もやし:1袋200gの可食部 196gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 29kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 3.53g | |
| ||
| 脂質 | 0.2g | |
| ||
| 炭水化物 | 4.7g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
もやし (モヤシ/緑豆もやし/りょくとうもやし)
もやしのカロリー概要
| もやしのカロリー | 15kcal 100g |
|---|---|
| 29kcal 196g (1袋200gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| ユーザーの口コミ | 5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 葉酸 |
緑豆を発芽させてできるのがもやしです。茎が長く太くて甘みがある緑豆もやしには、ビタミンCや葉酸などの栄養が豊富で、「大豆もやし」よりもタンパク質と脂質の割合が少なく、カロリーも低いです。
もやしは全体的にビタミン類が不足しているため、緑黄色野菜や肉類などを加えた料理で、不足する栄養素を補うとよいです。
野菜炒め・ラーメン・サラダ・ナムルなど、もやしを使ったレシピは種類が豊富です。
スプラウトや、黒緑豆のブラックマッペもやしも、同じ「もやし」に分類されます。
もやしの栽培は温度と湿度の管理が重要で、安定した環境を保つことで年間を通じて安定供給が可能です。日本では特に工場での水耕栽培が多く、一定の品質と価格で市場に流通します。
もやしの保存期間は短いため、購入後は早めに使用することが推奨されています。保存の際は冷蔵庫で水を切った状態で保存するか、水を少量入れて密閉することで多少鮮度を保てます。
もやしは水分量が多く、調理の際に他の食材と合わせやすいため、短時間で火が通り、炒め物やスープなどに適しています。また、加熱しすぎると食感が失われるため、軽く火を通すことでシャキシャキした食感が楽しめます。
廃棄部位： 種皮及び損傷部硝酸イオン： 0 g
もやしの写真
Mung bean sprout
もやしの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| ユーザーの口コミ |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 95 (%) |
| 廃棄率 | 2 (%) |
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もやしのカロリーは196g(1袋200gの可食部)で29kcal、100g換算では15kcal。80kcalあたりのグラム目安量は533.33g。もやし196g(1袋200gの可食部)の栄養は、炭水化物が多く4.7gでそのうち糖質が2.15g、たんぱく質が3.53g、脂質が0.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと葉酸の成分が多い。
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もやし:196g(1袋200gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.2mg | |
 | ||
| ビタミンK | 3.92μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.08mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.1mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.59mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.1mg | |
| ||
| 葉酸 | 70.56μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.39mg | |
| ||
| ビオチン | 3.33μg | |
| ||
| ビタミンC | 13.72mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 5.88mg | |
| ||
| カリウム | 154.84mg | |
| ||
| カルシウム | 17.64mg | |
| ||
| マグネシウム | 15.68mg | |
| ||
| リン | 52.92mg | |
| ||
| 鉄 | 0.39mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.39mg | |
| ||
| 銅 | 0.16mg | |
| ||
| マンガン | 0.12mg | |
| ||
| ヨウ素 | 3.92μg | |
| ||
| モリブデン | 86.24μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.55g | |
| ||
もやし:196g(1袋200gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.06g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.08g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.18g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.06g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 56.84mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 21.56mg | |
| ||
もやし:196g(1袋200gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 137.2mg | |
| ||
| ロイシン | 150.92mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 168.56mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 41.16mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 254.8mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 96.04mg | |
| ||
| トリプトファン | 35.28mg | |
| ||
| バリン | 184.24mg | |
| ||
| ヒスチジン | 107.8mg | |
| ||
| アルギニン | 254.8mg | |
| ||
| アラニン | 62.72mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 980mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 139.16mg | |
| ||
| グリシン | 50.96mg | |
| ||
| プロリン | 68.6mg | |
| ||
| セリン | 107.8mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 2744mg | |
| ||
| アンモニア | 156.8mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「もやし」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | もやし1袋 |
|---|---|
| 重量 | 正味量220g（可食部:216g） |
| カロリー | 32kcal |
| 概要 | 処理済もやし |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | 処理済もやし |
|---|---|
| 重量 | 20g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | 処理済もやし |
|---|---|
| 重量 | 30g |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | 処理済もやし |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | 処理済もやし |
|---|---|
| 重量 | 70g |
| カロリー | 11kcal |
| 概要 | 処理済もやし |
|---|---|
| 重量 | 90g |
| カロリー | 14kcal |
| 概要 | 処理済もやし |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 15kcal |
| 概要 | 処理済もやし |
|---|---|
| 重量 | 150g |
| カロリー | 23kcal |
| 概要 | 処理済もやし |
|---|---|
| 重量 | 190g |
| カロリー | 29kcal |
| 概要 | 茹でたもやし |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| 概要 | 茹でたもやし |
|---|---|
| 重量 | 20g |
| 概要 | 茹でたもやし |
|---|---|
| 重量 | 30g |
| 概要 | 茹でたもやし |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| 概要 | 茹でたもやし |
|---|---|
| 重量 | 70g |
| 概要 | 茹でたもやし |
|---|---|
| 重量 | 90g |
| 概要 | 茹でたもやし |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| 概要 | 茹でたもやし |
|---|---|
| 重量 | 150g |
もやしのカロリー・栄養FAQ
- もやしのカロリーは？
- もやし1袋200gの可食部「196g」のカロリーは29kcalです。もやし100gあたりのカロリーは15kcalです。
- もやしの糖質の量は？
- もやし1袋200gの可食部「196g」の糖質の量は2.15gです。もやし100gあたりの糖質の量は1.1gです。
- もやしのモリブデンの含有量はどのくらい？
- もやし1袋200gの可食部「196g」にはモリブデンが86.24μg含まれています。もやし100gあたりのモリブデンは44μgです。
- もやしの葉酸の含有量はどのくらい？
- もやし1袋200gの可食部「196g」には葉酸が70.56μg含まれています。もやし100gあたりの葉酸は36μgです。
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もやしのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
もやし:1袋200gの可食部 196gのカロリー「29kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング11分
- ジョギング7分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ13分
- 階段上り4分
- 掃除機10分
- お風呂掃除9分
- 水中ウォーキング9分
- 水泳5分
- エアロビクス5分
- 山を登る6分
ユーザが評価したもやしの評価（5）
Aka715 食品評価指数： 4月30日
もやしは脂質が少なくて、たっぷり1袋食べてもカロリーが低いので献立作りに重宝する野菜です。
・肉炒め
・餃子
・シュウマイ
・焼きそば
・ラーメン
・春巻き
・ナムル
・サラダ
・ご飯のカサ増し
低カロリー野菜の「もやし」を活用すれば料理のカロリーオフが可能！
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