エッグタルト (たまごのタルト)

エッグタルトは、小さなタルト生地の中にカスタードクリームを入れて焼き上げたお菓子です。元々はポルトガル風のパイ菓子が改良されたものであり、「パステル・デ・ナタ」や「パステル・デ・ベレン」とも呼ばれています。特にマカオでは人気のあるレシピの一つとなっており、マカオ旅行などで楽しむことができます。

エッグタルトは、サクサクとしたタルト生地の中に滑らかなカスタードクリームが組み合わされた美味しいスイーツです。日本でも一部の都市やお店で販売されているほか、自宅でも作ることができます。市販のタルト生地を使用したり、自家製のタルト生地を作ったりして、カスタードクリームと組み合わせて焼き上げることが一般的な方法です。

エッグタルトは、おやつやデザートとして楽しまれる一品ですが、カロリーが高めであることに留意し、適量を守りながらお召し上がりください。エッグタルトは特にマカオの名物として知られており、旅行や食文化の一環として楽しむこともできます。

エッグタルトはポルトガル風が有名ですが、香港風エッグタルトもよく知られています。ポルトガル風はバターの香りが漂うパイ生地を使用して焼き色が特徴的ですが、香港風はパイ生地の他にクッキー記事もあり、焼き色がないのが特徴的です。自宅でエッグタルトを簡単に作る場合、市販の冷凍パイシートを使用すると、型に敷いて焼くだけでエッグタルトの生地が焼けます。