ゴーヤ:1本 250gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 43kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 2.5g (10kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.25g (2.25kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 9.75g (39kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ゴーヤ (にがうり/苦瓜)
食品野菜
食品分析数値
| ゴーヤのカロリー | 17kcal 100g 43kcal 250g (1本) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, ビタミンC |
ゴーヤのカロリーは、1本250gあたり43kcal。
17kcal/100gのゴーヤは、多くの沖縄料理に使われる低カロリー野菜。
【ゴーヤの栄養（100g）】
・糖質(3.25グラム)
・食物繊維(6.5グラム)
・たんぱく質(2.5グラム)
ゴーヤには、ビタミンＣ・葉酸・ビタミンK・ビタミンE・モリブデン・カリウムなどの栄養が豊富に含まる。
ピーマンのように独特の苦味を持つゴーヤは、綿と種を取り除く下処理を行って料理する他、綿や種を使用するサラダや和え物レシピもある。
ゴーヤチャンプルー・ゴーヤチップス・ゴーヤの肉詰め・ゴーヤの天ぷら等、ゴーヤレシピは豊富。
別名：つるれいし、ゴーヤ。(廃棄率)両端、わた及び種子。硝酸イオンTr
ゴーヤ
Bitter gourd
ゴーヤの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 94 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
ゴーヤのカロリーは250g(1本)で43kcalのカロリー。ゴーヤは100g換算で17kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は470.59g。炭水化物が多く9.75g、たんぱく質が2.5g、脂質が0.25gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が高い。糖質の量は3.25g。
ゴーヤ:250g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 42.5μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 2mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 102.5μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.13mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.18mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.75mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.15mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 180μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.93mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 1.25μg | 17μg |
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| ビタミンC | 190mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2.5mg | ～1000mg |
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| カリウム | 650mg | 833mg |
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| カルシウム | 35mg | 221mg |
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| マグネシウム | 35mg | 91.8mg |
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| リン | 77.5mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.5mg | 3mg |
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| 銅 | 0.13mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.25mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 2.5μg | 43.8μg |
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| クロム | 2.5μg | 10μg |
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| モリブデン | 17.5μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 6.5g | 5.7g～ |
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ゴーヤ:250g(1本)あたりの脂肪酸
ゴーヤに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ゴーヤ:250g(1本)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
ゴーヤ:1本 250gのカロリー「43kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング17分
- ジョギング10分
- 自転車7分
- なわとび5分
- ストレッチ20分
- 階段上り6分
- 掃除機14分
- お風呂掃除13分
- 水中ウォーキング13分
- 水泳7分
- エアロビクス8分
- 山を登る8分
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