粒入りマスタード:大さじ1 18gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
エネルギー | 42kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 1.37g | 15~34g |
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脂質 | 2.88g | 13~20g |
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炭水化物 | 2.29g | 75~105g |
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【PFCバランス】

粒入りマスタードのカロリー | 229kcal 100g 42kcal 18g (大さじ1) |
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おすすめ度 | 2 |
腹持ち | 1 |
栄養価 | 1 |
特筆すべき栄養素 | セレン, モリブデン |
粒入りマスタードは、少量でもカロリーが高い調味料。
「粗挽(あらびき)マスタード」とも呼ばれる辛味と酸味が特徴のツブ入りマスタードには、ビオチン・ビタミンB1・ナトリウム・マグネシウム・セレン・モリブデンなどの栄養素が多く含まれる。 ハムやソーセージといった肉類と相性が良く、マスタードソースを使用するレシピは豊富にありホットドッグにも合う。 洋辛子・イエローマスタードの実・酢・植物油脂などの調味料を混ぜ合わせれば、粒入りマスタードを手作りできる。
別名: あらびきマスタード
Grain mustard
カロリー | ![]() |
おすすめ度 | ![]() |
腹持ち | ![]() |
栄養 | ![]() |
水分 | 57 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
エネルギー | 42kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 1.37g | 15~34g |
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脂質 | 2.88g | 13~20g |
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炭水化物 | 2.29g | 75~105g |
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粒入りマスタードのカロリーは18g(大さじ1)で42kcalのカロリー。粒入りマスタードは100g換算で229kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は34.93g。脂質が多く2.88g、炭水化物が2.29gでそのうち糖質が2.29g、たんぱく質が1.37gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとモリブデンの成分が多い。
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粒入りマスタード:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
ビタミンA | 0.54μg | 221μgRE |
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ビタミンE | 0.18mg | 2.2mg |
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ビタミンK | 0.9μg | 17μg |
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ビタミンB1 | 0.06mg | 0.32mg |
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ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
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ナイアシン | 0.32mg | 3.48mgNE |
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ビタミンB6 | 0.03mg | 0.35mg |
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ビタミンB12 | 0.02μg | 0.8μg |
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葉酸 | 2.88μg | 80μg |
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パントテン酸 | 0.05mg | 1.5mg |
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ビオチン | 4.14μg | 17μg |
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(一食あたりの目安)
ナトリウム | 288mg | ~1000mg |
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カリウム | 34.2mg | 833mg |
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カルシウム | 23.4mg | 221mg |
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マグネシウム | 19.8mg | 91.8mg |
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リン | 46.8mg | 381mg |
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鉄 | 0.43mg | 3.49mg |
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亜鉛 | 0.25mg | 3mg |
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銅 | 0.03mg | 0.24mg |
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マンガン | 0.11mg | 1.17mg |
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ヨウ素 | 0.18μg | 43.8μg |
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セレン | 15.66μg | 8.3μg |
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クロム | 0.54μg | 10μg |
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モリブデン | 3.06μg | 6.7μg |
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(一食あたりの目安)
食塩相当量 | 0.74g | ~2.5g |
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粒入りマスタード:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸
(一食あたりの目安)
脂肪酸 飽和 | 0.16g | 3g~4.7g |
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脂肪酸 一価不飽和 | 1.79g | ~6.2g |
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脂肪酸 多価不飽和 | 0.8g | 3g~8.3g |
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脂肪酸 総量 | 2.75g | |
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n-3系 多価不飽和 | 0.3g | |
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n-6系 多価不飽和 | 0.49g | |
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18:2 n-6 リノール酸 | 468mg | |
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18:3 n-3 α-リノレン酸 | 306mg | |
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20:2 n-6 イコサジエン酸 | 19.8mg | |
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粒入りマスタード:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸
(一食あたりの目安)
イソロイシン | 61.2mg | |
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ロイシン | 109.8mg | |
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リシン(リジン) | 97.2mg | |
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含硫アミノ酸 | 61.2mg | |
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芳香族アミノ酸 | 104.4mg | |
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トレオニン(スレオニン) | 43.2mg | |
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トリプトファン | 13.5mg | |
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バリン | 79.2mg | |
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ヒスチジン | 46.8mg | |
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アルギニン | 100.8mg | |
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アラニン | 61.2mg | |
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アスパラギン酸 | 127.8mg | |
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グルタミン酸 | 270mg | |
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グリシン | 82.8mg | |
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プロリン | 147.6mg | |
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セリン | 39.6mg | |
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アミノ酸合計 | 1458mg | |
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※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
概要 | 小さじ2分の1(2.5cc)計量スプーン1杯の粒入りマスタード |
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重量 | 3g |
カロリー | 7kcal |
概要 | 小さじ(5㏄)計量スプーン1杯の粒入りマスタード |
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重量 | 6g |
カロリー | 14kcal |
概要 | 大さじ(15㏄)計量スプーン1杯の粒入りマスタード |
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重量 | 17g |
カロリー | 39kcal |
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粒入りマスタード:大さじ1 18gのカロリー「42kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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