カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

白子ポン酢 (鱈の白子ポン酢)

白子ポン酢のカロリー概要

白子ポン酢のカロリー 64kcal 100g
47kcal 72.2g (1人分)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ヨウ素, ビタミンB12

クリーミーで濃厚な味が特徴の鱈の白子は、意外にカロリーや脂質が低めの食材。
居酒屋でも人気メニューの白子ポン酢は、酒の肴として食されることが多い食べ物で家庭でも作れる料理。
手で持ったときに白子が溶けるように形が崩れたり、生臭さが気になったりする場合は、白子の鮮度が落ちているので、鱈鍋や味噌汁など加熱調理をする料理に使うとよい。白子ポン酢の食材に向いているのは、プリッとしている活きのよい白子。
鱈の白子ポン酢をつくる手順は、新鮮な白子を包丁やハサミで食べやすい大きさにカットして血合いや筋を取り除き、優しく塩をなじませ水洗いしてヌメリを取ったらザルにあけて水気を切る。
次に、20~30秒ほど湯に通したあと冷水につけてからザルにとり、キッチンペーパーで水気を切って器に盛りつけ、調味料や薬味をかければ白子ポン酢は完成する。小ねぎを細かく刻んで散らすと紅葉おろしとの彩りが鮮やかになる。
湯通しした白子を牛乳に数分間ひたして生臭さをとる方法もある。

g47kcal

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白子ポン酢の写真

白子ポン酢

Shirako ponzu

白子ポン酢の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分82 (%)

白子ポン酢に使われる材料のカロリーと重量

ポン酢 ポン酢 18 g 15 kcal
白子 白子 50 g 30 kcal
こねぎ こねぎ 1.7 g 1 kcal
もみじおろし もみじおろし 2.2 g 1 kcal
柚子の皮 柚子の皮 0.3 g 1 kcal

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白子ポン酢:1人分 72.2gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー47kcal536~751kcal
タンパク質 7.77g 15~34g
脂質 0.45g 13~20g
炭水化物 2.4g 75~105g

【PFCバランス】

白子ポン酢のカロリーは72.2g(1人分)で47kcalのカロリー。白子ポン酢は100g換算で64kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は125g。たんぱく質が多く7.77g、炭水化物が2.4gでそのうち糖質が2.05g、脂質が0.45gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とビタミンB12の成分が多い。

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白子ポン酢:72.2g(1人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA8.24μg221μgRE
ビタミンD1.03μg1.8μg
ビタミンE0.96mg2.2mg
ビタミンK3.5μg17μg
ビタミンB10.13mg0.32mg
ビタミンB20.09mg0.36mg
ナイアシン1.15mg3.48mgNE
ビタミンB60.03mg0.35mg
ビタミンB121.65μg0.8μg
葉酸11.26μg80μg
パントテン酸0.4mg1.5mg
ビオチン0.92μg17μg
ビタミンC4.99mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 416.42mg ~1000mg
カリウム 279.88mg 833mg
カルシウム 11.15mg 221mg
マグネシウム 21.36mg 91.8mg
リン 233.27mg 381mg
0.28mg 3.49mg
亜鉛 0.44mg 3mg
0.02mg 0.24mg
マンガン 0.08mg 1.17mg
ヨウ素 1260.41μg 43.8μg
セレン 2.61μg 8.3μg
クロム 0.23μg 10μg
モリブデン 3.05μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.35g 5.7g~
食塩相当量1.07g ~2.5g

白子ポン酢:72.2g(1人分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.05g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.06g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.11g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.23g
n-3系 多価不飽和0.1g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:1 オレイン酸1.81mg
18:2 n-6 リノール酸3.19mg
18:3 n-3 α-リノレン酸2.03mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.12mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.81mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.53mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.06mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.56mg
20:4 n-6 アラキドン酸7.46mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸32.96mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.63mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1.2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸58.36mg

白子ポン酢:72.2g(1人分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン223.72mg
ロイシン436.41mg
リシン(リジン)571.54mg
含硫アミノ酸206.51mg
芳香族アミノ酸358.03mg
トレオニン(スレオニン)271.99mg
トリプトファン29.28mg
バリン320.1mg
ヒスチジン136.75mg
アルギニン466.09mg
アラニン379.89mg
アスパラギン酸421.42mg
グルタミン酸679.58mg
グリシン319.62mg
プロリン214.29mg
セリン236.19mg
アミノ酸合計5249.37mg
アンモニア22.53mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

白子ポン酢のカロリー・栄養FAQ

白子ポン酢(1人分)のカロリーは?
白子ポン酢(1人分「72.2g」)のカロリーは47kcalです。
白子ポン酢100gあたりのカロリーは?
白子ポン酢「100g」のカロリーは64kcalです。
白子ポン酢(1人分あたり)の糖質量は?
白子ポン酢(1人分「72.2g」)の糖質の量は2.05gです。

白子ポン酢を追加してカロリー計算機へ移動する

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白子ポン酢のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

白子ポン酢:1人分 72.2gのカロリー「47kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング18分
  • ジョギング11分
  • 自転車7分
  • なわとび6分
  • ストレッチ22分
  • 階段上り6分
  • 掃除機16分
  • お風呂掃除14分
  • 水中ウォーキング14分
  • 水泳7分
  • エアロビクス9分
  • 山を登る9分

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