カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

いわしのごま漬け (せぐろいわしのごま漬け)

いわしのごま漬けのカロリー概要

いわしのごま漬けのカロリー 155kcal 100g
33kcal 21g (1尾分)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンB12, セレン

カタクチイワシの酢漬けのことで、千葉県九十九里で食べられている保存食。
ごま漬けには、マイワシよりも小さい片口イワシを用いて、イワシのごま漬けを作る場合が多い。その他には同じ青魚であるアジやサバなどで作るレシピもある。
そのまま食べる食べ方が一般的。行事食としてだけでなく、酒の肴として好まれ、手作りする人も多い。

「いわしのごま漬け」を手作りする際のポイントは、使用するイワシの頭と腸わたを綺麗に取り除き、水の中で十分な血抜きを行ってから、8時間以上も塩水の中に漬け込んだ後に、水気をしっかりと取り除くという、一連の下処理を丁寧に行う事です。

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いわしのごま漬けの写真

いわしのごま漬け

Sesame pickled sardines

いわしのごま漬けの食品分析

カロリー500kclに対する100g時のカロリーの割合
おすすめ度おすすめ度割合
腹持ち腹持ち度合い
栄養栄養素指数
水分66 (%)

いわしのごま漬けに使われる材料のカロリーと重量

カタクチイワシ カタクチイワシ 11 g 19 kcal
塩 1.1 g 0 kcal
みりん みりん 0.6 g 1 kcal
ごま ごま 1.5 g 9 kcal
生姜 生姜 0.6 g 0 kcal
酢 5 g 1 kcal
日本酒 日本酒 0.4 g 0 kcal
砂糖 砂糖 0.2 g 1 kcal
唐辛子 唐辛子 0.1 g 0 kcal
柚子の皮 柚子の皮 0.5 g 0 kcal

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いわしのごま漬け:1尾分 21gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー33kcal
一食あたりのカロリー目安量に対する割合
タンパク質 2.33g
一食あたりのタンパク質目安量に対する割合
脂質 2.15g
一食あたりの脂質目安量に対する割合
炭水化物 1.05g
一食あたりの炭水化物目安量に対する割合

【PFCバランス】

いわしのごま漬けのカロリーは21g(1尾分)で33kcal、100g換算では155kcal。80kcalあたりのグラム目安量は51.61g。いわしのごま漬け21g(1尾分)の栄養は、たんぱく質が多く2.33g、脂質が2.15g、炭水化物が1.05gでそのうち糖質が0.79gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とセレンの成分が多い。

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いわしのごま漬け:21g(1尾分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA2.82μg
一食あたりの目安量に対するビタミンAが含まれている割合
ビタミンD0.44μg
一食あたりの目安量に対するビタミンDが含まれている割合
ビタミンE0.09mg
一食あたりの目安量に対するビタミンEが含まれている割合
ビタミンK0.16μg
一食あたりの目安量に対するビタミンKが含まれている割合
ビタミンB10.02mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB1が含まれている割合
ビタミンB20.02mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB2が含まれている割合
ナイアシン1.17mg
一食あたりの目安量に対するナイアシンが含まれている割合
ビタミンB60.08mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB6が含まれている割合
ビタミンB121.55μg
一食あたりの目安量に対するビタミンB12が含まれている割合
葉酸3.67μg
一食あたりの目安量に対する葉酸が含まれている割合
パントテン酸0.13mg
一食あたりの目安量に対するパントテン酸が含まれている割合
ビオチン2.19μg
一食あたりの目安量に対するビオチンが含まれている割合
ビタミンC0.92mg
一食あたりの目安量に対するビタミンCが含まれている割合

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 438.79mg
一食あたりの目安量に対するナトリウムが含まれている割合
カリウム 45.49mg
一食あたりの目安量に対するカリウムが含まれている割合
カルシウム 25.32mg
一食あたりの目安量に対するカルシウムが含まれている割合
マグネシウム 9.76mg
一食あたりの目安量に対するマグネシウムが含まれている割合
リン 35.12mg
一食あたりの目安量に対するリンが含まれている割合
0.25mg
一食あたりの目安量に対する鉄が含まれている割合
亜鉛 0.2mg
一食あたりの目安量に対する亜鉛が含まれている割合
0.05mg
一食あたりの目安量に対する銅が含まれている割合
マンガン 0.08mg
一食あたりの目安量に対するマンガンが含まれている割合
ヨウ素 4.2μg
一食あたりの目安量に対するヨウ素が含まれている割合
セレン 4.57μg
一食あたりの目安量に対するセレンが含まれている割合
クロム 0.12μg
一食あたりの目安量に対するクロムが含まれている割合
モリブデン 1.47μg
一食あたりの目安量に対するモリブデンが含まれている割合

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール7.7mg
一食あたりの目安量に対するコレステロールが含まれている割合
食物繊維 総量0.26g
一食あたりの目安量に対する食物繊維 総量が含まれている割合
食塩相当量1.12g
一食あたりの目安量に対する食塩相当量が含まれている割合

