炒りごま:大さじ1 7gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 42kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 1.42g | |
| ||
| 脂質 | 3.79g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.3g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
炒りごま (いりごま/炒りゴマ)
炒りごまのカロリー概要
| 炒りごまのカロリー | 605kcal 100g |
|---|---|
| 42kcal 7g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 4.5 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
収穫後の生ごまを洗浄した「洗い胡麻」を炒って乾燥させた「炒りごま」は、少量でもカロリーが高いです。 煎ることで風味が増し、炒りごまを擂り潰したものが「すりごま」です。 炒りごま器を使えば、生ごまを家庭で焙煎することができます。他にも遠赤焙煎や直火焙煎といった方法があります。 煎ることで風味が増した炒りごまは、お粥やチラシ寿司といった料理に合います。
炒りごまは、ふりかけやサラダのトッピングとしても広く利用されています。特に炒りごまを使った「胡麻和え」は、家庭料理として親しまれています。
炒りごまは、パンやクッキーなどの焼き菓子にもよく使用されます。生地に混ぜることで、香ばしさが加わり、風味豊かな仕上がりになります。
炒りごまは保存性が高いことから、長期間の保存が可能です。ただし、風味を保つためには密閉容器に入れて湿気を防ぐことが重要です。
(100 g：154mL、100 mL：65g)
炒りごまの写真
Toasted sesame seeds
炒りごまの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 2 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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炒りごまのカロリーは7g(大さじ1)で42kcal、100g換算では605kcal。80kcalあたりのグラム目安量は13.22g。炒りごま7g(大さじ1)の栄養は、脂質が多く3.79g、たんぱく質が1.42g、炭水化物が1.3gでそのうち糖質が0.42gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
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炒りごま:7g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.07μg | |
 | ||
| ビタミンE | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンK | 0.84μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.37mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.04mg | |
| ||
| 葉酸 | 10.5μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.04mg | |
| ||
| ビオチン | 1.05μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.14mg | |
| ||
| カリウム | 28.7mg | |
| ||
| カルシウム | 84mg | |
| ||
| マグネシウム | 25.2mg | |
| ||
| リン | 39.2mg | |
| ||
| 鉄 | 0.69mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.41mg | |
| ||
| 銅 | 0.12mg | |
| ||
| マンガン | 0.18mg | |
| ||
| セレン | 1.89μg | |
| ||
| クロム | 0.28μg | |
| ||
| モリブデン | 7.7μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.88g | |
| ||
炒りごま:7g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.53g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.34g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.58g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 3.45g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.57g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 1330mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1540mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 11.2mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 1.61mg | |
| ||
炒りごま:7g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 61.6mg | |
| ||
| ロイシン | 112mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 39.9mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 77mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 126mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 62.3mg | |
| ||
| トリプトファン | 24.5mg | |
| ||
| バリン | 77mg | |
| ||
| ヒスチジン | 44.1mg | |
| ||
| アルギニン | 203mg | |
| ||
| アラニン | 77mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 133mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 322mg | |
| ||
| グリシン | 84mg | |
| ||
| プロリン | 59.5mg | |
| ||
| セリン | 84mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1610mg | |
| ||
| アンモニア | 34.3mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「炒りごま」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 春菊の白和えに使う炒りごま |
|---|---|
| 重量 | 7g |
| カロリー | 42kcal |
| 概要 | ほうれん草のごま和えに使う炒りごま |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 36kcal |
| 概要 | 明太子茶漬けに使う炒りごま |
|---|---|
| 重量 | 3g |
| カロリー | 18kcal |
| 概要 | 炒りごま |
|---|---|
| 重量 | 1g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | 炒りごま 小匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 2g |
| カロリー | 12kcal |
| 概要 | 炒りごま 大匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 7g |
| カロリー | 42kcal |
| 概要 | 炒りごま |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 61kcal |
| 概要 | 炒りごま |
|---|---|
| 重量 | 16g |
| カロリー | 97kcal |
| 概要 | 炒りごま製品 |
|---|---|
| 内容量 | 60g |
| 商品のカロリー | 10gあたり64kcal |
炒りごまのカロリー・栄養FAQ
- 炒りごまのカロリーは？
- 炒りごま大さじ1「7g」のカロリーは42kcalです。炒りごま100gあたりのカロリーは605kcalです。
- 炒りごまの糖質の量は？
- 炒りごま大さじ1「7g」の糖質の量は0.42gです。炒りごま100gあたりの糖質の量は5.9gです。
- 炒りごまのモリブデンの含有量はどのくらい？
- 炒りごま大さじ1「7g」にはモリブデンが7.7μg含まれています。炒りごま100gあたりのモリブデンは110μgです。
- 炒りごまの銅の含有量はどのくらい？
- 炒りごま大さじ1「7g」には銅が0.12mg含まれています。炒りごま100gあたりの銅は1.68mgです。
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炒りごまのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
炒りごま:大さじ1 7gのカロリー「42kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング16分
- ジョギング10分
- 自転車6分
- なわとび5分
- ストレッチ19分
- 階段上り6分
- 掃除機14分
- お風呂掃除13分
- 水中ウォーキング12分
- 水泳6分
- エアロビクス8分
- 山を登る8分
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