ごま豆腐:小皿1皿 43.3gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 83kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 2.63g (10.52kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 5.71g (51.39kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 4.78g (19.12kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ごま豆腐 (胡麻豆腐/ゴマ豆腐)
料理おかず・加工食品 食品分析数値
| ごま豆腐のカロリー | 192kcal 100g 83kcal 43.3g (小皿1皿) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
ごま豆腐のカロリーは、100グラム192kcal。 材料に胡麻を使う風味豊かなゴマ豆腐は、木綿豆腐より100gあたり120キロカロリー高い。 胡麻豆腐作りには、主に「擂りごま」を使用する。少量の山葵（わさび）を添えて、醤油や和風出汁で作るタレを掛けるゴマ豆腐の食べ方が人気。葛粉を使用するレシピの他、片栗粉を使う簡単な胡麻豆腐の作り方もある。
ごま豆腐のカロリーは43.3g(小皿1皿)で83kcalのカロリー。ごま豆腐は100g換算で192kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は41.67g。脂質が多く5.71g、炭水化物が4.78g、たんぱく質が2.63gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が高い。糖質の量は3.5g。
ごま豆腐:43.3g(小皿1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.13μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.04mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 1.75μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.1mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.04mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.62mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.09mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 12.77μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.08mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 1.86μg | 17μg |
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| ビタミンC | 1.5mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 352.6mg | ～1000mg |
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| カリウム | 85.75mg | 833mg |
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| カルシウム | 135.74mg | 221mg |
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| マグネシウム | 44.82mg | 91.8mg |
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| リン | 68.55mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.15mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.66mg | 3mg |
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| 銅 | 0.18mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.26mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 902.09μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.72μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.58μg | 10μg |
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| モリブデン | 12.11μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.28g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.9g | ～2.5g |
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ごま豆腐:43.3g(小皿1皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.83g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.08g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.47g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 5.38g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 2.45g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 2090mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 2420mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 16.5mg | |
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ごま豆腐:43.3g(小皿1皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 107.2mg | |
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| ロイシン | 187mg | |
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| リシン(リジン) | 87.2mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 138mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 214.8mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 97.8mg | |
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| トリプトファン | 41.38mg | |
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| バリン | 137mg | |
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| ヒスチジン | 70.6mg | |
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| アルギニン | 306.2mg | |
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| アラニン | 126.8mg | |
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| アスパラギン酸 | 229.2mg | |
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| グルタミン酸 | 504mg | |
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| グリシン | 133.4mg | |
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| プロリン | 111.3mg | |
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| セリン | 118.2mg | |
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| アミノ酸合計 | 2590mg | |
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| アンモニア | 56.5mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
ごま豆腐:小皿1皿 43.3gのカロリー「83kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング31分
- ジョギング19分
- 自転車12分
- なわとび10分
- ストレッチ38分
- 階段上り11分
- 掃除機27分
- お風呂掃除25分
- 水中ウォーキング24分
- 水泳12分
- エアロビクス15分
- 山を登る15分
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