山菜そば:一杯 514gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 391kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 18.61g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 1.95g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 76.53g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
山菜そば (山菜蕎麦/さんさいそば)
主食 山菜そばのカロリー概要
| 山菜そばのカロリー | 76kcal 100g 391kcal 514g (一杯) |
|---|---|
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | ナトリウム, 葉酸 |
山菜そばのカロリーは、1人前401kcal。 データの数値は、かけ蕎麦にぜんまいとわらびの他に、なるとと薬味の長ねぎを加えた温かい山菜そばのカロリー。 わらびやぜんまいなどの山菜を載せた山菜蕎麦は、立ち食いそば店や丼物とのセットメニューでも人気の蕎麦。 水煮の山菜に味付けしたものか、下味がついた山菜ミックスを蕎麦の具材に用いるのが山菜そばの一般的な作り方。 市販品の山菜ミックスの中身には、ワラビやゼンマイやミズなどが含まれていて、山菜ではないキノコ類が入っている商品もあるが、どの食材も低カロリーなので山菜そばに入れても大きくカロリーが変動することはない。 筍（タケノコ）や蕗（ふき）やコゴミやタラの芽、ウルイやイタドリなど、地域によって山で採った山の幸をいれて、自家製の山菜そばを手作りしても旨い。
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山菜そばのカロリーは514g(一杯)で391kcalのカロリー。山菜そばは100g換算で76kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は105.26g。炭水化物が多く76.53gでそのうち糖質が70.05g、たんぱく質が18.61g、脂質が1.95gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムと葉酸の成分が多い。
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山菜そば:514g(一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 12.34μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 1.03mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 11.15μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.26mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.51mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 4.32mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.26mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.51μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 134.15μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.34mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.26μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 10.43mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2372.62mg | ～1000mg |
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| カリウム | 537.18mg | 833mg |
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| カルシウム | 58.03mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 126.24mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 312.77mg | 381mg |
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| 鉄 | 3.5mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 2.06mg | 3mg |
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| 銅 | 0.36mg | 0.24mg |
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| マンガン | 1.18mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 1.18μg | 43.8μg |
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| セレン | 0.31μg | 8.3μg |
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| モリブデン | 0.72μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 6.48g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 5.96g | ～2.5g |
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山菜そば:514g(一杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.41g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.41g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.77g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 1.59g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.72g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 364.94mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 728.29mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 41.63mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.05mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.62mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.05mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 0.1mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.93mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.1mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.05mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1.54mg | |
| ||
山菜そば:514g(一杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 26.47mg | |
| ||
| ロイシン | 49.09mg | |
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| リシン(リジン) | 46.16mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 25.13mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 85.38mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 33.72mg | |
| ||
| トリプトファン | 9.51mg | |
| ||
| バリン | 39.84mg | |
| ||
| ヒスチジン | 19.28mg | |
| ||
| アルギニン | 39.89mg | |
| ||
| アラニン | 52.58mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 203.39mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 94.83mg | |
| ||
| グリシン | 33.77mg | |
| ||
| プロリン | 78.64mg | |
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| セリン | 52.27mg | |
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| アミノ酸合計 | 889.48mg | |
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| アンモニア | 34.18mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
山菜そばのカロリー・栄養FAQ
- 山菜そば(一杯)のカロリーは？
- 山菜そば(一杯「514g」)のカロリーは391kcalです。
- 山菜そば100gあたりのカロリーは？
- 山菜そば「100g」のカロリーは76kcalです。
- 山菜そば(一杯あたり)の糖質量は？
- 山菜そば(一杯「514g」)の糖質の量は70.05gです。
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山菜そばのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
山菜そば:一杯 514gのカロリー「391kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング147分
- ジョギング88分
- 自転車55分
- なわとび44分
- ストレッチ176分
- 階段上り49分
- 掃除機126分
- お風呂掃除116分
- 水中ウォーキング110分
- 水泳55分
- エアロビクス68分
- 山を登る70分
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