なす南蛮漬け:1人前 243.2gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 287kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 3.87g (15.48kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 12.33g (110.97kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 37.23g (148.92kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
なす南蛮漬け (ナスビ南蛮漬け/茄子南蛮漬け)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| なす南蛮漬けのカロリー | 118kcal 100g 287kcal 243.2g (1人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
なす南蛮漬けのカロリーは、茄子1本分あたり144kcal。
縦1/4にカットしたナスに小麦粉をつけて油で揚げたあと、みりんや砂糖や醤油などで味を調えた甘みのある酢に浸すと、人気の常備菜ナスビ南蛮漬けが完成する。油を吸収しやすいナスビを使用するため、茄子の南蛮漬けは高カロリー。
カロリーオフしたい場合は、茄子を電子レンジで加熱するレシピの油で揚げない作り方をすると良い。なす南蛮漬けをノンオイルで作ると約56kcalカットできる。２～３滴ほどのごま油を南蛮酢に垂らすと風味がアップし、油控え目でも物足りなさを感じない茄子の南蛮漬けに仕上がる。
ポン酢を使用して南蛮漬けダレを作るお手軽レシピもある。日持するなす南蛮漬けは、青魚のイワシやアジの南蛮づけなどと共に作り置きできる人気のおかず。
縦1/4にカットしたナスに小麦粉をつけて油で揚げたあと、みりんや砂糖や醤油などで味を調えた甘みのある酢に浸すと、人気の常備菜ナスビ南蛮漬けが完成する。油を吸収しやすいナスビを使用するため、茄子の南蛮漬けは高カロリー。
カロリーオフしたい場合は、茄子を電子レンジで加熱するレシピの油で揚げない作り方をすると良い。なす南蛮漬けをノンオイルで作ると約56kcalカットできる。２～３滴ほどのごま油を南蛮酢に垂らすと風味がアップし、油控え目でも物足りなさを感じない茄子の南蛮漬けに仕上がる。
ポン酢を使用して南蛮漬けダレを作るお手軽レシピもある。日持するなす南蛮漬けは、青魚のイワシやアジの南蛮づけなどと共に作り置きできる人気のおかず。
なす南蛮漬けのカロリーは243.2g(1人前)で287kcalのカロリー。なす南蛮漬けは100g換算で118kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は67.8g。炭水化物が多く37.23g、脂質が12.33g、たんぱく質が3.87gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は33.41g。
なす南蛮漬け:243.2g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 14.66μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 2.09mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 35.97μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.1mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.12mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 1.12mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.12mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.05μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 61.29μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.66mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 5.76μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 7.42mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1027.76mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 432.51mg | 833mg |
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| カルシウム | 38.79mg | 221mg |
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| マグネシウム | 39.81mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 84.27mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.83mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.56mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.12mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.32mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.17μg | 43.8μg |
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| セレン | 2.33μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.88μg | 10μg |
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| モリブデン | 24.56μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.82g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 2.6g | ～2.5g |
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なす南蛮漬け:243.2g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.41g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 4.94g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.99g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 11.33g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.83g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 4.16g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 4816.38mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 4159.57mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 821.41mg | |
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なす南蛮漬け:243.2g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 143.07mg | |
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| ロイシン | 229.39mg | |
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| リシン(リジン) | 175.88mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 93.63mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 230.68mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 125.76mg | |
| ||
| トリプトファン | 28.6mg | |
| ||
| バリン | 169.41mg | |
| ||
| ヒスチジン | 83.39mg | |
| ||
| アルギニン | 154.63mg | |
| ||
| アラニン | 157.62mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 380.71mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 779.55mg | |
| ||
| グリシン | 134mg | |
| ||
| プロリン | 231.45mg | |
| ||
| セリン | 158.2mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 3269.7mg | |
| ||
| アンモニア | 130.33mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
なす南蛮漬け:1人前 243.2gのカロリー「287kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング108分
- ジョギング65分
- 自転車41分
- なわとび33分
- ストレッチ129分
- 階段上り36分
- 掃除機92分
- お風呂掃除85分
- 水中ウォーキング81分
- 水泳41分
- エアロビクス50分
- 山を登る52分
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