ゴーヤ:1本250gの可食部 213gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 32kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 2.13g | |
| ||
| 脂質 | 0.21g | |
| ||
| 炭水化物 | 8.31g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ゴーヤ (にがうり/苦瓜)
ゴーヤのカロリー概要
| ゴーヤのカロリー | 15kcal 100g |
|---|---|
| 32kcal 213g (1本250gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, ビタミンC |
ゴーヤにはビタミンC、葉酸、ビタミンK、ビタミンE、モリブデン、カリウムなどの栄養が豊富に含まれています。 ピーマンのように独特の苦味を持つゴーヤは、綿と種を取り除く下処理を行って料理するのが一般的ですが、綿や種を使用するサラダや和え物のレシピもあります。 ゴーヤチャンプルー、ゴーヤチップス、ゴーヤの肉詰め、ゴーヤの天ぷらなど、ゴーヤを使ったレシピは豊富です。
ゴーヤは夏が旬の野菜で、特に夏場には新鮮で苦味が抑えられたゴーヤが出回ります。旬のゴーヤは水分を多く含み、苦味がやわらかいため、より食べやすいです。
ゴーヤの綿にはほのかな甘味があるため、捨てずに料理に活用するのもおすすめです。例えば、細かく刻んで炒め物や和え物に加えることで、通常のゴーヤとは違う食感が楽しめます。
ゴーヤは冷凍保存が可能で、薄切りにして冷凍することで長期保存ができます。凍ったまま調理に使うと、下ごしらえの手間が省けるため、忙しいときにも便利です。
別名： つるれいし、ゴーヤ廃棄部位： 両端、わた及び種子硝酸イオン： Tr
ゴーヤの写真
Bitter gourd
ゴーヤの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 94 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
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ゴーヤのカロリーは213g(1本250gの可食部)で32kcal、100g換算では15kcal。80kcalあたりのグラム目安量は533.33g。ゴーヤ213g(1本250gの可食部)の栄養は、炭水化物が多く8.31gでそのうち糖質が2.77g、たんぱく質が2.13g、脂質が0.21gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が多い。
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ゴーヤ:213g(1本250gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 36.21μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 1.7mg | |
| ||
| ビタミンK | 87.33μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.11mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.15mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.64mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.13mg | |
| ||
| 葉酸 | 153.36μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.79mg | |
| ||
| ビオチン | 1.07μg | |
| ||
| ビタミンC | 161.88mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2.13mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 553.8mg | |
| ||
| カルシウム | 29.82mg | |
| ||
| マグネシウム | 29.82mg | |
| ||
| リン | 66.03mg | |
| ||
| 鉄 | 0.85mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.43mg | |
| ||
| 銅 | 0.11mg | |
| ||
| マンガン | 0.21mg | |
| ||
| ヨウ素 | 2.13μg | |
| ||
| クロム | 2.13μg | |
| ||
| モリブデン | 14.91μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 5.54g | |
|---|---|---|
| ||
ゴーヤ:213g(1本250gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.02g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.09g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.15g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.09g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 91.59mg | |
| ||
ゴーヤ:213g(1本250gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 72.42mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 117.15mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 129.93mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 46.86mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 164.01mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 80.94mg | |
| ||
| トリプトファン | 29.82mg | |
| ||
| バリン | 95.85mg | |
| ||
| ヒスチジン | 55.38mg | |
| ||
| アルギニン | 178.92mg | |
| ||
| アラニン | 80.94mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 159.75mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 213mg | |
| ||
| グリシン | 70.29mg | |
| ||
| プロリン | 72.42mg | |
| ||
| セリン | 93.72mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1661.4mg | |
| ||
| アンモニア | 46.86mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ゴーヤ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | ゴーヤ |
|---|---|
| 重量 | 198g (食可部: 168g) |
| カロリー | 25kcal |
| 概要 | ゴーヤ |
|---|---|
| 重量 | 169g |
| カロリー | 25kcal |
| 概要 | ゴーヤ1/4 |
|---|---|
| 重量 | 43g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 43g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 1g |
| カロリー | 0kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 4g |
| カロリー | 1kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 15g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 19g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 23g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 24g |
| カロリー | 4kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 31g |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 35g |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 39g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 41g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 43g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | ゴーヤ3/4 |
|---|---|
| 重量 | 126g |
| カロリー | 19kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 43g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 53g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 61g |
| カロリー | 9kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 68g |
| カロリー | 10kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 71g |
| カロリー | 11kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 77g |
| カロリー | 12kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 82g |
| カロリー | 12kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 90g |
| カロリー | 14kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 92g |
| カロリー | 14kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 96g |
| カロリー | 14kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 99g |
| カロリー | 15kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 107g |
| カロリー | 16kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 112g |
| カロリー | 17kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 122g |
| カロリー | 18kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 137g |
| カロリー | 21kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 145g |
| カロリー | 22kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 157g |
| カロリー | 24kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 166g |
| カロリー | 25kcal |
| 概要 | ゴーヤ(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 168g |
| カロリー | 25kcal |
| 概要 | ゴーヤ小鉢1 |
|---|---|
| 重量 | 70g |
| カロリー | 11kcal |
ゴーヤのカロリー・栄養FAQ
- ゴーヤのカロリーは？
- ゴーヤ1本250gの可食部「213g」のカロリーは32kcalです。ゴーヤ100gあたりのカロリーは15kcalです。
- ゴーヤの糖質の量は？
- ゴーヤ1本250gの可食部「213g」の糖質の量は2.77gです。ゴーヤ100gあたりの糖質の量は1.3gです。
- ゴーヤのビタミンKの含有量はどのくらい？
- ゴーヤ1本250gの可食部「213g」にはビタミンKが87.33μg含まれています。ゴーヤ100gあたりのビタミンKは41μgです。
- ゴーヤのビタミンCの含有量はどのくらい？
- ゴーヤ1本250gの可食部「213g」にはビタミンCが161.88mg含まれています。ゴーヤ100gあたりのビタミンCは76mgです。
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ゴーヤのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ゴーヤ:1本250gの可食部 213gのカロリー「32kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング12分
- ジョギング8分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ15分
- 階段上り4分
- 掃除機11分
- お風呂掃除10分
- 水中ウォーキング9分
- 水泳5分
- エアロビクス6分
- 山を登る6分
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