キンキの煮付け:1尾 150gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 291kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 14.42g | |
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| 脂質 | 21.71g | |
| ||
| 炭水化物 | 9.81g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
キンキの煮付け (キジチ煮つけ/吉次の煮つけ)
キンキの煮付けのカロリー概要
| キンキの煮付けのカロリー | 194kcal 100g |
|---|---|
| 291kcal 150g (1尾) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, セレン |
キンキを醤油やみりんなどの調味料を加えた和風だしで甘辛く味を整える、キンキの煮つけのカロリーは高い。 「喜知次（キチジ）」「キンキン」とも呼ばれる「キンキ」は脂がたっぷりのった高級魚で、より鮮やかな色と弾力のある身が鮮度のよいキンキを見分けるポイント。 キンキは見た目が似ている赤色の魚の金目鯛より脂のりが良く値段は高い。キンキの脂や旨味が凝縮されたキンキの煮つけの煮汁をご飯のかけて食べても旨い。 キンキの煮付けをはじめキンキ料理全てに共通するのは、鱗が多い魚なので下処理の段階でしっかり取り除くこと。鱗が残っていると食感が悪くなり、最高の味つけをしたキンキの煮付けやキンキの湯煮など台無しになる。 鱗を落とし、軍手やゴム手袋をはめて硬く尖がっている背びれを慎重に捌き、内臓を取り除いて水洗いすれば、後は簡単にキンキの煮つけを作ることが可能。
背びれを包丁で取り除こうとすると硬くて危険なので、キッチンバサミを使うといい。
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キンキの煮付けのカロリーは150g(1尾)で291kcalのカロリー。キンキの煮付けは100g換算で194kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は41.24g。脂質が多く21.71g、たんぱく質が14.42g、炭水化物が9.81gでそのうち糖質が9.75gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とセレンの成分が多い。
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キンキの煮付け:150g(1尾)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 65μg | |
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| ビタミンD | 4.01μg | |
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| ビタミンE | 2.4mg | |
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| ビタミンB1 | 0.03mg | |
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| ビタミンB2 | 0.09mg | |
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| ナイアシン | 1.11mg | |
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| ビタミンB6 | 0.06mg | |
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| ビタミンB12 | 1.07μg | |
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| 葉酸 | 5.42μg | |
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| パントテン酸 | 0.26mg | |
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| ビオチン | 1.92μg | |
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| ビタミンC | 2.06mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 595.34mg | |
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| カリウム | 306.65mg | |
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| カルシウム | 35.93mg | |
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| マグネシウム | 39.65mg | |
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| リン | 148.59mg | |
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| 鉄 | 0.47mg | |
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| 亜鉛 | 0.5mg | |
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| 銅 | 0.12mg | |
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| マンガン | 0.26mg | |
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| ヨウ素 | 384.15μg | |
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| セレン | 59.82μg | |
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| クロム | 0.3μg | |
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| モリブデン | 4.56μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 74mg | |
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| 食物繊維 総量 | 0.06g | |
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| 食塩相当量 | 1.53g | |
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キンキの煮付け:150g(1尾)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.95g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 10.68g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 3.98g | |
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| 脂肪酸 総量 | 18.62g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 3.42g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.48g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 5100mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 141.44mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 66.42mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 12mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 87mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 52.01mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 11mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 120mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 190.01mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1300.01mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 53mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 34.01mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 280.01mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 36mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1500mg | |
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キンキの煮付け:150g(1尾)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 656.96mg | |
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| ロイシン | 1155.03mg | |
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| リシン(リジン) | 1341.39mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 616.2mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1144.28mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 732.2mg | |
| ||
| トリプトファン | 142.26mg | |
| ||
| バリン | 720.92mg | |
| ||
| ヒスチジン | 328.17mg | |
| ||
| アルギニン | 957.38mg | |
| ||
| アラニン | 923.24mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1586.06mg | |
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| グルタミン酸 | 2361.74mg | |
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| グリシン | 883.04mg | |
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| プロリン | 599.72mg | |
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| セリン | 762.05mg | |
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| アミノ酸合計 | 14736.41mg | |
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| アンモニア | 214.43mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
キンキの煮付けのカロリー・栄養FAQ
- キンキの煮付けのカロリーは？
- キンキの煮付け1尾「150g」のカロリーは291kcalです。キンキの煮付け100gあたりのカロリーは194kcalです。
- キンキの煮付けの糖質の量は？
- キンキの煮付け1尾「150g」の糖質の量は9.75gです。キンキの煮付け100gあたりの糖質の量は6.5gです。
- キンキの煮付けのヨウ素の含有量はどのくらい？
- キンキの煮付け1尾「150g」にはヨウ素が384.15μg含まれています。キンキの煮付け100gあたりのヨウ素は256.1μgです。
- キンキの煮付けのセレンの含有量はどのくらい？
- キンキの煮付け1尾「150g」にはセレンが59.82μg含まれています。キンキの煮付け100gあたりのセレンは39.88μgです。
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キンキの煮付けのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
キンキの煮付け:1尾 150gのカロリー「291kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング109分
- ジョギング66分
- 自転車41分
- なわとび33分
- ストレッチ131分
- 階段上り37分
- 掃除機94分
- お風呂掃除86分
- 水中ウォーキング82分
- 水泳41分
- エアロビクス51分
- 山を登る52分
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