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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

サバ (マサバ/さば/鯖/真鯖)

食品魚介類

食品分析数値

サバのカロリー 202kcal 100g
194kcal 96g (1尾可食部)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, セレン
さばのカロリーは、1尾あたり194kcal。
鯖(サバ)はビタミンD・ビタミンB6・ビタミンB12を豊富に含み、たんぱく質と脂質が多くカロリーが高い青魚。
さばの味噌煮・焼きサバ・塩鯖さば寿司など、さばを使用するレシピは多数あり、手軽に食べられる鯖の缶詰も人気。
一般的にいう「鯖」は「真鯖(まさば)」を指していることが多く、さば一尾160gのうち廃棄率40%で可食部は96g。

<状態:生> (廃棄率)頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

g194kcal

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サバ

サバ

Mackerel

サバの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分65 (%)
廃棄率40 (%)

サバ:1尾可食部 96gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー194kcal536~751kcal
タンパク質 19.87g (79.48kcal) 15~34g
脂質 11.62g (104.58kcal) 13~20g
炭水化物 0.29g (1.16kcal) 75~105g

【PFCバランス】

サバのカロリーは96g(1尾可食部)で194kcalのカロリー。サバは100g換算で202kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は39.6g。たんぱく質が多く19.87g、脂質が11.62g、炭水化物が0.29gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とセレンの成分が高い。糖質の量は0.29g。

サバ:96g(1尾可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA23.04μg221μgRE
ビタミンD10.56μg1.8μg
ビタミンE0.86mg2.2mg
ビタミンK4.8μg17μg
ビタミンB10.14mg0.32mg
ビタミンB20.27mg0.36mg
ナイアシン9.98mg3.48mgNE
ビタミンB60.49mg0.35mg
ビタミンB1210.18μg0.8μg
葉酸11.52μg80μg
パントテン酸0.73mg1.5mg
ビオチン4.22μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 134.4mg ~1000mg
カリウム 307.2mg 833mg
カルシウム 8.64mg 221mg
マグネシウム 30.72mg 91.8mg
リン 220.8mg 381mg
1.06mg 3.49mg
亜鉛 0.96mg 3mg
0.1mg 0.24mg
マンガン 0.01mg 1.17mg
ヨウ素 18.24μg 43.8μg
セレン 61.44μg 8.3μg
クロム 1.92μg 10μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.38g ~2.5g

サバ:96g(1尾可食部)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和3.16g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和3.48g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.83g 3g~8.3g
脂肪酸 総量8.47g
n-3系 多価不飽和1.47g
n-6系 多価不飽和0.3g
18:1 オレイン酸2304mg
18:2 n-6 リノール酸94.08mg
18:3 n-3 α-リノレン酸52.8mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸12.48mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸95.04mg
20:2 n-6 イコサジエン酸21.12mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸7.68mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸33.6mg
20:4 n-6 アラキドン酸124.8mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸480mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸21.12mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸7.68mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸115.2mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸29.76mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸672mg

サバ:96g(1尾可食部)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン902.4mg
ロイシン1536mg
リシン(リジン)1728mg
含硫アミノ酸864mg
芳香族アミノ酸1440mg
トレオニン(スレオニン)921.6mg
トリプトファン220.8mg
バリン1056mg
ヒスチジン1248mg
アルギニン1152mg
アラニン1152mg
アスパラギン酸1920mg
グルタミン酸2784mg
グリシン1056mg
プロリン729.6mg
セリン796.8mg
アミノ酸合計19200mg
アンモニア288mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

サバ:1尾可食部 96gのカロリー「194kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング73分
  • ジョギング44分
  • 自転車28分
  • なわとび22分
  • ストレッチ87分
  • 階段上り25分
  • 掃除機63分
  • お風呂掃除58分
  • 水中ウォーキング55分
  • 水泳28分
  • エアロビクス34分
  • 山を登る35分

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