マッシュルームの栄養（1個15gの可食部 14g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 2kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.41g | |
| ||
| 脂質 | 0.04g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.29g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
マッシュルーム (ツクリタケ/シャンピニョン)
マッシュルームのカロリー概要
| マッシュルームのカロリー | 15kcal 100g |
|---|---|
| 2kcal 14g (1個15gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | セレン, 銅 |
低カロリーのマッシュルームは、椎茸を小さくしたようなコロンと丸い形が特徴のキノコです。 「シャンピニョン」とも呼ばれ、日本名は「つくりたけ」です。 マッシュルームの種類には、色が異なるホワイト種・クリーム種・ブラウン種があります。 マッシュルームはシチューやグラタンといったホワイトソースを使う西洋料理と相性が良いです。
スーパーで販売されているマッシュルームは、主に栽培されたものです。野生のマッシュルームも存在しますが、日本ではあまり流通していません。
マッシュルームの食感は、加熱方法によって異なります。例えば、短時間で炒めるとプリッとした歯応えを楽しめますが、長時間煮込むと柔らかくなり、スープや煮込み料理に適しています。
マッシュルームは保存が比較的簡単なキノコで、冷蔵保存で1週間程度日持ちします。ただし、水分が多いと傷みやすくなるため、密閉容器や紙袋で乾燥を防ぐことが大切です。
試料： 栽培品廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
マッシュルームの写真
Common mushroom
マッシュルームの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 94 (%) |
| 廃棄率 | 5 (%) |
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マッシュルームのカロリーは14g(1個15gの可食部)で2kcal、100g換算では15kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は533.33gです。マッシュルーム14g(1個15gの可食部)の栄養は、たんぱく質が多く0.41g、炭水化物が0.29gでそのうち糖質が0.01g、脂質が0.04gです。ビタミン・ミネラルではセレンと銅の成分が多いです。
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マッシュルーム:14g(1個15gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 0.04μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.04mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.42mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | |
| ||
| 葉酸 | 3.92μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.22mg | |
| ||
| ビオチン | 1.54μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.84mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 49mg | |
| ||
| カルシウム | 0.42mg | |
| ||
| マグネシウム | 1.4mg | |
| ||
| リン | 14mg | |
| ||
| 鉄 | 0.04mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.06mg | |
| ||
| 銅 | 0.04mg | |
| ||
| マンガン | 0.01mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.14μg | |
| ||
| セレン | 1.96μg | |
| ||
| モリブデン | 0.28μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.28g | |
|---|---|---|
| ||
マッシュルーム:14g(1個15gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 14mg | |
| ||
マッシュルーム:14g(1個15gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 13.72mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 21mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 16.8mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 6.44mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 18.2mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 15.4mg | |
| ||
| トリプトファン | 5.04mg | |
| ||
| バリン | 16.8mg | |
| ||
| ヒスチジン | 7mg | |
| ||
| アルギニン | 11.9mg | |
| ||
| アラニン | 35mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 19.6mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 47.6mg | |
| ||
| グリシン | 13.86mg | |
| ||
| プロリン | 16.8mg | |
| ||
| セリン | 15.4mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 280mg | |
| ||
| アンモニア | 13.16mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「マッシュルーム」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | マッシュルーム1個（中） |
|---|---|
| 重量 | 12g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | マッシュルーム1個（大） |
|---|---|
| 重量 | 17g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | マッシュルーム2個 |
|---|---|
| 重量 | 28g |
| カロリー | 4kcal |
| 概要 | マッシュルーム3個 |
|---|---|
| 重量 | 44g |
| カロリー | 7kcal |
| 概要 | マッシュルーム6個 |
|---|---|
| 重量 | 101g |
| カロリー | 15kcal |
| 概要 | マッシュルーム（スライス） |
|---|---|
| 重量 | 3g |
| カロリー | 0kcal |
| 概要 | マッシュルーム（スライス） |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 1kcal |
| 概要 | マッシュルーム（スライス） |
|---|---|
| 重量 | 8g |
| カロリー | 1kcal |
| 概要 | マッシュルーム1枚（スライス） |
|---|---|
| 重量 | 12g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | マッシュルーム1/2 |
|---|---|
| 重量 | 8g |
| カロリー | 1kcal |
| 概要 | マッシュルーム1/4 |
|---|---|
| 重量 | 4g |
| カロリー | 1kcal |
| 概要 | マッシュルーム3/4 |
|---|---|
| 重量 | 12g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | マッシュルーム（みじん切り） |
|---|---|
| 重量 | 2g |
| カロリー | 0kcal |
| 概要 | マッシュルーム（みじん切り） |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 1kcal |
| 概要 | マッシュルーム（みじん切り） |
|---|---|
| 重量 | 12g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | マッシュルーム（みじん切り） |
|---|---|
| 重量 | 15g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | マッシュルーム（みじん切り） |
|---|---|
| 重量 | 27g |
| カロリー | 4kcal |
マッシュルームのカロリー・栄養FAQ
- マッシュルームのカロリーは？
- マッシュルーム1個15gの可食部「14g」のカロリーは2kcalです。マッシュルーム100gあたりのカロリーは15kcalです。
- マッシュルームの糖質の量は？
- マッシュルーム1個15gの可食部「14g」の糖質の量は0.01gです。マッシュルーム100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- マッシュルームのセレンの含有量はどのくらい？
- マッシュルーム1個15gの可食部「14g」にはセレンが1.96μg含まれています。マッシュルーム100gあたりのセレンは14μgです。
- マッシュルームの銅の含有量はどのくらい？
- マッシュルーム1個15gの可食部「14g」には銅が0.04mg含まれています。マッシュルーム100gあたりの銅は0.32mgです。
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マッシュルームのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
マッシュルーム:1個15gの可食部 14gのカロリー「2kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング1分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ1分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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