カリフォルニアロールの栄養（1個 28.1g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 45kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 1.04g | |
| ||
| 脂質 | 1.17g | |
| ||
| 炭水化物 | 7.73g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
カリフォルニアロール (裏巻き/加州巻き)
カリフォルニアロールのカロリー概要
| カリフォルニアロールのカロリー | 159kcal 100g |
|---|---|
| 45kcal 28.1g (1個) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
カリフォルニアロールは、巻き寿司の一種であり、日本の寿司職人がアメリカで考案したとされる逆巻きの寿司です。海外で特に人気が高く、海苔を外側ではなく内側に巻き、酢飯を外側にする「裏巻き」が最大の特徴です。
一般的なカリフォルニアロールの具材には、アボカド、カニかま（かに風味のかまぼこ）、きゅうりが使われます。これら新鮮な食材の組み合わせはマイルドでクリーミーな味わいを生み出し、食べやすく、サラダ巻きに近い構成を持っています。
カリフォルニアロールには寿司の基本材料に由来する栄養素が含まれています。具材や巻き方に関わらず、海苔由来のヨウ素、モリブデン、銅や、具材に由来するビタミンB12などが検出されます。
他の巻き寿司とは異なり、海苔を内側に巻くこの裏巻きは、海苔の食感を好まない客層にも受け入れられ、世界中に広まりました。酢飯の外側には白ごまやとびっこがまぶされることが多いです。
カリフォルニアロールのバリエーションとして、サーモンやエビなどを使ったレシピも人気があります。サーモンの豊かな風味が加わることで、一層美味しさが増します。
カロリーSlismの栄養素グラフからカリフォルニアロールの栄養を分析すると、ミネラルでは、ヨウ素、モリブデンが比較的高く含有されています。また、食物繊維は少なめです。カリフォルニアロールは多くのビタミン類やミネラル類、食物繊維が不足しているため、これらを多く含む野菜、果物、豆類、肉、魚介類、きのこ類などを副菜で補うことを推奨します。
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カリフォルニアロールのカロリーは28.1g(1個)で45kcal、100g換算では159kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は50.31gです。カリフォルニアロール28.1g(1個)の栄養は、炭水化物が多く7.73gでそのうち糖質が7.36g、脂質が1.17g、たんぱく質が1.04gです。ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多いです。
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カリフォルニアロール:28.1g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 5.87μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 0.02μg | |
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| ビタミンE | 0.18mg | |
| ||
| ビタミンK | 2.49μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.22mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.13μg | |
| ||
| 葉酸 | 8.57μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.12mg | |
| ||
| ビオチン | 0.49μg | |
| ||
| ビタミンC | 1.08mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 123.69mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 50.63mg | |
| ||
| カルシウム | 11.72mg | |
| ||
| マグネシウム | 6.82mg | |
| ||
| リン | 16.85mg | |
| ||
| 鉄 | 0.17mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.19mg | |
| ||
| 銅 | 0.04mg | |
| ||
| マンガン | 0.1mg | |
| ||
| ヨウ素 | 481.23μg | |
| ||
| セレン | 0.3μg | |
| ||
| クロム | 0.08μg | |
| ||
| モリブデン | 6.76μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 0.55mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食物繊維 総量 | 0.37g | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.32g | |
| ||
カリフォルニアロール:28.1g(1個)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.18g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.56g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.3g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.03g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.27g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 375mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 268.25mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 22.18mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.05mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.06mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.08mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.06mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 0.31mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 3.06mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.02mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.09mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.04mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1.26mg | |
| ||
カリフォルニアロール:28.1g(1個)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 44.7mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 82.72mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 54.29mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 47.75mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 87.13mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 43.6mg | |
| ||
| トリプトファン | 14.03mg | |
| ||
| バリン | 58.74mg | |
| ||
| ヒスチジン | 26.17mg | |
| ||
| アルギニン | 83.29mg | |
| ||
| アラニン | 62.06mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 105.51mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 200.09mg | |
| ||
| グリシン | 47.91mg | |
| ||
| プロリン | 44.28mg | |
| ||
| セリン | 54.6mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1049.93mg | |
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| アンモニア | 21.56mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をデータとして利用しています。
カリフォルニアロールのカロリー・栄養FAQ
- カリフォルニアロールのカロリーは？
- カリフォルニアロール1個「28.1g」のカロリーは45kcalです。カリフォルニアロール100gあたりのカロリーは159kcalです。
- カリフォルニアロールの糖質の量は？
- カリフォルニアロール1個「28.1g」の糖質の量は7.36gです。カリフォルニアロール100gあたりの糖質の量は26.21gです。
- カリフォルニアロールのヨウ素の含有量はどのくらい？
- カリフォルニアロール1個「28.1g」にはヨウ素が481.23μg含まれています。カリフォルニアロール100gあたりのヨウ素は1712.57μgです。
- カリフォルニアロールのモリブデンの含有量はどのくらい？
- カリフォルニアロール1個「28.1g」にはモリブデンが6.76μg含まれています。カリフォルニアロール100gあたりのモリブデンは24.06μgです。
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カリフォルニアロールのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
カリフォルニアロール:1個 28.1gのカロリー「45kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング17分
- ジョギング11分
- 自転車7分
- なわとび6分
- ストレッチ21分
- 階段上り6分
- 掃除機15分
- お風呂掃除14分
- 水中ウォーキング13分
- 水泳7分
- エアロビクス8分
- 山を登る9分
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