ザーサイ:小鉢1 25gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 5kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.63g | |
| ||
| 脂質 | 0.03g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.15g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ザーサイ (搾菜/ザーツァイ/ザーサイの漬物)
ザーサイのカロリー概要
| ザーサイのカロリー | 20kcal 100g |
|---|---|
| 5kcal 25g (小鉢1) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | ナトリウム, ビタミンK |
原料の野菜「青菜頭（チンサイトウ）」の茎の根元にできるコブ状の部分を漬物にしたのがザーサイ。
漬物のザーサイは、中華料理の付け合せの定番でチャーハンや中華スープの具材にも使われる。
ザーサイは、韓国のキムチとドイツのザワークラウトと並びに世界三大漬物として称され、原料となる青菜頭は中国の四川省で盛んに栽培が行われ、日本国内では茨城県のつくば市などで商業生産されている。
別名： ダイシンサイ硝酸イオン： 0.2 g
ザーサイの写真
Zha cai
ザーサイの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 78 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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ザーサイのカロリーは25g(小鉢1)で5kcal、100g換算では20kcal。80kcalあたりのグラム目安量は400g。ザーサイ25g(小鉢1)の栄養は、炭水化物が多く1.15gでそのうち糖質が0g、たんぱく質が0.63g、脂質が0.03gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとビタミンKの成分が多い。
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ザーサイ:25g(小鉢1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.25μg | |
 | ||
| ビタミンE | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンK | 6μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.1mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | |
| ||
| 葉酸 | 3.5μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.09mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1350mg | |
| ||
| カリウム | 170mg | |
| ||
| カルシウム | 35mg | |
| ||
| マグネシウム | 4.75mg | |
| ||
| リン | 16.75mg | |
| ||
| 鉄 | 0.73mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.1mg | |
| ||
| 銅 | 0.03mg | |
| ||
| マンガン | 0.09mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.15g | |
| ||
| 食塩相当量 | 3.43g | |
| ||
ザーサイ:25g(小鉢1)あたりの脂肪酸
ザーサイに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ザーサイ:25g(小鉢1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 24.5mg | |
| ||
| ロイシン | 45mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 40mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 17.75mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 50mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 30mg | |
| ||
| トリプトファン | 11.25mg | |
| ||
| バリン | 35mg | |
| ||
| ヒスチジン | 14.5mg | |
| ||
| アルギニン | 37.5mg | |
| ||
| アラニン | 37.5mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 62.5mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 97.5mg | |
| ||
| グリシン | 30mg | |
| ||
| プロリン | 30mg | |
| ||
| セリン | 30mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 600mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ザーサイ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | ザーサイ |
|---|---|
| 重量 | 20g |
| カロリー | 4kcal |
| 概要 | ザーサイ |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | ザーサイ |
|---|---|
| 重量 | 30g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | ザーサイ |
|---|---|
| 重量 | 15g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | ザーサイ |
|---|---|
| 重量 | 40g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | ザーサイ |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 10kcal |
| 概要 | ザーサイの市販品 |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| 商品のカロリー | 58kcal |
ザーサイのカロリー・栄養FAQ
- ザーサイのカロリーは？
- ザーサイ小鉢1「25g」のカロリーは5kcalです。ザーサイ100gあたりのカロリーは20kcalです。
- ザーサイの糖質の量は？
- ザーサイ小鉢1「25g」の糖質の量は0gです。ザーサイ100gあたりの糖質の量は0gです。
- ザーサイのナトリウムの含有量はどのくらい？
- ザーサイ小鉢1「25g」にはナトリウムが1350mg含まれています。ザーサイ100gあたりのナトリウムは5400mgです。
- ザーサイのビタミンKの含有量はどのくらい？
- ザーサイ小鉢1「25g」にはビタミンKが6μg含まれています。ザーサイ100gあたりのビタミンKは24μgです。
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ザーサイのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ザーサイ:小鉢1 25gのカロリー「5kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング2分
- ジョギング2分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ3分
- 階段上り1分
- 掃除機2分
- お風呂掃除2分
- 水中ウォーキング2分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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