山菜そば:一杯 644gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 367kcal | |
タンパク質 | 17.71g | |
脂質 | 1.93g | |
炭水化物 | 71.1g | |
山菜そばのカロリー | 57kcal 100g |
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367kcal 644g (一杯) | |
おすすめ度 | 2.5 |
腹持ち | 3 |
栄養 | 3 |
豊富な栄養素 | ヨウ素, 銅 |
山菜そばのカロリーのデータは、かけ蕎麦にぜんまいとわらびの他に、なるとと薬味の長ねぎを加えた温かい山菜そばのカロリー。 わらびやぜんまいなどの山菜を載せた山菜蕎麦は、立ち食いそば店や丼物とのセットメニューでも人気の蕎麦。 水煮の山菜に味付けしたものか、下味がついた山菜ミックスを蕎麦の具材に用いるのが山菜そばの一般的な作り方。 市販品の山菜ミックスの中身には、ワラビやゼンマイやミズなどが含まれていて、山菜ではないキノコ類が入っている商品もあるが、どの食材も低カロリーなので山菜そばに入れても大きくカロリーが変動することはない。 筍(タケノコ)や蕗(ふき)やコゴミやタラの芽、ウルイやイタドリなど、地域によって山で採った山の幸をいれて、自家製の山菜そばを手作りしても旨い。
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 367kcal | |
タンパク質 | 17.71g | |
脂質 | 1.93g | |
炭水化物 | 71.1g | |
山菜そばのカロリーは644g(一杯)で367kcalのカロリー。山菜そばは100g換算で57kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は140.35g。炭水化物が多く71.1gでそのうち糖質が64.6g、たんぱく質が17.71g、脂質が1.93gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素と銅の成分が多い。
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山菜そば:644g(一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 12.62μg | |
ビタミンE | 1.03mg | |
ビタミンK | 11.21μg | |
ビタミンB1 | 0.26mg | |
ビタミンB2 | 0.45mg | |
ナイアシン | 5.28mg | |
ビタミンB6 | 0.26mg | |
ビタミンB12 | 0.9μg | |
葉酸 | 125.06μg | |
パントテン酸 | 1.29mg | |
ビオチン | 0.52μg | |
ビタミンC | 10.63mg | |
ナトリウム | 1530.27mg | |
カリウム | 594.22mg | |
カルシウム | 57.51mg | |
マグネシウム | 123.84mg | |
リン | 305.19mg | |
鉄 | 3.22mg | |
亜鉛 | 1.93mg | |
銅 | 0.39mg | |
マンガン | 1.16mg | |
ヨウ素 | 3001.17μg | |
セレン | 8.31μg | |
モリブデン | 0.71μg | |
コレステロール | 0.77mg | |
食物繊維 総量 | 6.5g | |
食塩相当量 | 3.86g | |
山菜そば:644g(一杯)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0.45g | |
脂肪酸 一価不飽和 | 0.39g | |
脂肪酸 多価不飽和 | 0.84g | |
脂肪酸 総量 | 1.61g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.06g | |
n-6系 多価不飽和 | 0.77g | |
18:1 オレイン酸 | 0.13mg | |
18:2 n-6 リノール酸 | 751.81mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 45.6mg | |
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.06mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.58mg | |
20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.06mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 0.13mg | |
20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.9mg | |
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.06mg | |
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.06mg | |
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1.55mg | |
山菜そば:644g(一杯)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 546.56mg | |
ロイシン | 1018.36mg | |
リシン(リジン) | 522.09mg | |
含硫アミノ酸 | 531.49mg | |
芳香族アミノ酸 | 1173.75mg | |
トレオニン(スレオニン) | 504.06mg | |
トリプトファン | 176.65mg | |
バリン | 690.5mg | |
ヒスチジン | 473.53mg | |
アルギニン | 753.87mg | |
アラニン | 567.88mg | |
アスパラギン酸 | 1172.98mg | |
グルタミン酸 | 5345.01mg | |
グリシン | 676.97mg | |
プロリン | 1400.7mg | |
セリン | 763.59mg | |
アミノ酸合計 | 16259.97mg | |
アンモニア | 84.69mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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山菜そば:一杯 644gのカロリー「367kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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