中華ちまき (中華粽)

中華ちまきのカロリーは、1個246kcal。
データの数値は、豚肉・椎茸・うずらの卵を入れるレシピで作る中華ちまきのカロリー。
以下は、通販でも購入できる市販の「ちまき」のカロリー。

▼551蓬莱
「551ちまき（海鮮）」240kcal
「551ちまき（鶏肉・うずら）」250kcal
「551ちまき（豚肉・栗）」270kcal

餡子をもち米で包み、きなこをまぶして食す和菓子のちまきもあるが、中華ちまきは具材を混ぜた餅米を竹の皮で包んで蒸し上げた料理。蒸し器で作るのが一般的だが、圧力鍋で調理時間を短縮して中華ちまきを作る方法もある。
竹の皮できっちり三角に包んでから蒸し上げるため、巻き方にはちょっとしたコツが必要だが、アルミホイルで代用して中華ちまきをつくる簡単レシピも人気。蒸し上げたものは冷凍保存が効き、通販できる商品もある。
市販の中華ちまき一個あたりの量は100g前後が一般的で、カロリーは250kcal前後が目安。 たけのこご飯のカロリーは、一人前あたり245kcal。
竹の子ご飯をおにぎり（110g）にすると168kcal。
ご飯に旨味がしみ込んでいるため、塩で味をつけなくても十分おいしく食べられる。 春の旬を感じさせる食材のタケノコを使った料理の竹の子ごはんは、汁物があればおかず無しでも美味しく食べられる。
たけのこご飯の作り方は、鶏肉とシャキシャキした食感の筍、調味料などを入れ炊飯器で炊き上げる。掘ってきた筍は灰汁抜きや皮を剥くなどの下処理に時間がかかり手間だが、水煮で売られているものであれば簡単に作ることができる。また、筍御飯はレシピによっては、ダシに麺つゆや白だしを用いても美味しく炊ける。
たけのこご飯は残ったら、ラップに包んで冷凍保存するとよい。