どんがら汁:お椀1杯 171gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 70kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 8.09g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 1.33g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 5.39g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
どんがら汁 (寒鱈汁)
おかず・加工食品 どんがら汁のカロリー概要
| どんがら汁のカロリー | 41kcal 100g 70kcal 171g (お椀1杯) |
|---|---|
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養価 | 2.5 |
| 特筆すべき栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
鱈の身とアラで作る味噌鍋。山形県庄内地方の郷土食。
どんがら汁の「どんがら」は、内臓やアラ(頭や骨など)を表す「胴殻(どうがら)」とされている。これが訛り、現在のどんがらになったと考えられている。
本来、どんがら汁のレシピはアラを入れた物が一般的。しかし、カロリーslismではアラを廃棄部としているため、アラや内臓の一部を含まない作り方をした場合のデータを表示している。
どんがら汁の「どんがら」は、内臓やアラ(頭や骨など)を表す「胴殻(どうがら)」とされている。これが訛り、現在のどんがらになったと考えられている。
本来、どんがら汁のレシピはアラを入れた物が一般的。しかし、カロリーslismではアラを廃棄部としているため、アラや内臓の一部を含まない作り方をした場合のデータを表示している。
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どんがら汁のカロリーは171g(お椀1杯)で70kcalのカロリー。どんがら汁は100g換算で41kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は195.12g。たんぱく質が多く8.09g、炭水化物が5.39gでそのうち糖質が4.19g、脂質が1.33gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多い。
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どんがら汁:171g(お椀1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 25.67μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.36μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 0.41mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 20.61μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.07mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.09mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.68mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.07mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.91μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 33.86μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.19mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 1.95μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 2.02mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 258.6mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 369.99mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 48.34mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 25.19mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 128.18mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.99mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.46mg | 3mg |
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| 銅 | 0.07mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.14mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 7465.6μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 8.64μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.58μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 11.76μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.2g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 0.68g | ～2.5g |
| ||
どんがら汁:171g(お椀1杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.22g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.24g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.63g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.08g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.1g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.51g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 231.64mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 504.36mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 80.16mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.31mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.07mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.07mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 1.74mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 9.59mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.91mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.12mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 16.67mg | |
| ||
どんがら汁:171g(お椀1杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 269.02mg | |
| ||
| ロイシン | 492.99mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 496.65mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 231.96mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 498.53mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 265.53mg | |
| ||
| トリプトファン | 73.62mg | |
| ||
| バリン | 298.24mg | |
| ||
| ヒスチジン | 168.08mg | |
| ||
| アルギニン | 438.15mg | |
| ||
| アラニン | 340.99mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 675.55mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1049.94mg | |
| ||
| グリシン | 325.81mg | |
| ||
| プロリン | 272.35mg | |
| ||
| セリン | 301.05mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 6151.79mg | |
| ||
| アンモニア | 105.73mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
どんがら汁のカロリー・栄養FAQ
- どんがら汁(お椀1杯)のカロリーは？
- どんがら汁(お椀1杯「171g」)のカロリーは70kcalです。
- どんがら汁100gあたりのカロリーは？
- どんがら汁「100g」のカロリーは41kcalです。
- どんがら汁(お椀1杯あたり)の糖質量は？
- どんがら汁(お椀1杯「171g」)の糖質の量は4.19gです。
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どんがら汁のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
どんがら汁:お椀1杯 171gのカロリー「70kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング27分
- ジョギング16分
- 自転車10分
- なわとび8分
- ストレッチ32分
- 階段上り9分
- 掃除機23分
- お風呂掃除21分
- 水中ウォーキング20分
- 水泳10分
- エアロビクス13分
- 山を登る13分
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