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こはだ南蛮漬け (コハダ南蛮漬け)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

こはだ南蛮漬けのカロリー 146kcal 100g
383kcal 262.2g (1尾)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ビタミンD
こはだの南蛮漬けのカロリーは、1尾あたり383kcal。
しっかりした歯応えが特徴のコハダで作る南蛮漬け。サイズが大きいほど皮や骨が硬い「こはだ」は、「シンコ」「コハダ」「ナカズミ」「コノシロ」の順に成長するにつれて呼び名が変わる出世魚。こはだの南蛮漬けを作る場合は、コハダを丸ごと、または頭や腹わたを取り出してから一口大に切って油で揚げて南蛮酢に浸すと良い。
美味しいコハダの南蛮漬けを作る重要なポイントは、調理前にしっかり鱗(ウロコ)を取り除く下処理を行うこと。
寿司の人気ネタでもあるコハダは、酢を使用する南蛮漬けにも良く合う魚。類似レシピには、こはだと同じ青もの魚で作るサンマ南蛮漬けや鯵の南蛮漬けがあり人気。

g383kcal

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こはだ南蛮漬け

こはだ南蛮漬け

Nanban pickled Gizzard shad

こはだ南蛮漬けの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分71 (%)

こはだ南蛮漬けに使われる材料のカロリーと重量

コハダ コハダ 175 g 280 kcal
たまねぎ たまねぎ 23 g 9 kcal
にんじん にんじん 7 g 3 kcal
ピーマン ピーマン 13 g 3 kcal
唐辛子 唐辛子 0.6 g 3 kcal
薄力粉 薄力粉 4 g 15 kcal
サラダ油 サラダ油 6 g 56 kcal
塩 2 g 0 kcal
酢 9 g 3 kcal
醤油 醤油 10.8 g 8 kcal
砂糖 砂糖 1.8 g 7 kcal
しょうが しょうが 1 g 1 kcal
水 9 g 0 kcal

こはだ南蛮漬け:1尾 262.2gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー383kcal536~751kcal
タンパク質 34.9g (139.6kcal) 15~34g
脂質 20.74g (186.66kcal) 13~20g
炭水化物 10.57g (42.28kcal) 75~105g

【PFCバランス】

こはだ南蛮漬けのカロリーは262.2g(1尾)で383kcalのカロリー。こはだ南蛮漬けは100g換算で146kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は54.79g。たんぱく質が多く34.9g、脂質が20.74g、炭水化物が10.57gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が高い。糖質の量は9.31g。

こはだ南蛮漬け:262.2g(1尾)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA60.88μg221μgRE
ビタミンD15.76μg1.8μg
ビタミンE5.51mg2.2mg
ビタミンK13.37μg17μg
ビタミンB10.03mg0.32mg
ビタミンB20.34mg0.36mg
ナイアシン4.09mg3.48mgNE
ビタミンB60.68mg0.35mg
ビタミンB1217.88μg0.8μg
葉酸26.85μg80μg
パントテン酸2.18mg1.5mg
ビオチン14.89μg17μg
ビタミンC12.03mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1678.74mg ~1000mg
カリウム 794.41mg 833mg
カルシウム 345.89mg 221mg
マグネシウム 60.75mg 91.8mg
リン 436.69mg 381mg
2.65mg 3.49mg
亜鉛 1.44mg 3mg
0.31mg 0.24mg
マンガン 0.13mg 1.17mg
ヨウ素 61.62μg 43.8μg
セレン 55.93μg 8.3μg
クロム 2.44μg 10μg
モリブデン 6.5μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.26g 5.7g~
食塩相当量4.25g ~2.5g

こはだ南蛮漬け:262.2g(1尾)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和4.69g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和6.87g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和5.93g 3g~8.3g
脂肪酸 総量17.51g
n-3系 多価不飽和3.04g
n-6系 多価不飽和2.23g
18:1 オレイン酸5031.96mg
18:2 n-6 リノール酸2124.74mg
18:3 n-3 α-リノレン酸497.05mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸280mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸17.49mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸68.25mg
20:4 n-6 アラキドン酸85.74mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1277.62mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸192.51mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸717.51mg

こはだ南蛮漬け:262.2g(1尾)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン1618.11mg
ロイシン2722mg
リシン(リジン)3046.16mg
含硫アミノ酸1492.23mg
芳香族アミノ酸2542.68mg
トレオニン(スレオニン)1417.22mg
トリプトファン377.78mg
バリン1818.54mg
ヒスチジン1240.26mg
アルギニン1998.57mg
アラニン1992.38mg
アスパラギン酸3285.55mg
グルタミン酸4747.21mg
グリシン1597.93mg
プロリン1152.87mg
セリン1207.46mg
アミノ酸合計32899.31mg
アンモニア627.55mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

こはだ南蛮漬け:1尾 262.2gのカロリー「383kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング144分
  • ジョギング86分
  • 自転車54分
  • なわとび43分
  • ストレッチ172分
  • 階段上り48分
  • 掃除機123分
  • お風呂掃除113分
  • 水中ウォーキング108分
  • 水泳54分
  • エアロビクス67分
  • 山を登る69分

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