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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

麻辣鍋 (麻辣火鍋/マーラー鍋/マーラーゴウ)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

麻辣鍋のカロリー 41kcal 100g
192kcal 469.5g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, ビタミンB12
麻辣鍋のカロリーは、一人前あたり192kcal。
豆板醤や唐辛子の粉末を使用する麻辣(マーラー)鍋は、「麻辣火鍋」とも呼ばれる中国の辛い鍋料理。

【麻辣鍋の栄養(100g)】

・糖質(2.47グラム)
・食物繊維(0.74グラム)
・たんぱく質(3.98グラム)

春雨やチンゲン菜といった中華料理に用いる食材のほか、牛・豚など麻辣鍋に使用する肉は好みで選ぶと良い。
韓国料理のブデチゲやスンドゥブチゲと共に麻辣鍋も人気。
麻辣火鍋に白飯や中華麺を入れて煮込めば、辛口の雑炊やラーメンにアレンジできる。

g192kcal

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麻辣鍋

麻辣鍋

Mara nabe

麻辣鍋の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分89 (%)

麻辣鍋に使われる材料のカロリーと重量

牛肉もも 牛肉もも 50 g 91 kcal
クルマエビ クルマエビ 14 g 14 kcal
白菜 白菜 60 g 9 kcal
チンゲンサイ チンゲンサイ 50 g 5 kcal
ニラ ニラ 20 g 5 kcal
ねぎ ねぎ 30 g 9 kcal
しいたけ しいたけ 12 g 3 kcal
春雨 春雨 5 g 18 kcal
山椒 山椒 0.5 g 2 kcal
豆板醤 豆板醤 9 g 6 kcal
チリペッパー チリペッパー 2 g 8 kcal
おろしにんにく おろしにんにく 1 g 2 kcal
醤油 醤油 4.5 g 4 kcal
オイスターソース オイスターソース 3 g 4 kcal
日本酒 日本酒 7.5 g 9 kcal
鶏がらスープ 鶏がらスープ 200 g 14 kcal
塩 1 g 0 kcal

麻辣鍋:1人前 469.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー192kcal536~751kcal
タンパク質 18.69g (74.76kcal) 15~34g
脂質 6.01g (54.09kcal) 13~20g
炭水化物 15.07g (60.28kcal) 75~105g

【PFCバランス】

麻辣鍋のカロリーは469.5g(1人前)で192kcalのカロリー。麻辣鍋は100g換算で41kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は195.12g。たんぱく質が多く18.69g、炭水化物が15.07g、脂質が6.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は11.6g。

麻辣鍋:469.5g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA176.95μg221μgRE
ビタミンD0.33μg1.8μg
ビタミンE1.78mg2.2mg
ビタミンK119.11μg17μg
ビタミンB10.19mg0.32mg
ビタミンB20.47mg0.36mg
ナイアシン7.23mg3.48mgNE
ビタミンB60.52mg0.35mg
ビタミンB122.11μg0.8μg
葉酸133.15μg80μg
パントテン酸2.68mg1.5mg
ビオチン4.98μg17μg
ビタミンC32.49mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1556.25mg ~1000mg
カリウム 923.98mg 833mg
カルシウム 121.79mg 221mg
マグネシウム 57.8mg 91.8mg
リン 257.9mg 381mg
3.24mg 3.49mg
亜鉛 2.91mg 3mg
0.23mg 0.24mg
マンガン 0.33mg 1.17mg
ヨウ素 1.74μg 43.8μg
セレン 6.76μg 8.3μg
クロム 1.41μg 10μg
モリブデン 14.41μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量3.47g 5.7g~
食塩相当量3.99g ~2.5g

麻辣鍋:469.5g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.97g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.3g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.38g 3g~8.3g
脂肪酸 総量4.6g
n-3系 多価不飽和0.05g
n-6系 多価不飽和0.28g
18:1 オレイン酸2001.57mg
18:2 n-6 リノール酸248.79mg
18:3 n-3 α-リノレン酸44.79mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.14mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.88mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸4.51mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸2.16mg
20:4 n-6 アラキドン酸12.82mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸7.51mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1.36mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸7.32mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.14mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸6.67mg

麻辣鍋:469.5g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン168.03mg
ロイシン294.33mg
リシン(リジン)311.79mg
含硫アミノ酸140.76mg
芳香族アミノ酸297.62mg
トレオニン(スレオニン)165.69mg
トリプトファン44.51mg
バリン189.49mg
ヒスチジン88.92mg
アルギニン350.95mg
アラニン250.29mg
アスパラギン酸414.1mg
グルタミン酸726.32mg
グリシン429.83mg
プロリン276.82mg
セリン167.94mg
アミノ酸合計4330.01mg
アンモニア117.38mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

麻辣鍋:1人前 469.5gのカロリー「192kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング72分
  • ジョギング44分
  • 自転車27分
  • なわとび22分
  • ストレッチ87分
  • 階段上り24分
  • 掃除機62分
  • お風呂掃除57分
  • 水中ウォーキング54分
  • 水泳27分
  • エアロビクス34分
  • 山を登る35分

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g192kcal

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