釜飯の栄養（一人前 324.1g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 489kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 13.71g | |
| ||
| 脂質 | 3.73g | |
| ||
| 炭水化物 | 103.97g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
釜飯 (かまめし/釜めし)
釜飯のカロリー概要
| 釜飯のカロリー | 151kcal 100g |
|---|---|
| 489kcal 324.1g (一人前) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, セレン |
このデータは、ご飯を多めに盛り、皮なしの鶏胸肉、椎茸、ウズラの卵のみを具材にした釜めしレシピのカロリーです。
釜めしとは、一人用の小さな釜や器を使い、米と具材を一緒に炊き上げ、そのまま提供される炊き込みご飯です。一般的には、注文を受けてから炊き始めるため、提供までに時間がかかる料理として知られています。このレシピで使用している鶏肉、椎茸、うずらの卵は、五目釜めしなどでも使われる定番の具材です。
釜めしは、具材として鶏肉を使うことでたんぱく質を、椎茸や米飯から食物繊維や炭水化物を、そしてウズラの卵からビタミンやミネラルを摂取できる、栄養バランスに優れたメニューです。皮なしの鶏胸肉を使用することで、脂質を抑えることができます。
近年はデリバリーの普及により、自宅でも専門店の味を楽しめるようになっています。また、家庭向けには1合から炊ける専用の釜飯器や、釜めしの素も市販されており、通販などで入手して自宅で本格的な釜めしを手軽に作ることも可能です。
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釜飯のカロリーは324.1g(一人前)で489kcal、100g換算では151kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は52.98gです。釜飯324.1g(一人前)の栄養は、炭水化物が多く103.97gでそのうち糖質が99.79g、たんぱく質が13.71g、脂質が3.73gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が多いです。
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釜飯:324.1g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 71.33μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 0.68μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.23mg | |
| ||
| ビタミンK | 5.41μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.1mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.23mg | |
| ||
| ナイアシン | 2.82mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.19mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.97μg | |
| ||
| 葉酸 | 35.29μg | |
| ||
| パントテン酸 | 1.26mg | |
| ||
| ビオチン | 7.55μg | |
| ||
| ビタミンC | 1.26mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1125.6mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 231.5mg | |
| ||
| カルシウム | 24.5mg | |
| ||
| マグネシウム | 33.9mg | |
| ||
| リン | 190.83mg | |
| ||
| 鉄 | 1.17mg | |
| ||
| 亜鉛 | 2.17mg | |
| ||
| 銅 | 0.29mg | |
| ||
| マンガン | 1.07mg | |
| ||
| ヨウ素 | 28.16μg | |
| ||
| セレン | 16.08μg | |
| ||
| クロム | 0.45μg | |
| ||
| モリブデン | 85.92μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 104.81mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食物繊維 総量 | 4.18g | |
| ||
| 食塩相当量 | 2.85g | |
| ||
釜飯:324.1g(一人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.1g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.2g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.58g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 2.88g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.06g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.52g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 212.06mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 479.7mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 17.6mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.36mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.1mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.5mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 30.04mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 7.26mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 1.04mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 6mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.29mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 49.85mg | |
| ||
釜飯:324.1g(一人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 598.45mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 1084.08mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 774.76mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 630.8mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1158.37mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 602.15mg | |
| ||
| トリプトファン | 177.64mg | |
| ||
| バリン | 762.51mg | |
| ||
| ヒスチジン | 440.19mg | |
| ||
| アルギニン | 936.91mg | |
| ||
| アラニン | 733.57mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1257.05mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2142.82mg | |
| ||
| グリシン | 572.1mg | |
| ||
| プロリン | 599.26mg | |
| ||
| セリン | 771.07mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 13189.18mg | |
| ||
| アンモニア | 270.33mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をデータとして利用しています。
釜飯のカロリー・栄養FAQ
- 釜飯のカロリーは？
- 釜飯一人前「324.1g」のカロリーは489kcalです。釜飯100gあたりのカロリーは151kcalです。
- 釜飯の糖質の量は？
- 釜飯一人前「324.1g」の糖質の量は99.79gです。釜飯100gあたりの糖質の量は30.79gです。
- 釜飯のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 釜飯一人前「324.1g」にはモリブデンが85.92μg含まれています。釜飯100gあたりのモリブデンは26.51μgです。
- 釜飯のセレンの含有量はどのくらい？
- 釜飯一人前「324.1g」にはセレンが16.08μg含まれています。釜飯100gあたりのセレンは4.96μgです。
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釜飯のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
釜飯:一人前 324.1gのカロリー「489kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング183分
- ジョギング110分
- 自転車69分
- なわとび55分
- ストレッチ220分
- 階段上り61分
- 掃除機157分
- お風呂掃除145分
- 水中ウォーキング137分
- 水泳69分
- エアロビクス85分
- 山を登る87分
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