青じそドレッシング:大さじ1 15.2gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 19kcal | |
タンパク質 | 0.5g | |
脂質 | 1.1g | |
炭水化物 | 1.54g | |
青じそドレッシングのカロリー | 126kcal 100g |
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19kcal 15.2g (大さじ1) | |
おすすめ度 | 1 |
腹持ち | 1 |
栄養 | 1.5 |
豊富な栄養素 | ビタミンK, モリブデン |
青じそドレッシングは、和洋中の幅広い料理や食材と相性がよいシソの香りが漂う醤油ベースの調味料。
市販品で主流なのは、カロリー低めでノンオイル和風ドレッシングの中でも人気がある青紫蘇ドレッシングだが、オリーブオイルを加えるとまろやかさがアップし、野菜や肉などの食材に味が絡みやすくなる。手作りするのなら香り豊かなゴマ油や菜種油など好みのオイルを選んでもよいが、カロリーオフしたい場合は、油抜きで青じそドレッシングをつくるとよい。
さっぱりした酸味が特徴の青じそドレッシングの作り方は、大葉をこまかく刻んでから調味料をあわせるだけなので簡単。口あたりがサッパリする青じそドレッシングは、野菜サラダにかける定番の食べ方以外に和風ハンバーグのソースにも適している。
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 19kcal | |
タンパク質 | 0.5g | |
脂質 | 1.1g | |
炭水化物 | 1.54g | |
青じそドレッシングのカロリーは15.2g(大さじ1)で19kcalのカロリー。青じそドレッシングは100g換算で126kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は63.49g。炭水化物が多く1.54gでそのうち糖質が1.39g、脂質が1.1g、たんぱく質が0.5gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が多い。
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青じそドレッシング:15.2g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 17.77μg | |
ビタミンE | 0.16mg | |
ビタミンK | 14.26μg | |
ビタミンB1 | 0.01mg | |
ビタミンB2 | 0.02mg | |
ナイアシン | 0.1mg | |
ビタミンB6 | 0.01mg | |
ビタミンB12 | 0.01μg | |
葉酸 | 4.08μg | |
パントテン酸 | 0.05mg | |
ビオチン | 0.76μg | |
ビタミンC | 0.77mg | |
ナトリウム | 308.16mg | |
カリウム | 31.79mg | |
カルシウム | 6.32mg | |
マグネシウム | 5mg | |
リン | 10.19mg | |
鉄 | 0.13mg | |
亜鉛 | 0.08mg | |
銅 | 0mg | |
マンガン | 0.09mg | |
ヨウ素 | 0.17μg | |
セレン | 0.61μg | |
クロム | 0.26μg | |
モリブデン | 3.25μg | |
食物繊維 総量 | 0.15g | |
食塩相当量 | 0.78g | |
青じそドレッシング:15.2g(大さじ1)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0.15g | |
脂肪酸 一価不飽和 | 0.81g | |
脂肪酸 多価不飽和 | 0.08g | |
脂肪酸 総量 | 1.04g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
n-6系 多価不飽和 | 0.07g | |
18:1 オレイン酸 | 0.02mg | |
18:2 n-6 リノール酸 | 72.8mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 6.86mg | |
青じそドレッシング:15.2g(大さじ1)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 23.95mg | |
ロイシン | 37.08mg | |
リシン(リジン) | 27.13mg | |
含硫アミノ酸 | 10.87mg | |
芳香族アミノ酸 | 30.48mg | |
トレオニン(スレオニン) | 21.11mg | |
トリプトファン | 2.66mg | |
バリン | 26.78mg | |
ヒスチジン | 11.04mg | |
アルギニン | 17.2mg | |
アラニン | 27.38mg | |
アスパラギン酸 | 50.92mg | |
グルタミン酸 | 95.24mg | |
グリシン | 20.98mg | |
プロリン | 31.3mg | |
セリン | 26.12mg | |
アミノ酸合計 | 459.1mg | |
アンモニア | 14.01mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
概要 | 大さじ1杯程の青じそドレッシングに使用した青じそ・醤油・酢・オリーブオイル・レモン果汁・砂糖 |
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概要 | シソ(7枚) |
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重量 | 3g |
概要 | 醤油(小さじ1杯分) |
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重量 | 6g |
概要 | 横から見た6g(小匙1)の醤油 |
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概要 | 酢(小さじ1杯) |
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重量 | 5g |
概要 | 横から見た5g(小匙1)の酢 |
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概要 | オリーブオイル(小さじ1/2杯) |
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重量 | 2g |
概要 | 横から見た2g(小匙1/2杯)のオリーブオイル |
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概要 | レモン |
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重量 | 1g |
概要 | 砂糖 |
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重量 | 1g |
概要 | 大さじ1杯程の青じそドレッシング |
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重量 | 18g |
カロリー | 23kcal |
概要 | 計量カップに入れた(大匙1ほど)の青じそドレッシング |
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重量 | 18g |
カロリー | 23kcal |
概要 | 横から見た18g(大匙1ほど)の青じそドレッシング |
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青じそドレッシング:大さじ1 15.2gのカロリー「19kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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