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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

目玉焼き (めだまやき)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

目玉焼きのカロリー 195kcal 100g
130kcal 66.5g (卵1個分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素セレン, ビオチン
目玉焼きのカロリーは、130kcal(1個)。
朝食定番メニューの目玉やきの代表的なアレンジレシピにはベーコンエッグがある。和朝食では、ご飯のおかず、洋朝食では、相性が良いパンにのせるエッグトーストや、チーズを追加してピザトースト風にアレンジする美味しい食べ方もある。
電子レンジで目玉焼きを作る場合は、爪楊枝などで黄身に数か所、加熱する前に穴を開けて破裂するのを避ける下準備が必要。
目玉焼きを早く作るコツは、油を引いて熱したフライパンに卵を入れ、フライパンに接している白身の外側が白くなったら大さじ1~2杯の水を入れて蒸し焼きにすること。蓋を閉じ、1分~1分30秒ほど蒸し、黄身が好みの硬さに近くなっていたら蓋をはずし、余計な水分を飛ばすと目玉焼きは完成する。
半熟や固焼きなど、目玉焼きの黄身の状態は同じ加熱時間でも調理法で変化する。
目玉焼きには、ソース・醤油・ケチャップ・塩胡椒などの調味料が一般的に合う。

味付けは塩。

g130kcal

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目玉焼き

目玉焼き

Sunny-side up egg

目玉焼きの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分68 (%)

目玉焼きに使われる材料のカロリーと重量

塩 2 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.5 g 2 kcal
サラダ油 サラダ油 4 g 37 kcal
卵 60 g 91 kcal

目玉焼き:卵1個分 66.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー130kcal536~751kcal
タンパク質 7.43g (29.72kcal) 15~34g
脂質 10.21g (91.89kcal) 13~20g
炭水化物 0.52g (2.08kcal) 75~105g

【PFCバランス】

目玉焼きのカロリーは66.5g(卵1個分)で130kcalのカロリー。目玉焼きは100g換算で195kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は41.03g。脂質が多く10.21g、たんぱく質が7.43g、炭水化物が0.52gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビオチンの成分が高い。糖質の量は0.52g。

目玉焼き:66.5g(卵1個分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA90.04μg221μgRE
ビタミンD1.08μg1.8μg
ビタミンE1.11mg2.2mg
ビタミンK14.6μg17μg
ビタミンB10.04mg0.32mg
ビタミンB20.26mg0.36mg
ナイアシン0.06mg3.48mgNE
ビタミンB60.05mg0.35mg
ビタミンB120.54μg0.8μg
葉酸25.8μg80μg
パントテン酸0.87mg1.5mg
ビオチン15.08μg17μg
ビタミンC0.01mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 864.18mg ~1000mg
カリウム 83.4mg 833mg
カルシウム 32.69mg 221mg
マグネシウム 7.56mg 91.8mg
リン 108.75mg 381mg
1.15mg 3.49mg
亜鉛 0.79mg 3mg
0.06mg 0.24mg
マンガン 0.01mg 1.17mg
ヨウ素 9.64μg 43.8μg
セレン 19.23μg 8.3μg
クロム 0.06μg 10μg
モリブデン 3.09μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量2.22g ~2.5g

目玉焼き:66.5g(卵1個分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和2.14g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和3.85g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.64g 3g~8.3g
脂肪酸 総量8.63g
n-3系 多価不飽和0.37g
n-6系 多価不飽和2.26g
18:1 オレイン酸3700mg
18:2 n-6 リノール酸2140mg
18:3 n-3 α-リノレン酸297.8mg
20:2 n-6 イコサジエン酸9.6mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸9mg
20:4 n-6 アラキドン酸90mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸5.4mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸4.8mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸72mg

目玉焼き:66.5g(卵1個分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン366mg
ロイシン600mg
リシン(リジン)534mg
含硫アミノ酸414mg
芳香族アミノ酸720mg
トレオニン(スレオニン)348mg
トリプトファン108mg
バリン462mg
ヒスチジン186mg
アルギニン468mg
アラニン414mg
アスパラギン酸780mg
グルタミン酸960mg
グリシン246mg
プロリン294mg
セリン546mg
アミノ酸合計7200mg
アンモニア108mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

目玉焼き:卵1個分 66.5gのカロリー「130kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング49分
  • ジョギング30分
  • 自転車19分
  • なわとび15分
  • ストレッチ59分
  • 階段上り17分
  • 掃除機42分
  • お風呂掃除39分
  • 水中ウォーキング37分
  • 水泳19分
  • エアロビクス23分
  • 山を登る24分

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