耳うどん:丼1杯 418gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 293kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 10.16g | |
| ||
| 脂質 | 1.42g | |
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| 炭水化物 | 62.57g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
耳うどん (みみうどん/姫うどん)
耳うどんのカロリー概要
| 耳うどんのカロリー | 70kcal 100g |
|---|---|
| 293kcal 418g (丼1杯) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, モリブデン |
「耳うどん」は、栃木県佐野市に伝わる郷土料理のひとつで、小麦粉を練って作った生地を耳の形に成形したユニークな麺料理です。通常のうどんのように細長く伸ばすのではなく、四角く切った生地の両端を折り込んで「耳」のような形に仕上げるのが特徴です。
耳うどんは、主に醤油ベースの温かいスープで提供されるのが一般的で、具材には根菜やきのこ、鶏肉などが加えられることもあります。耳の形をした厚めの生地は、もちもちとした食感があり、汁との相性も良く、食べ応えがあります。見た目は厚みのある具なしワンタンのようにも見えます。
名前の由来には諸説あり、古くから「耳は悪い神様や鬼の象徴」と考えられていたため、それを模したものを食べることで災いを避け、無病息災や家内安全を願う風習につながったとされています。このような由来から、耳うどんは主に正月などの節目に食べられる縁起物の料理としても親しまれています。
近年では、醤油味のスープに限らず、カレー風味や味噌仕立てなどのアレンジレシピも登場し、地元のイベントや観光地などでも提供される機会が増えています。
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耳うどんのカロリーは418g(丼1杯)で293kcal、100g換算では70kcal。80kcalあたりのグラム目安量は114.29g。耳うどん418g(丼1杯)の栄養は、炭水化物が多く62.57gでそのうち糖質が58.6g、たんぱく質が10.16g、脂質が1.42gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が多い。
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耳うどん:418g(丼1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 169.04μg | |
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| ビタミンE | 0.96mg | |
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| ビタミンK | 82.6μg | |
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| ビタミンB1 | 0.13mg | |
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| ビタミンB2 | 0.13mg | |
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| ナイアシン | 3.8mg | |
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| ビタミンB6 | 0.17mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.84μg | |
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| 葉酸 | 95.39μg | |
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| パントテン酸 | 0.63mg | |
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| ビオチン | 3.89μg | |
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| ビタミンC | 16.3mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1875.06mg | |
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| カリウム | 527.01mg | |
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| カルシウム | 51.21mg | |
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| マグネシウム | 54.17mg | |
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| リン | 137.06mg | |
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| 鉄 | 1.34mg | |
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| 亜鉛 | 0.79mg | |
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| 銅 | 0.13mg | |
| ||
| マンガン | 0.54mg | |
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| ヨウ素 | 3.93μg | |
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| セレン | 15.59μg | |
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| クロム | 0.92μg | |
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| モリブデン | 13.96μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 2.01mg | |
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| 食物繊維 総量 | 3.97g | |
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| 食塩相当量 | 4.85g | |
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耳うどん:418g(丼1杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.29g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.13g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.67g | |
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| 脂肪酸 総量 | 1.09g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.59g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 0.5mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 582.82mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 72.82mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.08mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.29mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.08mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 0.29mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 2.3mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.21mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.08mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 3.8mg | |
| ||
耳うどん:418g(丼1杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 338.66mg | |
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| ロイシン | 621.73mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 266.06mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 352.75mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 704.46mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 294.9mg | |
| ||
| トリプトファン | 102.12mg | |
| ||
| バリン | 403.5mg | |
| ||
| ヒスチジン | 386.65mg | |
| ||
| アルギニン | 354.71mg | |
| ||
| アラニン | 322.07mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 492.61mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2858.99mg | |
| ||
| グリシン | 368.13mg | |
| ||
| プロリン | 927.79mg | |
| ||
| セリン | 477.69mg | |
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| アミノ酸合計 | 9269.99mg | |
| ||
| アンモニア | 383.1mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
耳うどんのカロリー・栄養FAQ
- 耳うどんのカロリーは？
- 耳うどん丼1杯「418g」のカロリーは293kcalです。耳うどん100gあたりのカロリーは70kcalです。
- 耳うどんの糖質の量は？
- 耳うどん丼1杯「418g」の糖質の量は58.6gです。耳うどん100gあたりの糖質の量は14.02gです。
- 耳うどんのビタミンKの含有量はどのくらい？
- 耳うどん丼1杯「418g」にはビタミンKが82.6μg含まれています。耳うどん100gあたりのビタミンKは19.76μgです。
- 耳うどんのモリブデンの含有量はどのくらい？
- 耳うどん丼1杯「418g」にはモリブデンが13.96μg含まれています。耳うどん100gあたりのモリブデンは3.34μgです。
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耳うどんのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
耳うどん:丼1杯 418gのカロリー「293kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング110分
- ジョギング66分
- 自転車42分
- なわとび33分
- ストレッチ132分
- 階段上り37分
- 掃除機94分
- お風呂掃除87分
- 水中ウォーキング83分
- 水泳42分
- エアロビクス51分
- 山を登る53分
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