酢味噌:大さじ1 17.3gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 29kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 0.95g (3.8kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.29g (2.61kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 5.38g (21.52kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
酢味噌 (酢みそ/すみそ)
食品調味料・香辛料・油
食品分析数値
| 酢味噌のカロリー | 168kcal 100g 29kcal 17.3g (大さじ1) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, ナトリウム |
酢味噌のカロリーは、大さじ1杯29kcal。
酢味噌は、酢に白味噌・みりん・砂糖・辛子といった調味料を加えて作るタレの一種で100グラムあたり168kcalとカロリーは高い。
酢みそに使用する味噌は好みで選べるが、ミソの種類によって酢味噌のカロリーは若干上下する。
主に酢味噌和えに用いられ、ホタルイカ・刺身こんにゃく・わかめ・分葱（わけぎ）の酢味噌和えが定番レシピだが、野菜や豆腐サラダのドレッシングにも酢味噌は適している。
酢味噌のカロリーは17.3g(大さじ1)で29kcalのカロリー。酢味噌は100g換算で168kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は47.62g。炭水化物が多く5.38g、たんぱく質が0.95g、脂質が0.29gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が高い。糖質の量は4.84g。
酢味噌:17.3g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.03mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.78μg | 17μg |
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| ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.16mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB12 | 0.02μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 2.04μg | 80μg |
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| ビオチン | 0.53μg | 17μg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 233.16mg | ～1000mg |
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| カリウム | 33.3mg | 833mg |
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| カルシウム | 7.9mg | 221mg |
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| マグネシウム | 3.17mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 12.8mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.33mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.1mg | 3mg |
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| 銅 | 0.02mg | 0.24mg |
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| セレン | 0.19μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.24μg | 10μg |
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| モリブデン | 3.25μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.54g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.59g | ～2.5g |
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酢味噌:17.3g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.05g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.05g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.18g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.28g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.15g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 49.47mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 145.5mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 29.1mg | |
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酢味噌:17.3g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 44.62mg | |
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| ロイシン | 79.54mg | |
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| リシン(リジン) | 48.5mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 26.19mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 89.24mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 37.83mg | |
| ||
| トリプトファン | 11.64mg | |
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| バリン | 51.41mg | |
| ||
| ヒスチジン | 28.13mg | |
| ||
| アルギニン | 68.87mg | |
| ||
| アラニン | 46.56mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 106.7mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 174.6mg | |
| ||
| グリシン | 42.68mg | |
| ||
| プロリン | 51.41mg | |
| ||
| セリン | 50.44mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 960.3mg | |
| ||
| アンモニア | 21.34mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
酢味噌:大さじ1 17.3gのカロリー「29kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング11分
- ジョギング7分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ13分
- 階段上り4分
- 掃除機10分
- お風呂掃除9分
- 水中ウォーキング9分
- 水泳5分
- エアロビクス5分
- 山を登る6分
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