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カリフォルニアロール (裏巻き/加州巻き)

料理主食

食品分析数値

カリフォルニアロールのカロリー 159kcal 100g
47kcal 29.5g (1個)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ヨウ素, モリブデン
カリフォルニアロールとは巻き寿司の一つで、アメリカで作られた太巻きである。日本の巻き寿司とは違い、海苔が具とともに内側に巻き込まれているのが特徴。
レシピにはアボカドやマヨネーズ、カニカマなどが使われ、外側のご飯には白ごま等がまぶされる。また、日本ではサーモンなどの魚介類を使った太巻きが好まれるが、アメリカでは鮮魚を使うことが殆どないと言われている。
カリフォルニアロールの巻き方には、ラップを使うのがコツ。海苔の上に酢飯を乗せてゴマをまぶし、ラップをかぶせて巻き簀を置く。そのまま海苔巻全体をひっくり返し、巻き簀が下になるようにする。具材を乗せ、巻き簀と一緒にラップを持ち上げるようにすると上手く巻くことができる。

g47kcal

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カリフォルニアロール

カリフォルニアロール

California roll

カリフォルニアロールの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分62 (%)

カリフォルニアロールに使われる材料のカロリーと重量

米 9.4 g 34 kcal
昆布だし 昆布だし 10.3 g 1 kcal
酢 1.3 g 1 kcal
砂糖 砂糖 0.3 g 2 kcal
塩 0.1 g 0 kcal
海苔 海苔 0.2 g 1 kcal
アボカド アボカド 3 g 6 kcal
きゅうり きゅうり 2 g 1 kcal
かにかま かにかま 2 g 2 kcal
マヨネーズ マヨネーズ 0.3 g 3 kcal
ごま ごま 0.6 g 4 kcal

カリフォルニアロール:1個 29.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー47kcal536~751kcal
タンパク質 1.12g (4.48kcal) 15~34g
脂質 1.2g (10.8kcal) 13~20g
炭水化物 8.31g (33.24kcal) 75~105g

【PFCバランス】

カリフォルニアロールのカロリーは29.5g(1個)で47kcalのカロリー。カリフォルニアロールは100g換算で159kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は50.31g。炭水化物が多く8.31g、脂質が1.2g、たんぱく質が1.12gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が高い。糖質の量は7.95g。

カリフォルニアロール:29.5g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA5.82μg221μgRE
ビタミンD0.02μg1.8μg
ビタミンE0.19mg2.2mg
ビタミンK1.83μg17μg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.22mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
ビタミンB120.13μg0.8μg
葉酸8.78μg80μg
パントテン酸0.12mg1.5mg
ビオチン0.5μg17μg
ビタミンC1.17mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 65.82mg ~1000mg
カリウム 57.22mg 833mg
カルシウム 11.81mg 221mg
マグネシウム 7.1mg 91.8mg
リン 18.14mg 381mg
0.19mg 3.49mg
亜鉛 0.19mg 3mg
0.04mg 0.24mg
マンガン 0.11mg 1.17mg
ヨウ素 848.83μg 43.8μg
セレン 0.33μg 8.3μg
クロム 0.06μg 10μg
モリブデン 7.63μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.36g 5.7g~
食塩相当量0.17g ~2.5g

カリフォルニアロール:29.5g(1個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.2g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.56g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.3g 3g~8.3g
脂肪酸 総量1.08g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和0.29g
18:1 オレイン酸524.45mg
18:2 n-6 リノール酸290.08mg
18:3 n-3 α-リノレン酸18.72mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.05mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.19mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.08mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.06mg
20:4 n-6 アラキドン酸0.32mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸3.06mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.02mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.09mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.04mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1.26mg

カリフォルニアロール:29.5g(1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン31.01mg
ロイシン62.02mg
リシン(リジン)29.5mg
含硫アミノ酸36.57mg
芳香族アミノ酸68.68mg
トレオニン(スレオニン)27.92mg
トリプトファン11.23mg
バリン43.78mg
ヒスチジン20.67mg
アルギニン66.1mg
アラニン42.28mg
アスパラギン酸73.06mg
グルタミン酸140.6mg
グリシン37.24mg
プロリン36.04mg
セリン39.52mg
アミノ酸合計758.8mg
アンモニア17.93mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

カリフォルニアロール:1個 29.5gのカロリー「47kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング18分
  • ジョギング11分
  • 自転車7分
  • なわとび6分
  • ストレッチ22分
  • 階段上り6分
  • 掃除機16分
  • お風呂掃除14分
  • 水中ウォーキング14分
  • 水泳7分
  • エアロビクス9分
  • 山を登る9分

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