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ブルスケッタ (トマトのブルスケッタ)

料理おやつ・おつまみ・お菓子

食品分析数値

ブルスケッタのカロリー 290kcal 100g
115kcal 39.7g (1枚)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素セレン, ビタミンK
ブルスケッタとは、オーブンやトースターで焼いた薄切りのパンに、細かく刻んだ具材をのせた前菜料理のこと。
のせる具材は自由だが、トマト、アンチョビ、クリームチーズを具材に用いている人が多く、ブルスケッタのお馴染みレシピになっている。
ブルスケッタはカナッペとよく似ているが、ブルスケッタはイタリア料理の前菜、カナッペはフランス料理の前菜であり、作り方も違っている。
具体的には、ブルスケッタがパンににんにくとオリーブオイルを塗って作るのに対し、カナッペはどちらも塗らないで作る。
オリーブオイルは水をはじくのでパンに塗っておくと、具材の水分がパンに移って味が悪くなる心配がない。
ブルスケッタはフレッシュトマトなど水気の多い具材をのせてもよく、カナッペにサーモンなど水気の少ない具材が奨められているのはこのため。

g115kcal

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ブルスケッタ

ブルスケッタ

Bruschetta

ブルスケッタの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分43 (%)

ブルスケッタに使われる材料のカロリーと重量

フランスパン フランスパン 20 g 56 kcal
にんにく にんにく 0.2 g 1 kcal
オリーブオイル オリーブオイル 6 g 56 kcal
塩 1 g 0 kcal
黒こしょう 黒こしょう 0.5 g 2 kcal
トマト トマト 10 g 2 kcal
バジル バジル 2 g 1 kcal

ブルスケッタ:1枚 39.7gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー115kcal536~751kcal
タンパク質 2.06g (8.24kcal) 15~34g
脂質 6.31g (56.79kcal) 13~20g
炭水化物 12.43g (49.72kcal) 75~105g

【PFCバランス】

ブルスケッタのカロリーは39.7g(1枚)で115kcalのカロリー。ブルスケッタは100g換算で290kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は27.59g。炭水化物が多く12.43g、脂質が6.31g、たんぱく質が2.06gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は11.7g。

ブルスケッタ:39.7g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA15.88μg221μgRE
ビタミンE0.62mg2.2mg
ビタミンK11.72μg17μg
ビタミンB10.03mg0.32mg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.31mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
葉酸10.36μg80μg
パントテン酸0.12mg1.5mg
ビオチン0.71μg17μg
ビタミンC1.84mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 514.67mg ~1000mg
カリウム 59.96mg 833mg
カルシウム 11mg 221mg
マグネシウム 7.66mg 91.8mg
リン 18.92mg 381mg
0.33mg 3.49mg
亜鉛 0.19mg 3mg
0.04mg 0.24mg
マンガン 0.16mg 1.17mg
ヨウ素 0.04μg 43.8μg
セレン 5.94μg 8.3μg
クロム 0.35μg 10μg
モリブデン 4.3μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.73g 5.7g~
食塩相当量1.31g ~2.5g

ブルスケッタ:39.7g(1枚)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.86g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和4.46g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.56g 3g~8.3g
脂肪酸 総量5.9g
n-3系 多価不飽和0.05g
n-6系 多価不飽和0.53g
18:1 オレイン酸4402.86mg
18:2 n-6 リノール酸525.14mg
18:3 n-3 α-リノレン酸43.19mg

ブルスケッタ:39.7g(1枚)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン71.72mg
ロイシン136.8mg
リシン(リジン)36.84mg
含硫アミノ酸73.74mg
芳香族アミノ酸163.64mg
トレオニン(スレオニン)55.96mg
トリプトファン22.61mg
バリン81.94mg
ヒスチジン45.36mg
アルギニン69.84mg
アラニン60.06mg
アスパラギン酸85.6mg
グルタミン酸704.88mg
グリシン72.1mg
プロリン241.79mg
セリン94.42mg
アミノ酸合計2003.4mg
アンモニア80.4mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ブルスケッタ:1枚 39.7gのカロリー「115kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング43分
  • ジョギング26分
  • 自転車17分
  • なわとび13分
  • ストレッチ52分
  • 階段上り15分
  • 掃除機37分
  • お風呂掃除34分
  • 水中ウォーキング33分
  • 水泳17分
  • エアロビクス20分
  • 山を登る21分

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