バターライス (オニオンバターライス)

バターライスは、主に白米とバターを使用して作られる米料理です。一般的なバターライスのレシピでは、白米とみじん切りにしたタマネギを塩とバターを加えた水で炊き上げます。

バターライスの作り方には、生米から作る方法と既に炊いたご飯にバターで味付けする方法の2つがあります。生米から作る場合は、フライパンで調味料と一緒に炒めたり、炊飯器で水やブイヨンと一緒に炊き込むことが一般的です。炊き込む際に水かブイヨンを使用するかによって、僅かなカロリーの違いが生じます。ブイヨンを使ったバターライスは、ややカロリーが高くなる場合があります。炊き込む方法はピラフと似ているため、「バターピラフ」とも呼ばれることがあります。

バターライスには、ニンジンやピーマンなど他の野菜を細かく切って加えることもあります。これによって、単品で食べることもできますし、オムライスやハヤシライス、カレー、ドリアなどに使って食べることもできます。ただし、野菜や他の具材を加えることでカロリーが上昇する場合もあります。

バターライスには、ケチャップを追加するレシピもありますが、トマトケチャップにはカロリーが多く含まれています。そのため、全体のエネルギー摂取量を抑えたい場合は、ケチャップの使用量を調整する必要があります。

バターライスは白米とバターを組み合わせた美味しい米料理であり、さまざまな料理に使われます。バターライスのカロリーは具体的な材料や調理法によって異なる場合がありますが、一般的には中程度のカロリー食とされます。