クリームパン (クリームブレッド)

クリームパンは、ふんわりとやわらかいパン生地の中に、とろりとした甘いカスタードクリームなどをたっぷりと詰めて焼き上げた、日本の代表的な菓子パンです。明治時代に東京のパン屋が、フランスから伝わったシュークリームの美味しさに感銘を受け、パンの中にクリームを入れるという発想で考案したのが始まりとされています。現在では、昔ながらのカスタードクリームだけでなく、ホイップクリームとのダブルクリームや、チョコレートクリーム、抹茶クリームなど、多種多様な味わいの商品が販売されています。

伝統的なクリームパンの多くは、表面に数本の切れ込みが入った「グローブ（野球のグローブ）型」をしているのが特徴です。これは、オーブンで焼く際に中のクリームに含まれる水分が膨張してパン生地が破裂するのを防ぐための工夫であり、同時に「あんぱん」など他のパンと見分けるための目印でもありました。卵と牛乳のコクが活きたなめらかなクリームと、しっとりとしたパン生地が絶妙な調和を生み出し、おやつや朝食として幅広い世代に愛されています。

美味しく食べるコツとして、オーブントースターで焦げないように軽く温め直すと、パン生地の香ばしさが引き立ち、中のクリームもとろけて出来立てのような味わいが復活します（ただし、中のクリームが非常に熱くなるためやけどには注意が必要です）。逆に、薄皮でクリームがたっぷり入ったスイーツ系のクリームパンは、冷蔵庫でしっかりと冷やしてデザート感覚で味わうのも人気です。クリームパンは、パン生地由来の炭水化物に加え、クリームに使われる卵や牛乳、砂糖などによって脂質や糖質が多く含まれるため、全体的なカロリーは高めになる傾向があります。

カロリーSlismの栄養素グラフからクリームパンの栄養を分析すると、ビタミンはビタミンDが最も多く、次いでパントテン酸、ビオチンなどが含まれていますが、含有量は少なめです。ミネラルについては、セレンが最も多く、次いでモリブデン、ヨウ素、リンなどが豊富に含まれています。これら豊富な栄養素のうち、セレン、モリブデンなどは不足しがちな栄養を補うのに有効です。一方で、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6などは目安量に届かず不足しやすいため、これらを補う副菜や食材を組み合わせると良いでしょう。なお、コレステロールは目安量を大きく超えて過剰摂取となる可能性があるため注意が必要であり、塩分と食物繊維は目標量に対して比較的高めに含まれています。

クリームパンの重量とカロリーは、1個分（63g）が139kcal、1/2個分（33g）が73kcal、1/4個分（16g）が35kcalです。