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米茄子とひき肉のはさみ焼き (米ナスと挽き肉のはさみ焼き/米茄子のはさみ焼き)

米茄子とひき肉のはさみ焼きのカロリー概要

米茄子とひき肉のはさみ焼きのカロリー 99kcal 100g
214kcal 216g (中皿1皿分)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンK, セレン

米茄子とひき肉のはさみ焼きは、ナスのとろける口当たりと挽き肉の食感がたまらない一品。

米茄子を1cmの輪切りにして水にさらしてアク抜きをし、水分を拭き取った後に両面に片栗粉をまぶす。
鶏ひき肉、塩、こしょう、すりおろし生姜をボウルに入れ、粘り気がでるまでよく混ぜて肉ダネを作る。
輪切りにした米茄子に肉ダネを隙間ができないように挟む。

フライパンに油をひき、挟んだ米茄子を両面に焼き色がつくまで焼く。全体的にしんなりしてきたら、醤油、砂糖、酒、みりん、オイスターソースを加え、米茄子に絡め、盛り付けて小葱をふって完成。
焼くときに何度もひっくり返すと米茄子と肉ダネがはがれるので注意する。

g214kcal

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米茄子とひき肉のはさみ焼きの写真

米茄子とひき肉のはさみ焼き

Grilled rice, eggplant and minced meat with scissors

米茄子とひき肉のはさみ焼きの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分79 (%)

米茄子とひき肉のはさみ焼きに使われる材料のカロリーと重量

米茄子 米茄子 100 g 20 kcal
鶏ひき肉 鶏ひき肉 80 g 137 kcal
こねぎ こねぎ 3 g 1 kcal
片栗粉 片栗粉 3 g 10 kcal
おろし生姜 おろし生姜 1 g 1 kcal
塩 0.5 g 0 kcal
こしょう こしょう 1 g 4 kcal
醤油 醤油 8 g 7 kcal
料理酒 料理酒 10.5 g 10 kcal
砂糖 砂糖 4 g 16 kcal
みりん みりん 4 g 10 kcal
オイスターソース オイスターソース 1 g 2 kcal

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米茄子とひき肉のはさみ焼き:中皿1皿分 216gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー214kcal536~751kcal
タンパク質 16.01g 15~34g
脂質 9.78g 13~20g
炭水化物 15.68g 75~105g

【PFCバランス】

米茄子とひき肉のはさみ焼きのカロリーは216g(中皿1皿分)で214kcalのカロリー。米茄子とひき肉のはさみ焼きは100g換算で99kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は80.81g。たんぱく質が多く16.01g、炭水化物が15.68gでそのうち糖質が13.2g、脂質が9.78gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとセレンの成分が多い。

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米茄子とひき肉のはさみ焼き:216g(中皿1皿分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA39.38μg221μgRE
ビタミンD0.09μg1.8μg
ビタミンE1.06mg2.2mg
ビタミンK33.42μg17μg
ビタミンB10.11mg0.32mg
ビタミンB20.19mg0.36mg
ナイアシン5.46mg3.48mgNE
ビタミンB60.5mg0.35mg
ビタミンB120.28μg0.8μg
葉酸33.33μg80μg
パントテン酸1.47mg1.5mg
ビオチン3.76μg17μg
ビタミンC9.33mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 838.75mg ~1000mg
カリウム 474.12mg 833mg
カルシウム 26.18mg 221mg
マグネシウム 41.47mg 91.8mg
リン 132.62mg 381mg
1.38mg 3.49mg
亜鉛 1.19mg 3.0mg
0.13mg 0.24mg
マンガン 0.28mg 1.17mg
ヨウ素 1.73μg 43.8μg
セレン 14.52μg 8.3μg
クロム 1.56μg 10μg
モリブデン 5.83μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール64.02mg ~67mg
食物繊維 総量2.48g 5.7g~
食塩相当量2.1g ~2.5g

米茄子とひき肉のはさみ焼き:216g(中皿1皿分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和2.68g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和4.26g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.53g 3g~8.3g
脂肪酸 総量8.47g
n-3系 多価不飽和0.11g
n-6系 多価不飽和1.45g
18:1 オレイン酸3520mg
18:2 n-6 リノール酸1299.26mg
18:3 n-3 α-リノレン酸85.45mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.04mg
20:2 n-6 イコサジエン酸19.2mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸21.3mg
20:4 n-6 アラキドン酸64.82mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.22mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸17.71mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸10.41mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸7.99mg

米茄子とひき肉のはさみ焼き:216g(中皿1皿分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン697.25mg
ロイシン1175.3mg
リシン(リジン)1295.03mg
含硫アミノ酸549.42mg
芳香族アミノ酸1170.05mg
トレオニン(スレオニン)715.28mg
トリプトファン173.12mg
バリン766.35mg
ヒスチジン611.86mg
アルギニン1051.14mg
アラニン910.89mg
アスパラギン酸1544.01mg
グルタミン酸2406.52mg
グリシン886.72mg
プロリン711.09mg
セリン698.52mg
アミノ酸合計15507.74mg
アンモニア219.39mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「米茄子とひき肉のはさみ焼き」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 大皿1皿分の米茄子とひき肉のはさみ焼き 540g
    概要 大皿1皿分の米茄子とひき肉のはさみ焼き
    重量 540g
    カロリー 535kcal
  • 中皿1皿分の米茄子とひき肉のはさみ焼き 244g
    概要 中皿1皿分の米茄子とひき肉のはさみ焼き
    重量 244g
    カロリー 242kcal
  • 小皿1皿分の米茄子とひき肉のはさみ焼き 158g
    概要 小皿1皿分の米茄子とひき肉のはさみ焼き
    重量 158g
    カロリー 156kcal

米茄子とひき肉のはさみ焼きのカロリー・栄養FAQ

米茄子とひき肉のはさみ焼き(中皿1皿分)のカロリーは?
米茄子とひき肉のはさみ焼き(中皿1皿分「216g」)のカロリーは214kcalです。
米茄子とひき肉のはさみ焼き100gあたりのカロリーは?
米茄子とひき肉のはさみ焼き「100g」のカロリーは99kcalです。
米茄子とひき肉のはさみ焼き(中皿1皿分あたり)の糖質量は?
米茄子とひき肉のはさみ焼き(中皿1皿分「216g」)の糖質の量は13.2gです。

米茄子とひき肉のはさみ焼きを追加してカロリー計算機へ移動する

g214kcal

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米茄子とひき肉のはさみ焼きのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

米茄子とひき肉のはさみ焼き:中皿1皿分 216gのカロリー「214kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング80分
  • ジョギング48分
  • 自転車30分
  • なわとび24分
  • ストレッチ96分
  • 階段上り27分
  • 掃除機69分
  • お風呂掃除64分
  • 水中ウォーキング60分
  • 水泳30分
  • エアロビクス37分
  • 山を登る39分

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