チキン南蛮:一人前 234gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 564kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 25.04g | 15~34g |
脂質 | 47.13g | 13~20g |
炭水化物 | 12.12g | 75~105g |
チキン南蛮のカロリー | 241kcal 100g |
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564kcal 234g (一人前) | |
おすすめ度 | 1 |
腹持ち | 3.5 |
栄養 | 3 |
豊富な栄養素 | ビタミンK, セレン |
チキン南蛮は、鶏肉をから揚げにした料理に、南蛮酢をかけた日本料理の一種です。から揚げにした鶏肉を、タルタルソースやマヨネーズ、レモンなどを添えて、南蛮酢をかけて食べるのが一般的です。
チキン南蛮は、鶏肉を使ったから揚げと南蛮酢の相性が良く、さっぱりとした酸味と辛味が食欲をそそります。また、から揚げにすることで、鶏肉の旨味が閉じ込められ、ジューシーな食感も楽しめます。タルタルソースやマヨネーズなどのソースを添えることで、コクと風味をプラスもできます。
チキン南蛮は、主に居酒屋や飲食店などで提供される一品で、ビールや日本酒などのお酒との相性も良いです。家庭でも手軽に作ることができるので、おうちでのおつまみやメインディッシュにもぴったりです。
から揚げにすることで、油を吸収するためにカロリーが高くなる傾向があります。また、タルタルソースやマヨネーズなどのソースもカロリーを増やす要因となるため、適量に抑えることが大切です。
チキン南蛮をカロリーオフしたい場合は、100gあたりのカロリーが若干低い胸肉を使用するか、ハイカロリーの鶏皮を取り除くと良い。
南蛮酢を作っておけば簡単に作れる濃い味が特徴のチキン南蛮の付け合せには、キャベツの千切りや野菜サラダなどが合う。チキン南蛮定食や鶏南蛮の弁当は、飲食店やコンビニでも定番人気メニュー。
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 564kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 25.04g | 15~34g |
脂質 | 47.13g | 13~20g |
炭水化物 | 12.12g | 75~105g |
チキン南蛮のカロリーは234g(一人前)で564kcalのカロリー。チキン南蛮は100g換算で241kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は33.2g。脂質が多く47.13g、たんぱく質が25.04g、炭水化物が12.12gでそのうち糖質が11.58gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとセレンの成分が多い。
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チキン南蛮:234g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 107.73μg | 221μgRE |
ビタミンD | 1.4μg | 1.8μg |
ビタミンE | 5.05mg | 2.2mg |
ビタミンK | 84.8μg | 17μg |
ビタミンB1 | 0.16mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.3mg | 0.36mg |
ナイアシン | 6.01mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 0.37mg | 0.35mg |
ビタミンB12 | 0.68μg | 0.8μg |
葉酸 | 34.63μg | 80μg |
パントテン酸 | 1.43mg | 1.5mg |
ビオチン | 12.59μg | 17μg |
ビタミンC | 4.12mg | 33mg |
ナトリウム | 827.17mg | ~1000mg |
カリウム | 451.99mg | 833mg |
カルシウム | 27.19mg | 221mg |
マグネシウム | 36.95mg | 91.8mg |
リン | 277.97mg | 381mg |
鉄 | 1.43mg | 3.49mg |
亜鉛 | 2.39mg | 3.0mg |
銅 | 0.07mg | 0.24mg |
マンガン | 0.19mg | 1.17mg |
ヨウ素 | 7.98μg | 43.8μg |
セレン | 28.92μg | 8.3μg |
クロム | 0.68μg | 10μg |
モリブデン | 8.92μg | 6.7μg |
コレステロール | 217.29mg | ~67mg |
食物繊維 総量 | 0.54g | 5.7g~ |
食塩相当量 | 2.15g | ~2.5g |
チキン南蛮:234g(一人前)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 8.94g | 3g~4.7g |
脂肪酸 一価不飽和 | 21.04g | ~6.2g |
脂肪酸 多価不飽和 | 13.15g | 3g~8.3g |
脂肪酸 総量 | 43.13g | |
n-3系 多価不飽和 | 2.01g | |
n-6系 多価不飽和 | 11.14g | |
18:1 オレイン酸 | 4003.81mg | |
18:2 n-6 リノール酸 | 10850.04mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 1965.23mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 34.75mg | |
20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 30.61mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 141.43mg | |
20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.61mg | |
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 17.92mg | |
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 9.17mg | |
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 16.71mg | |
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 28.17mg | |
チキン南蛮:234g(一人前)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 1311.31mg | |
ロイシン | 2223.37mg | |
リシン(リジン) | 2368.69mg | |
含硫アミノ酸 | 1141.76mg | |
芳香族アミノ酸 | 2159.05mg | |
トレオニン(スレオニン) | 1343.02mg | |
トリプトファン | 330.78mg | |
バリン | 1439.43mg | |
ヒスチジン | 961.39mg | |
アルギニン | 1983.69mg | |
アラニン | 1709.53mg | |
アスパラギン酸 | 2636.22mg | |
グルタミン酸 | 4531.62mg | |
グリシン | 1740.54mg | |
プロリン | 1415.77mg | |
セリン | 1427.45mg | |
アミノ酸合計 | 29263.48mg | |
アンモニア | 448.2mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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チキン南蛮:一人前 234gのカロリー「564kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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