いわしのごま漬け:21g(1尾分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.54g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 飽和が含まれている割合
脂肪酸 一価不飽和0.59g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 一価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 多価不飽和0.66g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 多価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 総量1.78g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 総量が含まれている割合
n-3系 多価不飽和0.25g
一食あたりの目安量に対するn-3系 多価不飽和が含まれている割合
n-6系 多価不飽和0.38g
一食あたりの目安量に対するn-6系 多価不飽和が含まれている割合
18:1 オレイン酸0.03mg
一食あたりの目安量に対する18:1 オレイン酸が含まれている割合
18:2 n-6 リノール酸355.99mg
一食あたりの目安量に対する18:2 n-6 リノール酸が含まれている割合
18:3 n-3 α-リノレン酸7.97mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-3 α-リノレン酸が含まれている割合
18:3 n-6 γ-リノレン酸2.31mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-6 γ-リノレン酸が含まれている割合
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸9.24mg
一食あたりの目安量に対する18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸が含まれている割合
20:2 n-6 イコサジエン酸0.77mg
一食あたりの目安量に対する20:2 n-6 イコサジエン酸が含まれている割合
20:3 n-6 イコサトリエン酸1.65mg
一食あたりの目安量に対する20:3 n-6 イコサトリエン酸が含まれている割合
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4.73mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-3 イコサテトラエン酸が含まれている割合
20:4 n-6 アラキドン酸15.4mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-6 アラキドン酸が含まれている割合
20:5 n-3 イコサペンタエン酸121.05mg
一食あたりの目安量に対する20:5 n-3 イコサペンタエン酸が含まれている割合
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3.52mg
一食あたりの目安量に対する21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸が含まれている割合
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸13.2mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-3 ドコサペンタエン酸が含まれている割合
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3.63mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-6 ドコサペンタエン酸が含まれている割合
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸84.7mg
一食あたりの目安量に対する22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸が含まれている割合

いわしのごま漬け:21g(1尾分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン105.01mg
一食あたりの目安量に対するイソロイシンが含まれている割合
ロイシン178.07mg
一食あたりの目安量に対するロイシンが含まれている割合
リシン(リジン)186.67mg
一食あたりの目安量に対するリシン(リジン)が含まれている割合
含硫アミノ酸100.19mg
一食あたりの目安量に対する含硫アミノ酸が含まれている割合
芳香族アミノ酸182.94mg
一食あたりの目安量に対する芳香族アミノ酸が含まれている割合
トレオニン(スレオニン)111.34mg
一食あたりの目安量に対するトレオニン(スレオニン)が含まれている割合
トリプトファン27.73mg
一食あたりの目安量に対するトリプトファンが含まれている割合
バリン123.42mg
一食あたりの目安量に対するバリンが含まれている割合
ヒスチジン111.11mg
一食あたりの目安量に対するヒスチジンが含まれている割合
アルギニン154.91mg
一食あたりの目安量に対するアルギニンが含まれている割合
アラニン138.83mg
一食あたりの目安量に対するアラニンが含まれている割合
アスパラギン酸231.16mg
一食あたりの目安量に対するアスパラギン酸が含まれている割合
グルタミン酸355.98mg
一食あたりの目安量に対するグルタミン酸が含まれている割合
グリシン109.02mg
一食あたりの目安量に対するグリシンが含まれている割合
プロリン81.25mg
一食あたりの目安量に対するプロリンが含まれている割合
セリン106.18mg
一食あたりの目安量に対するセリンが含まれている割合
アミノ酸合計2336.4mg
一食あたりの目安量に対するアミノ酸合計が含まれている割合
アンモニア38.31mg
一食あたりの目安量に対するアンモニアが含まれている割合

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

いわしのごま漬けのカロリー・栄養FAQ

いわしのごま漬けのカロリーは?
いわしのごま漬け1尾分「21g」のカロリーは33kcalです。いわしのごま漬け100gあたりのカロリーは155kcalです。
いわしのごま漬けの糖質の量は?
いわしのごま漬け1尾分「21g」の糖質の量は0.79gです。いわしのごま漬け100gあたりの糖質の量は3.77gです。
いわしのごま漬けのビタミンB12の含有量はどのくらい?
いわしのごま漬け1尾分「21g」にはビタミンB12が1.55μg含まれています。いわしのごま漬け100gあたりのビタミンB12は7.36μgです。
いわしのごま漬けのセレンの含有量はどのくらい?
いわしのごま漬け1尾分「21g」にはセレンが4.57μg含まれています。いわしのごま漬け100gあたりのセレンは21.75μgです。

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いわしのごま漬けのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

いわしのごま漬け:1尾分 21gのカロリー「33kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング13分
  • ジョギング8分
  • 自転車5分
  • なわとび4分
  • ストレッチ15分
  • 階段上り5分
  • 掃除機11分
  • お風呂掃除10分
  • 水中ウォーキング10分
  • 水泳5分
  • エアロビクス6分
  • 山を登る6分

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