回鍋肉定食:1人前 538.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 641kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 18.15g (72.6kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 22.89g (206.01kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 84.81g (339.24kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
回鍋肉定食 (ホイコーロー定食)
料理主食
食品分析数値
| 回鍋肉定食のカロリー | 119kcal 100g 641kcal 538.5g (1人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
回鍋肉定食のカロリーは、一人前あたり641kcal。
炒めた豚肉とキャベツなどに豆板醤と甘めの味噌で味をつける中国料理のホイコーローと、ごはん・スープ・漬物を組み合わせる回鍋肉定食のカロリー。
脂質が非常に多い回鍋肉定食は高カロリー。
豚バラ肉ではなく脂身の少ない部位の肉でホイコーローを作れば、定食の合計エネルギー量を抑えることが可能。
チンジャオロース定食や酢豚定食と共に回鍋肉定食も人気の中華メニュー。
回鍋肉定食
Twice cooked pork set meal
回鍋肉定食の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 74 (%) |
回鍋肉定食に使われる材料のカロリーと重量
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豚肉 | 40 g | 155 kcal |
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キャベツ | 40 g | 10 kcal |
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ピーマン | 24 g | 6 kcal |
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にんにく | 1.2 g | 2 kcal |
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ねぎ | 1.2 g | 1 kcal |
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豆板醤 | 3.6 g | 3 kcal |
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味噌 | 2.2 g | 5 kcal |
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砂糖 | 1.2 g | 5 kcal |
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ごま油 | 0.2 g | 2 kcal |
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塩 | 0.2 g | 0 kcal |
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日本酒 | 7.6 g | 9 kcal |
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醤油 | 7.5 g | 6 kcal |
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こしょう | 0.1 g | 1 kcal |
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サラダ油 | 4.8 g | 45 kcal |
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片栗粉 | 1.2 g | 4 kcal |
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水 | 4 g | 0 kcal |
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ご飯 | 200 g | 336 kcal |
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中華スープ | 179.5 g | 54 kcal |
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ザーサイ | 20 g | 5 kcal |
回鍋肉定食のカロリーは538.5g(1人前)で641kcalのカロリー。回鍋肉定食は100g換算で119kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は67.23g。炭水化物が多く84.81g、脂質が22.89g、たんぱく質が18.15gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は81.26g。
回鍋肉定食:538.5g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 63.06μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.97μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 1.56mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 55.14μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.54mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.32mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 4.95mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.38mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.43μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 71.94μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 2.05mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 11.63μg | 17μg |
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| ビタミンC | 36.99mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2485.93mg | ～1000mg |
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| カリウム | 672.37mg | 833mg |
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| カルシウム | 81.85mg | 221mg |
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| マグネシウム | 52.88mg | 91.8mg |
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| リン | 291.6mg | 381mg |
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| 鉄 | 2.15mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 2.75mg | 3mg |
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| 銅 | 0.32mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.92mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 5.01μg | 43.8μg |
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| セレン | 13.19μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.08μg | 10μg |
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| モリブデン | 69.79μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.55g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 6.35g | ～2.5g |
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回鍋肉定食:538.5g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 6.79g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.26g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.47g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 20.57g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.48g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 4.04g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 8805.44mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 3847.58mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 432.63mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 68.82mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 16.1mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 77.01mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.22mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2.69mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 2.42mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 36.03mg | |
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回鍋肉定食:538.5g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 443.29mg | |
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| ロイシン | 803.6mg | |
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| リシン(リジン) | 536.88mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 472.05mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 920.08mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 420.73mg | |
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| トリプトファン | 140.44mg | |
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| バリン | 586.16mg | |
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| ヒスチジン | 261.33mg | |
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| アルギニン | 715.02mg | |
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| アラニン | 570.59mg | |
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| アスパラギン酸 | 1033.27mg | |
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| グルタミン酸 | 1716.85mg | |
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| グリシン | 421.48mg | |
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| プロリン | 461.55mg | |
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| セリン | 625.52mg | |
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| アミノ酸合計 | 10005.06mg | |
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| アンモニア | 232.42mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
回鍋肉定食:1人前 538.5gのカロリー「641kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング240分
- ジョギング144分
- 自転車90分
- なわとび72分
- ストレッチ288分
- 階段上り80分
- 掃除機206分
- お風呂掃除190分
- 水中ウォーキング180分
- 水泳90分
- エアロビクス111分
- 山を登る115分
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