アジの南蛮漬け:1尾分 157.2gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 189kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 16.14g (64.56kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 8.65g (77.85kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 9.94g (39.76kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
アジの南蛮漬け (あじ南蛮/鯵の南蛮づけ)
料理おかず・加工食品 食品分析数値
| アジの南蛮漬けのカロリー | 120kcal 100g 189kcal 157.2g (1尾分) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | セレン, ナトリウム |
アジの南蛮漬けのカロリーは、一人前あたり189kcal。
鯵（あじ）1尾を使用するレシピでつくる鯵南蛮漬けのカロリー。
【あじ南蛮漬けの栄養（100ｇ）】 ・糖質（8.33グラム） ・食物繊維（0.66グラム） ・たんぱく質（8.54グラム） 鯵に小麦粉または片栗粉をつけて低温～中温の油で揚げ、細切りにした野菜と一緒に、唐辛子や酢などを混ぜたタレ（南蛮酢）に数分漬けて味を染み込ませるのが、あじの南蛮漬けの作り方。
鯵を油で揚げないでフライパンで焼く南蛮漬けレシピもある。鯵を焼いて調理するほうが油で揚げるよりも手間がかからず、油の使用量も加減できてカロリーオフ可能。同じ青魚を食材に使うイワシの南蛮漬けやサンマの南蛮漬けレシピにも、フライせずに焼く調理法を応用できる。
鯵（あじ）1尾を使用するレシピでつくる鯵南蛮漬けのカロリー。
【あじ南蛮漬けの栄養（100ｇ）】 ・糖質（8.33グラム） ・食物繊維（0.66グラム） ・たんぱく質（8.54グラム） 鯵に小麦粉または片栗粉をつけて低温～中温の油で揚げ、細切りにした野菜と一緒に、唐辛子や酢などを混ぜたタレ（南蛮酢）に数分漬けて味を染み込ませるのが、あじの南蛮漬けの作り方。
鯵を油で揚げないでフライパンで焼く南蛮漬けレシピもある。鯵を焼いて調理するほうが油で揚げるよりも手間がかからず、油の使用量も加減できてカロリーオフ可能。同じ青魚を食材に使うイワシの南蛮漬けやサンマの南蛮漬けレシピにも、フライせずに焼く調理法を応用できる。
アジの南蛮漬けのカロリーは157.2g(1尾分)で189kcalのカロリー。アジの南蛮漬けは100g換算で120kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は66.67g。たんぱく質が多く16.14g、炭水化物が9.94g、脂質が8.65gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとナトリウムの成分が高い。糖質の量は8.68g。
アジの南蛮漬け:157.2g(1尾分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 67.89μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 1.4μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 1.4mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 13.36μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.09mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.17mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 4.2mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.39mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.5μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 21.25μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.69mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 4.32μg | 17μg |
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| ビタミンC | 12.03mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1482.74mg | ～1000mg |
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| カリウム | 405.92mg | 833mg |
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| カルシウム | 32.3mg | 221mg |
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| マグネシウム | 37.29mg | 91.8mg |
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| リン | 195.2mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.85mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.71mg | 3mg |
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| 銅 | 0.09mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.14mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 14.35μg | 43.8μg |
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| セレン | 34.58μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.4μg | 10μg |
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| モリブデン | 6.49μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.26g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 3.77g | ～2.5g |
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アジの南蛮漬け:157.2g(1尾分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.27g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.05g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 3.18g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 7.48g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.97g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 2.15g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 2749.95mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 2099.55mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 421.09mg | |
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| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 2.11mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 14.7mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 4.2mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.8mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 9.79mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 32.9mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 161.13mg | |
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| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 7mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2.11mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 55.99mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 10.5mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 308mg | |
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アジの南蛮漬け:157.2g(1尾分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 732.61mg | |
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| ロイシン | 1287.01mg | |
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| リシン(リジン) | 1401.17mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 641.74mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1212.69mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 724.22mg | |
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| トリプトファン | 171.29mg | |
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| バリン | 838.54mg | |
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| ヒスチジン | 634.74mg | |
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| アルギニン | 913.58mg | |
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| アラニン | 977.39mg | |
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| アスパラギン酸 | 1605.56mg | |
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| グルタミン酸 | 2472.21mg | |
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| グリシン | 736.92mg | |
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| プロリン | 627.87mg | |
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| セリン | 643.95mg | |
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| アミノ酸合計 | 15399.3mg | |
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| アンモニア | 281.06mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
アジの南蛮漬け:1尾分 157.2gのカロリー「189kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング71分
- ジョギング43分
- 自転車27分
- なわとび22分
- ストレッチ85分
- 階段上り24分
- 掃除機61分
- お風呂掃除56分
- 水中ウォーキング53分
- 水泳27分
- エアロビクス33分
- 山を登る34分
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