米ナス:1個300gの可食部 210gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 42kcal | |
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| タンパク質 | 2.31g | |
| ||
| 脂質 | 0.21g | |
| ||
| 炭水化物 | 11.13g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
米ナス (米茄子/べいなす)
米ナスのカロリー概要
| 米ナスのカロリー | 20kcal 100g |
|---|---|
| 42kcal 210g (1個300gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, 銅 |
米ナスには、ビタミンK、葉酸、パントテン酸、ビタミンC、銅、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が多く含まれています。
丸い形と緑色のヘタが特徴の米ナス（べいなす）は、アメリカ種の丸ナスを日本で品種改良したナスです。
果肉や皮が硬く、調理しても煮崩れしにくい米ナスは、炒める、煮る、焼くといった調理法に適しており、グラタンやナスの田楽、ナスのステーキといったナス料理レシピが人気です。
米ナスの皮は厚いため、焼きナスにする場合は皮をむくか、切れ目を入れて焼くと中まで火が通りやすくなります。特に味噌田楽や煮物には、しっかりと味が染み込みやすくおすすめです。
米ナスは油との相性が良く、揚げると表面が香ばしくなり、果肉の柔らかい食感を楽しむことができます。揚げ出しにすると、しっかりした果肉が崩れにくく、満足感のある一品に仕上がります。
夏が旬の米ナスは、その厚みと大きさから、詰め物料理やボート型にカットして具材を詰めるレシピにも向いています。トマトソースやチーズをかけて焼くとボリュームがあり、食卓のメインディッシュとしても活躍します。
別名： 洋なす廃棄部位： へた及び果皮硝酸イオン： Tr
米ナスの写真
Beinasu
米ナスの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 93 (%) |
| 廃棄率 | 30 (%) |
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米ナスのカロリーは210g(1個300gの可食部)で42kcalのカロリー。米ナスは100g換算で20kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は400g。炭水化物が多く11.13gでそのうち糖質が6.09g、たんぱく質が2.31g、脂質が0.21gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと銅の成分が多い。
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米ナス:210g(1個300gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 8.4μg | |
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| ビタミンE | 0.63mg | |
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| ビタミンK | 18.9μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.08mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.08mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.26mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.13mg | |
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| 葉酸 | 39.9μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.63mg | |
| ||
| ビタミンC | 12.6mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2.1mg | |
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| カリウム | 462mg | |
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| カルシウム | 21mg | |
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| マグネシウム | 29.4mg | |
| ||
| リン | 54.6mg | |
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| 鉄 | 0.84mg | |
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| 亜鉛 | 0.42mg | |
| ||
| 銅 | 0.17mg | |
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| マンガン | 0.27mg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 5.04g | |
| ||
米ナス:210g(1個300gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.06g | |
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| 脂肪酸 総量 | 0.06g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 8.4mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 2.1mg | |
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米ナス:210g(1個300gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 107.1mg | |
| ||
| ロイシン | 151.2mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 111.3mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 39.9mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 165.9mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 88.2mg | |
| ||
| トリプトファン | 21mg | |
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| バリン | 123.9mg | |
| ||
| ヒスチジン | 54.6mg | |
| ||
| アルギニン | 134.4mg | |
| ||
| アラニン | 119.7mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 378mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 441mg | |
| ||
| グリシン | 96.6mg | |
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| プロリン | 100.8mg | |
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| セリン | 98.7mg | |
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| アミノ酸合計 | 2310mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
米ナスのカロリー・栄養FAQ
- 米ナスのカロリーは？
- 米ナス1個300gの可食部「210g」のカロリーは42kcalです。米ナス100gあたりのカロリーは20kcalです。
- 米ナスの糖質の量は？
- 米ナス1個300gの可食部「210g」の糖質の量は6.09gです。米ナス100gあたりの糖質の量は2.9gです。
- 米ナスのビタミンKの含有量はどのくらい？
- 米ナス1個300gの可食部「210g」にはビタミンKが18.9μg含まれています。米ナス100gあたりのビタミンKは9μgです。
- 米ナスの銅の含有量はどのくらい？
- 米ナス1個300gの可食部「210g」には銅が0.17mg含まれています。米ナス100gあたりの銅は0.08mgです。
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米ナスのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
米ナス:1個300gの可食部 210gのカロリー「42kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング16分
- ジョギング10分
- 自転車6分
- なわとび5分
- ストレッチ19分
- 階段上り6分
- 掃除機14分
- お風呂掃除13分
- 水中ウォーキング12分
- 水泳6分
- エアロビクス8分
- 山を登る8分
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