海鮮炒め:一人分 216.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 193kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 15.83g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 10.87g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 8.68g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
海鮮炒め (海鮮中華炒め)
海鮮炒めのカロリー概要
| 海鮮炒めのカロリー | 89kcal 100g |
|---|---|
| 193kcal 216.5g (一人分) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, セレン |
海鮮炒めとは、魚介類をベースに野菜を加えて炒めた中華料理の一つ。
出汁には鶏がらスープやホタテ貝柱の戻し汁などを使い、オイスターソースや醤油などで味を調えるのが一般的。えびやイカは、下準備を済ませて湯通ししておくと、生の状態から炒めるよりも時間を短縮できる。
火の通りにくい野菜から順に炒めるのが基本であり、海鮮炒めの主役となるエビやイカは最後に加え、歯ごたえを残すため素早く炒めるのがポイント。レシピの中でもイカは長時間加熱しすぎると、硬くなるので要注意。
また、いかは格子状に切れ目を入れると味が絡みやすく、湯通しすることでイカ本来の風味を逃がすことがなくなる。
片栗粉でとろみをつけてあんかけにし、焼きそば麺にかけたりご飯にかけると、手軽にあんかけ焼きそばや中華飯になる。
海鮮炒めの写真
Chinese Seafood Stir Fry
海鮮炒めの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 82 (%) |
海鮮炒めに使われる材料のカロリーと重量
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海鮮炒めのカロリーは216.5g(一人分)で193kcalのカロリー。海鮮炒めは100g換算で89kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は89.89g。たんぱく質が多く15.83g、脂質が10.87g、炭水化物が8.68gでそのうち糖質が6.67gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとセレンの成分が多い。
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海鮮炒め:216.5g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 82.88μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.15μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 3.33mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 60.66μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.11mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.15mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 3.64mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.19mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 1.93μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 64.8μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 5.93μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 28.77mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1142.41mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 409.21mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 52.39mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 41.29mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 213.47mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.76mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 1.39mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.32mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.39mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 3.88μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 24.27μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 1.39μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 3.85μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 135.79mg | ～67mg |
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| 食物繊維 総量 | 2.01g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 2.9g | ～2.5g |
| ||
海鮮炒め:216.5g(一人分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.26g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 4.24g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.29g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 9.79g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.78g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 3.51g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 80.84mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 3478.22mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 704.64mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 0.5mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.09mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.19mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 3.4mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.02mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 4.94mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 20.11mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.3mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.24mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1.02mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.61mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 47.39mg | |
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海鮮炒め:216.5g(一人分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 590.94mg | |
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| ロイシン | 1030.15mg | |
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| リシン(リジン) | 1057.39mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 548.52mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1026.84mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 568.9mg | |
| ||
| トリプトファン | 139.06mg | |
| ||
| バリン | 624.06mg | |
| ||
| ヒスチジン | 323.36mg | |
| ||
| アルギニン | 1179.86mg | |
| ||
| アラニン | 833.33mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1427.32mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2185.52mg | |
| ||
| グリシン | 1059.07mg | |
| ||
| プロリン | 778.77mg | |
| ||
| セリン | 610.7mg | |
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| アミノ酸合計 | 14408.72mg | |
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| アンモニア | 248.46mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
海鮮炒めのカロリー・栄養FAQ
- 海鮮炒め(一人分)のカロリーは？
- 海鮮炒め(一人分「216.5g」)のカロリーは193kcalです。
- 海鮮炒め100gあたりのカロリーは？
- 海鮮炒め「100g」のカロリーは89kcalです。
- 海鮮炒め(一人分あたり)の糖質量は？
- 海鮮炒め(一人分「216.5g」)の糖質の量は6.67gです。
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海鮮炒めのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
海鮮炒め:一人分 216.5gのカロリー「193kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング73分
- ジョギング44分
- 自転車28分
- なわとび22分
- ストレッチ87分
- 階段上り25分
- 掃除機62分
- お風呂掃除57分
- 水中ウォーキング55分
- 水泳28分
- エアロビクス34分
- 山を登る35分
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