なす田楽:茄子1/2本分 78gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 128kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 2.48g | |
| ||
| 脂質 | 3.88g | |
| ||
| 炭水化物 | 19.94g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
なす田楽 (茄子田楽/ナスの味噌田楽)
なす田楽のカロリー概要
| なす田楽のカロリー | 164kcal 100g |
|---|---|
| 128kcal 78g (茄子1/2本分) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
「なす田楽」とは、日本の伝統的な郷土料理の一つで、なすを使用して作られる料理です。田楽とは、食材を味噌や餡などで和え、焼いたり蒸したりして作る料理の総称で、一般的には豆腐の田楽が有名ですが、なす田楽も地域によっては広く親しまれています。
なす田楽は、なすを縦に切り、薄くスライスした後に、焼いてから味噌だれにつけて食べます。味噌だれは、甘みや塩気、酸味を加えた調味料で、一般的には甘口味噌や赤味噌を使います。また、味噌だれにはみりんや砂糖などを加えることもあり、甘辛い味わいが特徴です。
なす田楽の作り方は、フライパンやオーブン、トースターで焼いてから味噌だれにつける方法が一般的ですが、レンジで簡単に作れるレシピもあります。また、味噌だれには柚子味噌や鯛味噌などを使うアレンジもあり、様々なバリエーションで楽しむことができます。
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なす田楽のカロリーは78g(茄子1/2本分)で128kcal、100g換算では164kcal。80kcalあたりのグラム目安量は48.78g。なす田楽78g(茄子1/2本分)の栄養は、炭水化物が多く19.94gでそのうち糖質が17.97g、脂質が3.88g、たんぱく質が2.48gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が多い。
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なす田楽:78g(茄子1/2本分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2.89μg | |
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| ビタミンE | 0.49mg | |
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| ビタミンK | 9.39μg | |
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| ビタミンB1 | 0.04mg | |
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| ビタミンB2 | 0.04mg | |
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| ナイアシン | 0.53mg | |
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| ビタミンB6 | 0.04mg | |
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| ビタミンB12 | 0.02μg | |
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| 葉酸 | 16.69μg | |
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| パントテン酸 | 0.12mg | |
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| ビオチン | 1.99μg | |
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| ビタミンC | 1.44mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 432.45mg | |
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| カリウム | 147.37mg | |
| ||
| カルシウム | 39.25mg | |
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| マグネシウム | 17.65mg | |
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| リン | 43.21mg | |
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| 鉄 | 0.87mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.32mg | |
| ||
| 銅 | 0.09mg | |
| ||
| マンガン | 0.1mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.04μg | |
| ||
| セレン | 0.51μg | |
| ||
| クロム | 0.42μg | |
| ||
| モリブデン | 10.96μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 0.41mg | |
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| 食物繊維 総量 | 1.97g | |
| ||
| 食塩相当量 | 1.1g | |
| ||
なす田楽:78g(茄子1/2本分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.49g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.41g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.7g | |
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| 脂肪酸 総量 | 3.61g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.23g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.48g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1466.44mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 226.61mg | |
| ||
なす田楽:78g(茄子1/2本分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 112.82mg | |
| ||
| ロイシン | 193.41mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 122.45mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 75.05mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 222.67mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 105.45mg | |
| ||
| トリプトファン | 31.13mg | |
| ||
| バリン | 132.38mg | |
| ||
| ヒスチジン | 71.09mg | |
| ||
| アルギニン | 198.99mg | |
| ||
| アラニン | 120.77mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 280.44mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 450.81mg | |
| ||
| グリシン | 111.67mg | |
| ||
| プロリン | 124.52mg | |
| ||
| セリン | 139.09mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 2470.9mg | |
| ||
| アンモニア | 61.34mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「なす田楽」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 1人前のなす田楽に使用した材料（なす・味噌・日本酒・砂糖・みりん・ごま・サラダ油） |
|---|
| 概要 | 茄子半分・1人前のなす田楽 |
|---|---|
| 重量 | 46g |
| カロリー | 75kcal |
| 概要 | 約100gのなす田楽 |
|---|---|
| 重量 | 102g |
| カロリー | 167kcal |
なす田楽のカロリー・栄養FAQ
- なす田楽のカロリーは？
- なす田楽茄子1/2本分「78g」のカロリーは128kcalです。なす田楽100gあたりのカロリーは164kcalです。
- なす田楽の糖質の量は？
- なす田楽茄子1/2本分「78g」の糖質の量は17.97gです。なす田楽100gあたりの糖質の量は23.04gです。
- なす田楽のモリブデンの含有量はどのくらい？
- なす田楽茄子1/2本分「78g」にはモリブデンが10.96μg含まれています。なす田楽100gあたりのモリブデンは14.05μgです。
- なす田楽のビタミンKの含有量はどのくらい？
- なす田楽茄子1/2本分「78g」にはビタミンKが9.39μg含まれています。なす田楽100gあたりのビタミンKは12.04μgです。
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なす田楽のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
なす田楽:茄子1/2本分 78gのカロリー「128kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング48分
- ジョギング29分
- 自転車18分
- なわとび15分
- ストレッチ58分
- 階段上り16分
- 掃除機41分
- お風呂掃除38分
- 水中ウォーキング36分
- 水泳18分
- エアロビクス23分
- 山を登る23分
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