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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

柿なます (柿膾/かきなます)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

柿なますのカロリー 50kcal 100g
30kcal 60g (小鉢1杯)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンA, ビタミンC
柿なますは、正月料理でよく知られる「紅白なます」に刻んだ柿を加えたもので、奈良の郷土料理でもある。奈良では柿なますが、定番の正月料理の一つである。歴史の古い料理であり、平安時代にはすでに食されていたとされ、砂糖の代わりに干し柿を使って甘みを加えたのが始まりと言われている。
また、その他にも柿はなますに使われており、かぶの膾に加えても美味しい。
柿なますのレシピはさまざまであるが、使う柿(干し柿)の甘さによって、砂糖の量を調整すると良い。

g30kcal

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柿なます

柿なます

Persimmon namasu

柿なますの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分85 (%)

柿なますに使われる材料のカロリーと重量

大根 大根 15.2 g 3 kcal
にんじん にんじん 15.2 g 6 kcal
柿 15.2 g 10 kcal
酢 6.8 g 2 kcal
砂糖 砂糖 2.7 g 11 kcal
塩 0.3 g 0 kcal
水 4.6 g 0 kcal

柿なます:小鉢1杯 60gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー30kcal536~751kcal
タンパク質 0.22g (0.88kcal) 15~34g
脂質 0.07g (0.63kcal) 13~20g
炭水化物 7.25g (29kcal) 75~105g

【PFCバランス】

柿なますのカロリーは60g(小鉢1杯)で30kcalのカロリー。柿なますは100g換算で50kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は160g。炭水化物が多く7.25g、たんぱく質が0.22g、脂質が0.07gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAとビタミンCの成分が高い。糖質の量は6.43g。

柿なます:60g(小鉢1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA108.68μg221μgRE
ビタミンE0.1mg2.2mg
ビタミンK0.46μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.18mg3.48mgNE
ビタミンB60.04mg0.35mg
ビタミンB120.01μg0.8μg
葉酸11.26μg80μg
パントテン酸0.12mg1.5mg
ビオチン0.79μg17μg
ビタミンC12.92mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 123.97mg ~1000mg
カリウム 102.46mg 833mg
カルシウム 9.21mg 221mg
マグネシウム 3.92mg 91.8mg
リン 8.5mg 381mg
0.09mg 3.49mg
亜鉛 0.08mg 3mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 0.11mg 1.17mg
ヨウ素 0.46μg 43.8μg
セレン 0.3μg 8.3μg
クロム 0.37μg 10μg
モリブデン 0.67μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.82g 5.7g~
食塩相当量0.32g ~2.5g

柿なます:60g(小鉢1杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 一価不飽和0.01g ~6.2g
脂肪酸 総量0.01g
18:1 オレイン酸4.71mg
18:2 n-6 リノール酸0.61mg
18:3 n-3 α-リノレン酸3.34mg

柿なます:60g(小鉢1杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン7.45mg
ロイシン10.79mg
リシン(リジン)10.34mg
含硫アミノ酸6.02mg
芳香族アミノ酸11.71mg
トレオニン(スレオニン)8.36mg
トリプトファン2.64mg
バリン10.04mg
ヒスチジン4.14mg
アルギニン9.27mg
アラニン12.16mg
アスパラギン酸22.04mg
グルタミン酸41.04mg
グリシン7.75mg
プロリン7.45mg
セリン7.76mg
アミノ酸合計179.36mg
アンモニア9.18mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

柿なます:小鉢1杯 60gのカロリー「30kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング12分
  • ジョギング7分
  • 自転車5分
  • なわとび4分
  • ストレッチ14分
  • 階段上り4分
  • 掃除機10分
  • お風呂掃除9分
  • 水中ウォーキング9分
  • 水泳5分
  • エアロビクス6分
  • 山を登る6分

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