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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

鮭の炊き込みご飯 (鮭ご飯)

食品穀類

食品分析数値

鮭の炊き込みご飯のカロリー 151kcal 100g
313kcal 207g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
鮭の炊き込みご飯のカロリーは、313kcal(茶碗1杯)。
生のシャケや甘塩の切り身鮭と米を一緒に炊飯する炊込みご飯の作り方の他、炊飯器や土鍋に米と調味料を加えた水をいれて炊き上げたご飯に、グリルなどで焼いて皮と骨を取りのぞいたシャケを後から混ぜ合わせるレシピの鮭の炊込みご飯の作り方もある。
シャケと相性の良いキノコ類や洋風味になるバターをプラスする、味の調整が簡単にできるめんつゆや白だしを使う、仕上げに彩りや香りが良くなる大葉の千切りや三つ葉をちらす鮭ご飯のレシピも人気。鮭の生臭さを消したい場合は、調理前にシャケを酒に浸しておくと良い。
似ているレシピには、炊き上がったご飯にシャケとイクラを混ぜ合わせて作る、宮城県の郷土料理「はらこめし」がある。
ホタテご飯鶏肉の五目ご飯等と同じように、主食と主菜のワンセット料理とも言える鮭の炊き込みご飯は、お吸い物と漬物を組み合わせるだけでも満足度の高い献立が完成する。残った鮭の炊きこみごはんは、出汁を加えれば鮭雑炊にアレンジできる。

g313kcal

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鮭の炊き込みご飯

鮭の炊き込みご飯

salmon rice

鮭の炊き込みご飯の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分64 (%)

鮭の炊き込みご飯に使われる材料のカロリーと重量

米 60 g 214 kcal
鮭 60 g 83 kcal
かつお昆布だし かつお昆布だし 75 g 2 kcal
醤油 醤油 6 g 5 kcal
日本酒 日本酒 3 g 4 kcal
みりん みりん 3 g 8 kcal

鮭の炊き込みご飯:1人前 207gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー313kcal536~751kcal
タンパク質 17.86g (71.44kcal) 15~34g
脂質 3.25g (29.25kcal) 13~20g
炭水化物 48.6g (194.4kcal) 75~105g

【PFCバランス】

鮭の炊き込みご飯のカロリーは207g(1人前)で313kcalのカロリー。鮭の炊き込みご飯は100g換算で151kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は52.98g。炭水化物が多く48.6g、たんぱく質が17.86g、脂質が3.25gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は48.31g。

鮭の炊き込みご飯:207g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA16.21μg221μgRE
ビタミンD19.81μg1.8μg
ビタミンE0.85mg2.2mg
ビタミンB10.23mg0.32mg
ビタミンB20.12mg0.36mg
ナイアシン5.07mg3.48mgNE
ビタミンB60.33mg0.35mg
ビタミンB125.88μg0.8μg
葉酸17.74μg80μg
パントテン酸1.2mg1.5mg
ビオチン1.57μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 402.45mg ~1000mg
カリウム 351.82mg 833mg
カルシウム 13.14mg 221mg
マグネシウム 39.39mg 91.8mg
リン 232.17mg 381mg
0.83mg 3.49mg
亜鉛 1.18mg 3mg
0.17mg 0.24mg
マンガン 0.5mg 1.17mg
ヨウ素 0.08μg 43.8μg
セレン 1.86μg 8.3μg
クロム 0.19μg 10μg
モリブデン 44.32μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.29g 5.7g~
食塩相当量1.01g ~2.5g

鮭の炊き込みご飯:207g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.66g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.18g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.81g 3g~8.3g
脂肪酸 総量2.65g
n-3系 多価不飽和0.56g
n-6系 多価不飽和0.25g
18:1 オレイン酸462mg
18:2 n-6 リノール酸213.6mg
18:3 n-3 α-リノレン酸22.19mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸21.59mg
20:2 n-6 イコサジエン酸8.4mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸4.2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸20.99mg
20:4 n-6 アラキドン酸12.01mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸162mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸43.8mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸5.4mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸288mg

鮭の炊き込みご飯:207g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン166.2mg
ロイシン333mg
リシン(リジン)157.2mg
含硫アミノ酸177.01mg
芳香族アミノ酸355.19mg
トレオニン(スレオニン)144.01mg
トリプトファン50.82mg
バリン233.99mg
ヒスチジン106.19mg
アルギニン307.81mg
アラニン229.19mg
アスパラギン酸388.81mg
グルタミン酸756.01mg
グリシン186.59mg
プロリン204mg
セリン208.2mg
アミノ酸合計3959.99mg
アンモニア97.81mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

鮭の炊き込みご飯:1人前 207gのカロリー「313kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング117分
  • ジョギング71分
  • 自転車44分
  • なわとび36分
  • ストレッチ141分
  • 階段上り39分
  • 掃除機101分
  • お風呂掃除93分
  • 水中ウォーキング88分
  • 水泳44分
  • エアロビクス54分
  • 山を登る56分

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