海鮮炒め:一人分 216.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 201kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 15.74g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 10.85g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 8.62g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
海鮮炒め (海鮮中華炒め)
おかず・加工食品 海鮮炒めのカロリー概要
| 海鮮炒めのカロリー | 93kcal 100g 201kcal 216.5g (一人分) |
|---|---|
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養価 | 3.5 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンB12, セレン |
海鮮炒めとは、魚介類をベースに野菜を加えて炒めた中華料理の一つ。
出汁には鶏がらスープやホタテ貝柱の戻し汁などを使い、オイスターソースや醤油などで味を調えるのが一般的。えびやイカは、下準備を済ませて湯通ししておくと、生の状態から炒めるよりも時間を短縮することができる。
火の通りにくい野菜から順に炒めるのが基本であり、海鮮炒めの主役となるエビやイカは最後に加え、歯ごたえを残すため素早く炒めるのがポイント。レシピの中でもイカは長時間加熱しすぎると、硬くなるので要注意。
また、いかは格子状に切れ目を入れると味が絡みやすく、湯通しすることでイカ本来の風味を逃がすことがなくなる。
出汁には鶏がらスープやホタテ貝柱の戻し汁などを使い、オイスターソースや醤油などで味を調えるのが一般的。えびやイカは、下準備を済ませて湯通ししておくと、生の状態から炒めるよりも時間を短縮することができる。
火の通りにくい野菜から順に炒めるのが基本であり、海鮮炒めの主役となるエビやイカは最後に加え、歯ごたえを残すため素早く炒めるのがポイント。レシピの中でもイカは長時間加熱しすぎると、硬くなるので要注意。
また、いかは格子状に切れ目を入れると味が絡みやすく、湯通しすることでイカ本来の風味を逃がすことがなくなる。
海鮮炒めの写真
Chinese Seafood Stir Fry
海鮮炒めの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 81 (%) |
海鮮炒めに使われる材料のカロリーと重量
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海鮮炒めのカロリーは216.5g(一人分)で201kcalのカロリー。海鮮炒めは100g換算で93kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は86.02g。たんぱく質が多く15.74g、脂質が10.85g、炭水化物が8.62gでそのうち糖質が6.65gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とセレンの成分が多い。
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海鮮炒め:216.5g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 85.78μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.39μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 3.2mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 49.56μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.11mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.19mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 4.09mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.17mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 2.6μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 66.21μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.3mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 4.96μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 24.77mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1167.91mg | ～1000mg |
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| カリウム | 378.7mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 51.72mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 43.73mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 211.78mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.93mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 1.39mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.35mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.37mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 2.68μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 24.4μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.56μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 3.62μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.97g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 3.01g | ～2.5g |
| ||
海鮮炒め:216.5g(一人分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.19g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 4.2g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.22g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 9.59g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.78g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 3.44g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 4056mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 3419.23mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 680.96mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.09mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.69mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.32mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 5.67mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 26.41mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.3mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.24mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1.32mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.91mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 68.39mg | |
| ||
海鮮炒め:216.5g(一人分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 49.21mg | |
| ||
| ロイシン | 80.49mg | |
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| リシン(リジン) | 76.4mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 49.1mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 95.39mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 49.8mg | |
| ||
| トリプトファン | 16.3mg | |
| ||
| バリン | 69.19mg | |
| ||
| ヒスチジン | 31.5mg | |
| ||
| アルギニン | 77.29mg | |
| ||
| アラニン | 72.09mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 129.71mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 209.01mg | |
| ||
| グリシン | 45.21mg | |
| ||
| プロリン | 46.31mg | |
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| セリン | 67.59mg | |
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| アミノ酸合計 | 1171.01mg | |
| ||
| アンモニア | 32.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
海鮮炒めのカロリー・栄養FAQ
- 海鮮炒め(一人分)のカロリーは？
- 海鮮炒め(一人分「216.5g」)のカロリーは201kcalです。
- 海鮮炒め100gあたりのカロリーは？
- 海鮮炒め「100g」のカロリーは93kcalです。
- 海鮮炒め(一人分あたり)の糖質量は？
- 海鮮炒め(一人分「216.5g」)の糖質の量は6.65gです。
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海鮮炒めのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
海鮮炒め:一人分 216.5gのカロリー「201kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング76分
- ジョギング46分
- 自転車29分
- なわとび23分
- ストレッチ91分
- 階段上り26分
- 掃除機65分
- お風呂掃除60分
- 水中ウォーキング57分
- 水泳29分
- エアロビクス35分
- 山を登る36分
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