ささみカツの栄養（1本 51.3g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 101kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 10.28g | |
| ||
| 脂質 | 5.64g | |
| ||
| 炭水化物 | 2.98g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ささみカツ (ささみフライ/ササミフライ/フライドササミ)
ささみカツのカロリー概要
| ささみカツのカロリー | 196kcal 100g |
|---|---|
| 101kcal 51.3g (1本) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | ナイアシン, セレン |
ささみカツとは、鶏ささみを使ったカツレツ風の料理で、「ささみカツレツ」や「ささみフライ」とも呼ばれます。レシピにはささみ１本をそのまま使う方法が一般的です。
鶏ささみは脂肪分が少なく、鶏肉の中でも特にカロリーが低い部位として知られています。ただし、衣を付けて揚げることで、衣が吸収する油の量により全体のカロリーは高くなります。
カロリーを抑えたい場合は、油で揚げずにオーブンで焼く方法や、少量の油で揚げ焼きにする方法がおすすめです。こうした調理法により、サクッとした食感を保ちながらも、油の使用量を減らすことができます。
ささみカツは定食や家庭料理としても人気があり、とんかつに使われる中濃ソースやウスターソースはもちろん、甘酸っぱい梅肉ソースやおろしポン酢でさっぱりと仕上げるアレンジも定番です。さらに、チーズを中に挟んで揚げる「チーズささみカツ」も広く親しまれています。
ささみカツは、衣を付けた段階または揚げた後の状態のいずれでも冷凍保存が可能です。冷凍したささみカツは、電子レンジやトースターで加熱するだけで手軽に調理できるため、お弁当のおかずとしても便利に使えます。
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ささみカツのカロリーは51.3g(1本)で101kcal、100g換算では196kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は40.82gです。ささみカツ51.3g(1本)の栄養は、たんぱく質が多く10.28g、脂質が5.64g、炭水化物が2.98gでそのうち糖質が2.8gです。ビタミン・ミネラルではナイアシンとセレンの成分が多いです。
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ささみカツ:51.3g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 6.21μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 0.08μg | |
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| ビタミンE | 0.97mg | |
| ||
| ビタミンK | 13.56μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.04mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.05mg | |
| ||
| ナイアシン | 4.85mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.25mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.1μg | |
| ||
| 葉酸 | 7.64μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.87mg | |
| ||
| ビオチン | 1.72μg | |
| ||
| ビタミンC | 1.2mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 108.23mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 172.88mg | |
| ||
| カルシウム | 3.8mg | |
| ||
| マグネシウム | 14.12mg | |
| ||
| リン | 103.15mg | |
| ||
| 鉄 | 0.19mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.29mg | |
| ||
| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| マンガン | 0.03mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.69μg | |
| ||
| セレン | 10.29μg | |
| ||
| クロム | 0.07μg | |
| ||
| モリブデン | 2.44μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 33.9mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食物繊維 総量 | 0.18g | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.28g | |
| ||
ささみカツ:51.3g(1本)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.72g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.26g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.16g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 5.14g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.35g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.81g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 172mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1782.7mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 344.23mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 0.4mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.48mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.25mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 11.8mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.82mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2.66mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 2.16mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 1.72mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 3.84mg | |
| ||
ささみカツ:51.3g(1本)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 510.35mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 815.1mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 908.4mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 404.85mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 785.11mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 466.7mg | |
| ||
| トリプトファン | 125.06mg | |
| ||
| バリン | 516.47mg | |
| ||
| ヒスチジン | 325.54mg | |
| ||
| アルギニン | 673.04mg | |
| ||
| アラニン | 548.41mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 925.78mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1633.3mg | |
| ||
| グリシン | 413.39mg | |
| ||
| プロリン | 393mg | |
| ||
| セリン | 445.09mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 9928.6mg | |
| ||
| アンモニア | 158.6mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ささみカツ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 平皿１枚・1本分のささみカツに使った材料（ささみ・塩・こしょう・小麦粉・パン粉・卵） |
|---|
| 概要 | 平皿１枚・1本分のささみカツ |
|---|---|
| 重量 | 48g |
| カロリー | 94kcal |
| 概要 | 2本分のささみカツ |
|---|---|
| 重量 | 113g |
| カロリー | 221kcal |
ささみカツのカロリー・栄養FAQ
- ささみカツのカロリーは？
- ささみカツ1本「51.3g」のカロリーは101kcalです。ささみカツ100gあたりのカロリーは196kcalです。
- ささみカツの糖質の量は？
- ささみカツ1本「51.3g」の糖質の量は2.8gです。ささみカツ100gあたりの糖質の量は5.46gです。
- ささみカツのナイアシンの含有量はどのくらい？
- ささみカツ1本「51.3g」にはナイアシンが4.85mg含まれています。ささみカツ100gあたりのナイアシンは9.46mgです。
- ささみカツのセレンの含有量はどのくらい？
- ささみカツ1本「51.3g」にはセレンが10.29μg含まれています。ささみカツ100gあたりのセレンは20.05μgです。
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ささみカツのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ささみカツ:1本 51.3gのカロリー「101kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング38分
- ジョギング23分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ46分
- 階段上り13分
- 掃除機33分
- お風呂掃除30分
- 水中ウォーキング29分
- 水泳15分
- エアロビクス18分
- 山を登る18分
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