いわしのごま漬け:1尾分 21gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 33kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 2.33g | 15～34g |
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| 脂質 | 2.15g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 1.05g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
いわしのごま漬け (イワシのごま漬け)
いわしのごま漬けのカロリー概要
| いわしのごま漬けのカロリー | 155kcal 100g |
|---|---|
| 33kcal 21g (1尾分) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, セレン |
カタクチイワシの酢漬けのことで、千葉県九十九里で食べられている保存食。
ごま漬けには、マイワシよりも小さい片口イワシを用いて、イワシのごま漬けを作る場合が多い。その他には同じ青魚であるアジやサバなどで作るレシピもある。
そのまま食べる食べ方が一般的。行事食としてだけでなく、酒の肴として好まれ、手作りする人も多い。
「いわしのごま漬け」を手作りする際のポイントは、使用するイワシの頭と腸わたを綺麗に取り除き、水の中で十分な血抜きを行ってから、8時間以上も塩水の中に漬け込んだ後に、水気をしっかりと取り除くという、一連の下処理を丁寧に行う事です。
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いわしのごま漬けのカロリーは21g(1尾分)で33kcalのカロリー。いわしのごま漬けは100g換算で155kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は51.61g。たんぱく質が多く2.33g、脂質が2.15g、炭水化物が1.05gでそのうち糖質が0.79gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とセレンの成分が多い。
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いわしのごま漬け:21g(1尾分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2.82μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.44μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.09mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.16μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.02mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 1.17mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.08mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 1.55μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 3.67μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.13mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 2.19μg | 17μg |
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| ビタミンC | 0.92mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 438.79mg | ～1000mg |
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| カリウム | 45.49mg | 833mg |
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| カルシウム | 25.32mg | 221mg |
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| マグネシウム | 9.76mg | 91.8mg |
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| リン | 35.12mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.25mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.2mg | 3.0mg |
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| 銅 | 0.05mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.08mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 4.2μg | 43.8μg |
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| セレン | 4.57μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.12μg | 10μg |
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| モリブデン | 1.47μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 7.7mg | ～67mg |
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| 食物繊維 総量 | 0.26g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.12g | ～2.5g |
| ||
いわしのごま漬け:21g(1尾分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.54g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.59g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.66g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 1.78g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.25g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.38g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 0.03mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 355.99mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 7.97mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 2.31mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 9.24mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.77mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 1.65mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 4.73mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 15.4mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 121.05mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 3.52mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 13.2mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 3.63mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 84.7mg | |
| ||
いわしのごま漬け:21g(1尾分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 105.01mg | |
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| ロイシン | 178.07mg | |
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| リシン(リジン) | 186.67mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 100.19mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 182.94mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 111.34mg | |
| ||
| トリプトファン | 27.73mg | |
| ||
| バリン | 123.42mg | |
| ||
| ヒスチジン | 111.11mg | |
| ||
| アルギニン | 154.91mg | |
| ||
| アラニン | 138.83mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 231.16mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 355.98mg | |
| ||
| グリシン | 109.02mg | |
| ||
| プロリン | 81.25mg | |
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| セリン | 106.18mg | |
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| アミノ酸合計 | 2336.4mg | |
| ||
| アンモニア | 38.31mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
いわしのごま漬けのカロリー・栄養FAQ
- いわしのごま漬け(1尾分)のカロリーは？
- いわしのごま漬け(1尾分「21g」)のカロリーは33kcalです。
- いわしのごま漬け100gあたりのカロリーは？
- いわしのごま漬け「100g」のカロリーは155kcalです。
- いわしのごま漬け(1尾分あたり)の糖質量は？
- いわしのごま漬け(1尾分「21g」)の糖質の量は0.79gです。
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いわしのごま漬けのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
いわしのごま漬け:1尾分 21gのカロリー「33kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング13分
- ジョギング8分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ15分
- 階段上り5分
- 掃除機11分
- お風呂掃除10分
- 水中ウォーキング10分
- 水泳5分
- エアロビクス6分
- 山を登る6分
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