オランデーズソース:大さじ1 12gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 62kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.38g | |
| ||
| 脂質 | 6.92g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.13g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
オランデーズソース (オランデーズ)
オランデーズソースのカロリー概要
| オランデーズソースのカロリー | 516kcal 100g |
|---|---|
| 62kcal 12g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 0.5 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンA, ビタミンD |
オランデーズソースは、フランス料理において使われる基本的なソースの一つであり、豊かな風味と滑らかなテクスチャーが特徴です。オランデーズソースは、バターと卵黄を主な材料として作られ、マスタードや酢は使用しません。
オランデーズソースの作り方は、マヨネーズの製法に類似しています。卵黄を湯せんで温め、そこに数回に分けて溶かしたバターを加えることでソースが完成します。ソースが分離しないように注意しながら、滑らかで絶妙な舌ざわりを作り出すことがポイントです。オランデーズソースは冷凍保存が可能であり、解凍する際には常温または冷蔵庫で解凍すると良いでしょう。
オランデーズソースは、その豊かな味わいとクリーミーなテクスチャーから、さまざまな料理に使用されます。特に有名なレシピとしては、エッグベネディクトがあります。エッグベネディクトは、ポーチドエッグやハムをトーストに載せ、オランデーズソースをかけた料理で、ブランチや朝食に人気です。
ただし、オランデーズソースは高カロリーなため、摂取する際には適量を心掛けることが大切です。また、オリーブオイルを使用する場合は、よりカロリーが高くなることに留意してください。
オランデーズソースは、その独特の味わいと洗練された見た目から、特別な食事や特別な日の料理にふさわしいソースです。極上の味わいを楽しむために、正しい手順で丁寧に作ることをおすすめします。
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オランデーズソースのカロリーは12g(大さじ1)で62kcal、100g換算では516kcal。80kcalあたりのグラム目安量は15.5g。オランデーズソース12g(大さじ1)の栄養は、脂質が多く6.92g、たんぱく質が0.38g、炭水化物が0.13gでそのうち糖質が0.13gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAとビタミンDの成分が多い。
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オランデーズソース:12g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 73.81μg | |
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| ビタミンD | 0.29μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.2mg | |
| ||
| ビタミンK | 2.58μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.08μg | |
| ||
| 葉酸 | 3.13μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.08mg | |
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| ビオチン | 1.34μg | |
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| ビタミンC | 0.15mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 40.96mg | |
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| カリウム | 5.33mg | |
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| カルシウム | 4.3mg | |
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| マグネシウム | 0.6mg | |
| ||
| リン | 12.45mg | |
| ||
| 鉄 | 0.14mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.08mg | |
| ||
| 銅 | 0mg | |
| ||
| マンガン | 0mg | |
| ||
| ヨウ素 | 2.43μg | |
| ||
| セレン | 0.94μg | |
| ||
| クロム | 0.01μg | |
| ||
| モリブデン | 0.48μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 40.5mg | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.1g | |
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オランデーズソース:12g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 4.12g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.65g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.25g | |
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| 脂肪酸 総量 | 6.02g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.21g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 220mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 181.86mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 27.01mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.78mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 6.68mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 17.9mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.06mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.76mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.42mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 3mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 4.6mg | |
| ||
オランデーズソース:12g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 18.69mg | |
| ||
| ロイシン | 32.58mg | |
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| リシン(リジン) | 26.93mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 15.34mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 32.17mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 19.05mg | |
| ||
| トリプトファン | 5.07mg | |
| ||
| バリン | 21.75mg | |
| ||
| ヒスチジン | 9.8mg | |
| ||
| アルギニン | 25.62mg | |
| ||
| アラニン | 18mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 33.96mg | |
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| グルタミン酸 | 48.27mg | |
| ||
| グリシン | 10.74mg | |
| ||
| プロリン | 17.47mg | |
| ||
| セリン | 32.92mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 365.62mg | |
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| アンモニア | 6.29mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
オランデーズソースのカロリー・栄養FAQ
- オランデーズソースのカロリーは？
- オランデーズソース大さじ1「12g」のカロリーは62kcalです。オランデーズソース100gあたりのカロリーは516kcalです。
- オランデーズソースの糖質の量は？
- オランデーズソース大さじ1「12g」の糖質の量は0.13gです。オランデーズソース100gあたりの糖質の量は1.11gです。
- オランデーズソースのビタミンAの含有量はどのくらい？
- オランデーズソース大さじ1「12g」にはビタミンAが73.81μg含まれています。オランデーズソース100gあたりのビタミンAは615.08μgです。
- オランデーズソースのビタミンDの含有量はどのくらい？
- オランデーズソース大さじ1「12g」にはビタミンDが0.29μg含まれています。オランデーズソース100gあたりのビタミンDは2.44μgです。
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オランデーズソースのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
オランデーズソース:大さじ1 12gのカロリー「62kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング24分
- ジョギング14分
- 自転車9分
- なわとび7分
- ストレッチ28分
- 階段上り8分
- 掃除機20分
- お風呂掃除19分
- 水中ウォーキング18分
- 水泳9分
- エアロビクス11分
- 山を登る12分
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