かつめし:一皿 547.1gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 1116kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 34.63g (138.52kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 49.68g (447.12kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 120.47g (481.88kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
かつめし (カツライス)
料理主食
食品分析数値
| かつめしのカロリー | 204kcal 100g 1116kcal 547.1g (一皿) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
かつめしのカロリーは、一人前あたり1116kcal。
データの数値は、ビーフカツをのせた大盛ご飯にデミグラスソースをかけるレシピのカツめしのカロリー。
油で揚げたカツは単品でも600kcalほどのエネルギー量があり、加えて400kcalを超えるご飯にたっぷりのドミグラスソースを一度に食せる「かつめし」は、一食で1000kcal以上になる。
ご飯、ビフカツ、または豚カツ、デミグラスソースのみで作られるレシピの「かつめし」は「カツライス」とも呼ばれる、兵庫県・加古川の郷土料理で現地の喫茶店や食堂などで食せる高カロリーの食べ物。かつめしの付け合せの定番は茹でたキャベツ。
エスカロップやトルコライス等と並ぶ、ハイカロリーのご当地B級グルメの「かつめし」は、箸で食べるのが一般的とされているがスプーンで食べても問題はない。
かつめしのカロリーは547.1g(一皿)で1116kcalのカロリー。かつめしは100g換算で204kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は39.22g。炭水化物が多く120.47g、脂質が49.68g、たんぱく質が34.63gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は117.79g。
かつめし:547.1g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 89.89μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.77μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 4.81mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 68.33μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.22mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.38mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 6.4mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.71mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 2.52μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 55.42μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 2.24mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 7.17μg | 17μg |
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| ビタミンC | 17.23mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1443.41mg | ～1000mg |
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| カリウム | 751.82mg | 833mg |
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| カルシウム | 50.55mg | 221mg |
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| マグネシウム | 64.45mg | 91.8mg |
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| リン | 371.97mg | 381mg |
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| 鉄 | 2.95mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 6.35mg | 3mg |
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| 銅 | 0.49mg | 0.24mg |
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| マンガン | 1.09mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 2.41μg | 43.8μg |
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| セレン | 8.59μg | 8.3μg |
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| クロム | 2.35μg | 10μg |
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| モリブデン | 83.21μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.68g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 3.67g | ～2.5g |
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かつめし:547.1g(一皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 13.35g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 20.52g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 10.39g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 44.26g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.75g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 8.64g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 18918.23mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 8588.43mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1677.9mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 4.32mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 10.67mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 14.5mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 37.2mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 10.78mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.93mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 33.7mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 14.39mg | |
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かつめし:547.1g(一皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 277.32mg | |
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| ロイシン | 567.89mg | |
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| リシン(リジン) | 254.89mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 330.78mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 658.38mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 255.55mg | |
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| トリプトファン | 104.99mg | |
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| バリン | 387.84mg | |
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| ヒスチジン | 187.05mg | |
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| アルギニン | 550.27mg | |
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| アラニン | 383.08mg | |
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| アスパラギン酸 | 659.47mg | |
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| グルタミン酸 | 1483.84mg | |
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| グリシン | 329.35mg | |
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| プロリン | 389.04mg | |
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| セリン | 394.02mg | |
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| アミノ酸合計 | 7207.28mg | |
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| アンモニア | 196.24mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
かつめし:一皿 547.1gのカロリー「1116kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング417分
- ジョギング251分
- 自転車157分
- なわとび126分
- ストレッチ501分
- 階段上り139分
- 掃除機358分
- お風呂掃除330分
- 水中ウォーキング313分
- 水泳157分
- エアロビクス193分
- 山を登る199分
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