山菜ピラフ:一皿 276.1gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 436kcal | |
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| タンパク質 | 7.1g | |
| ||
| 脂質 | 10.08g | |
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| 炭水化物 | 80.57g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
山菜ピラフ (山菜のピラフ)
山菜ピラフのカロリー概要
| 山菜ピラフのカロリー | 158kcal 100g |
|---|---|
| 436kcal 276.1g (一皿) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ナトリウム |
データの数値は、山菜のぜんまいとワラビを具材に使用し、塩と胡椒とコンソメとバターで味つけするレシピの山菜ピラフのカロリーです。 山菜ピラフに入れる具材の山菜の種類に決まりはなく、こごみ、ふき、たけのこ等、旬の山菜や好みの山の幸を使用すると良いです。山菜ピラフは、炊飯器や圧力鍋などの調理器具を使えば簡単に作ることが可能です。 レシピに用いる山菜はカロリーが低い食材のため、具沢山の食べ応えのある山菜ピラフを作れますが、調味料のバターを増やすとカロリーが高くなります。 灰汁が強い山菜も多いため、苦味や渋みが残る山菜ピラフに仕上がることもあるのが特徴です。山菜によって灰汁抜きに要する時間や方法が異なるため、山菜に合った作り方や下処理が必要です。
スーパーなどで数種類の山菜が水煮になったパックとして販売されています。下処理が面倒な時はこういったものを利用するのもおすすめです。
山菜ピラフに使う山菜は、冷凍保存も可能です。特にこごみやたけのこは、冷凍することで保存期間が延び、旬を過ぎても楽しむことができます。冷凍した山菜を使用するときは、解凍せずにそのまま調理することで、水分を逃がさずに風味を保てます。これにより、時間がない時でも手軽に山菜ピラフを楽しむことができます。
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山菜ピラフのカロリーは276.1g(一皿)で436kcalのカロリー。山菜ピラフは100g換算で158kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は50.63g。炭水化物が多く80.57gでそのうち糖質が78.58g、脂質が10.08g、たんぱく質が7.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が多い。
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山菜ピラフ:276.1g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 38.43μg | |
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| ビタミンD | 0.03μg | |
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| ビタミンE | 1.27mg | |
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| ビタミンK | 19.58μg | |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | |
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| ビタミンB2 | 0.25mg | |
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| ナイアシン | 1.66mg | |
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| ビタミンB6 | 0.14mg | |
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| 葉酸 | 80.15μg | |
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| パントテン酸 | 0.88mg | |
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| ビオチン | 1.52μg | |
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| ビタミンC | 7.01mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1184.11mg | |
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| カリウム | 240.98mg | |
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| カルシウム | 12.95mg | |
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| マグネシウム | 32.86mg | |
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| リン | 114.22mg | |
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| 鉄 | 1.16mg | |
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| 亜鉛 | 1.63mg | |
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| 銅 | 0.28mg | |
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| マンガン | 0.91mg | |
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| ヨウ素 | 0.17μg | |
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| セレン | 2.07μg | |
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| クロム | 0.14μg | |
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| モリブデン | 69.27μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 10.6mg | |
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| 食物繊維 総量 | 1.99g | |
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| 食塩相当量 | 3.01g | |
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山菜ピラフ:276.1g(一皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.4g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.2g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.48g | |
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| 脂肪酸 総量 | 9.06g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.36g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 2.1g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 2093.06mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 366.77mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 5.74mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 5.49mg | |
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山菜ピラフ:276.1g(一皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 280.88mg | |
| ||
| ロイシン | 557.64mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 261.38mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 310.5mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 646.29mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 265.58mg | |
| ||
| トリプトファン | 96.08mg | |
| ||
| バリン | 402.8mg | |
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| ヒスチジン | 187.47mg | |
| ||
| アルギニン | 549.69mg | |
| ||
| アラニン | 379.83mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 646.46mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1386.3mg | |
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| グリシン | 324.83mg | |
| ||
| プロリン | 333.14mg | |
| ||
| セリン | 392.17mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 6994.61mg | |
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| アンモニア | 167.65mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
山菜ピラフのカロリー・栄養FAQ
- 山菜ピラフのカロリーは？
- 山菜ピラフ一皿「276.1g」のカロリーは436kcalです。山菜ピラフ100gあたりのカロリーは158kcalです。
- 山菜ピラフの糖質の量は？
- 山菜ピラフ一皿「276.1g」の糖質の量は78.58gです。山菜ピラフ100gあたりの糖質の量は28.46gです。
- 山菜ピラフのモリブデンの含有量はどのくらい？
- 山菜ピラフ一皿「276.1g」にはモリブデンが69.27μg含まれています。山菜ピラフ100gあたりのモリブデンは25.09μgです。
- 山菜ピラフのナトリウムの含有量はどのくらい？
- 山菜ピラフ一皿「276.1g」にはナトリウムが1184.11mg含まれています。山菜ピラフ100gあたりのナトリウムは428.87mgです。
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山菜ピラフのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
山菜ピラフ:一皿 276.1gのカロリー「436kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング163分
- ジョギング98分
- 自転車62分
- なわとび49分
- ストレッチ196分
- 階段上り55分
- 掃除機140分
- お風呂掃除129分
- 水中ウォーキング123分
- 水泳62分
- エアロビクス76分
- 山を登る78分
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