昆布だし:1カップ 200gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 8kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.2g | |
| ||
| 脂質 | 0g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.8g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
昆布だし (こんぶだし) ＜液状＞
昆布だしのカロリー概要
| 昆布だしのカロリー | 4kcal 100g |
|---|---|
| 8kcal 200g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 0.5 |
| 栄養 | 0.5 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, カリウム |
3％の真昆布でとった液状だしです。昆布だしの素を使うと味噌汁などを簡単に作ることができますが、化学調味料を心配する場合は、自分で取って保存しておくと良いです。
昆布だしの取り方は、水500ccに対し昆布5gが目安となります。湯出しと水出しの2つの取り方があり、どちらかというと湯出しの方が一般的です。清潔な布巾で昆布を軽く拭き、水の状態から鍋に入れます。沸騰する手前で昆布を取り出したら完成です。また、水出しも同様に昆布を布巾で拭き、密閉容器の中に10時間浸けておきます。
このように昆布だしは簡単に取ることができますが、出汁をとり終わった後の昆布は捨てずに違うレシピにリメイクします。昆布巻きや佃煮など、柔らかくなっているので煮物と相性が良いです。
また、出汁を取る前の昆布であれば、瓶などに入れて乾燥した場所に置いておくと保存できます。湯出し・水出しした出汁は、製氷機などに流し入れ凍らせておくと1ブロックずつ使うことができ便利です。
液状だし3％の真昆布でとっただし
昆布だしの写真
Kombu-dashi
昆布だしの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 99 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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昆布だしの栄養はヨウ素とカリウムの成分が多く、カロリーは1カップ(200g)で8kcalとカロリーは少ない。
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昆布だし:200g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| 葉酸 | 4μg | |
 | ||
| ビオチン | 0.2μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 122mg | |
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| カリウム | 280mg | |
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| カルシウム | 6mg | |
| ||
| マグネシウム | 8mg | |
| ||
| リン | 12mg | |
| ||
| マンガン | 0.02mg | |
| ||
| ヨウ素 | 10600μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.4g | |
| ||
昆布だし:200g(1カップ)あたりの脂肪酸
昆布だしに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
昆布だし:200g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 0.8mg | |
| ||
| ロイシン | 1.2mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 3.2mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 2mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 2.6mg | |
| ||
| バリン | 1.6mg | |
| ||
| ヒスチジン | 0.4mg | |
| ||
| アルギニン | 0.8mg | |
| ||
| アラニン | 7.4mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 116mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 166mg | |
| ||
| グリシン | 2.6mg | |
| ||
| プロリン | 5mg | |
| ||
| セリン | 2.8mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 320mg | |
| ||
| アンモニア | 5.2mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「昆布だし」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 151g分の昆布だし |
|---|---|
| 重量 | 151g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | 151g分の昆布だし |
|---|---|
| 重量 | 151g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | 453g分の昆布だし |
|---|---|
| 重量 | 453g |
| カロリー | 18kcal |
| 概要 | 453g分の昆布だし |
|---|---|
| 重量 | 453g |
| カロリー | 18kcal |
昆布だしのカロリー・栄養FAQ
- 昆布だしのカロリーは？
- 昆布だし1カップ「200g」のカロリーは8kcalです。昆布だし100gあたりのカロリーは4kcalです。
- 昆布だしの糖質の量は？
- 昆布だし1カップ「200g」の糖質の量は1.8gです。昆布だし100gあたりの糖質の量は0.9gです。
- 昆布だしのヨウ素の含有量はどのくらい？
- 昆布だし1カップ「200g」にはヨウ素が10600μg含まれています。昆布だし100gあたりのヨウ素は5300μgです。
- 昆布だしのカリウムの含有量はどのくらい？
- 昆布だし1カップ「200g」にはカリウムが280mg含まれています。昆布だし100gあたりのカリウムは140mgです。
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昆布だしのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
昆布だし:1カップ 200gのカロリー「8kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング3分
- ジョギング2分
- 自転車2分
- なわとび1分
- ストレッチ4分
- 階段上り1分
- 掃除機3分
- お風呂掃除3分
- 水中ウォーキング3分
- 水泳2分
- エアロビクス2分
- 山を登る2分
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