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ガンボ (海老のガンボ)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

ガンボのカロリー 117kcal 100g
582kcal 497.45g (一人分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンK
鶏肉や魚介類などで出汁を取ったスープストックに、野菜などを加えたアメリカ・ルイジアナ州発祥のレシピ。ガンボスープと呼ばれるが、シチューと表現されることもある。
ガンボはそのままスープとして食べても良いが、ご飯に掛けてカレーのように食べても良い。このガンボのとろみは、レシピに使うオクラなどの食材からついたり、フィレパウダーなどでつける場合がある。
データは海老のガンボとなっている。

g582kcal

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ガンボ

ガンボ

Gumbo

ガンボの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分76 (%)

ガンボに使われる材料のカロリーと重量

たまねぎ たまねぎ 16 g 6 kcal
ピーマン ピーマン 14 g 4 kcal
セロリ セロリ 18 g 3 kcal
にんにく にんにく 1.35 g 2 kcal
オクラ オクラ 18 g 6 kcal
ブラックタイガー ブラックタイガー 54 g 45 kcal
ホタテ ホタテ 18 g 13 kcal
鶏胸肉 鶏胸肉 23 g 44 kcal
薄力粉 薄力粉 9 g 34 kcal
サラダ油 サラダ油 18 g 166 kcal
トマトピューレ トマトピューレ 6.8 g 3 kcal
パプリカ粉 パプリカ粉 1.35 g 6 kcal
チリペッパー チリペッパー 0.45 g 2 kcal
コンソメ コンソメ 1.2 g 3 kcal
水 148 g 0 kcal
塩 0.2 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.1 g 1 kcal
ご飯 ご飯 150 g 252 kcal

ガンボ:一人分 497.45gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー582kcal536~751kcal
タンパク質 22.78g (91.12kcal) 15~34g
脂質 21.99g (197.91kcal) 13~20g
炭水化物 69.44g (277.76kcal) 75~105g

【PFCバランス】

ガンボのカロリーは497.45g(一人分)で582kcalのカロリー。ガンボは100g換算で117kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は68.38g。炭水化物が多く69.44g、たんぱく質が22.78g、脂質が21.99gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は66.8g。

ガンボ:497.45g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA40.99μg221μgRE
ビタミンE3.88mg2.2mg
ビタミンK56.91μg17μg
ビタミンB10.15mg0.32mg
ビタミンB20.15mg0.36mg
ナイアシン5.07mg3.48mgNE
ビタミンB60.3mg0.35mg
ビタミンB122.59μg0.8μg
葉酸65.32μg80μg
パントテン酸1.54mg1.5mg
ビオチン4.92μg17μg
ビタミンC16.96mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 444.02mg ~1000mg
カリウム 566.84mg 833mg
カルシウム 81.08mg 221mg
マグネシウム 67.01mg 91.8mg
リン 284.89mg 381mg
1.39mg 3.49mg
亜鉛 2.69mg 3mg
0.5mg 0.24mg
マンガン 0.8mg 1.17mg
ヨウ素 2.74μg 43.8μg
セレン 16.32μg 8.3μg
クロム 2.29μg 10μg
モリブデン 49.5μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.64g 5.7g~
食塩相当量1.14g ~2.5g

ガンボ:497.45g(一人分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和3.03g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和8.85g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和8.06g 3g~8.3g
脂肪酸 総量19.95g
n-3系 多価不飽和1.29g
n-6系 多価不飽和6.72g
18:1 オレイン酸8437.35mg
18:2 n-6 リノール酸6695.93mg
18:3 n-3 α-リノレン酸1253.28mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.2mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.79mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5.57mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸4.33mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.35mg
20:4 n-6 アラキドン酸13.78mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸24.52mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.7mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1.14mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.64mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.35mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸16.71mg

ガンボ:497.45g(一人分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン490.29mg
ロイシン886.61mg
リシン(リジン)740.31mg
含硫アミノ酸477.25mg
芳香族アミノ酸919.79mg
トレオニン(スレオニン)469.05mg
トリプトファン141.08mg
バリン575.6mg
ヒスチジン400.75mg
アルギニン838.9mg
アラニン640.42mg
アスパラギン酸1123.64mg
グルタミン酸2028.9mg
グリシン780.3mg
プロリン530.28mg
セリン526.5mg
アミノ酸合計11545.52mg
アンモニア250.27mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ガンボ:一人分 497.45gのカロリー「582kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング218分
  • ジョギング131分
  • 自転車82分
  • なわとび66分
  • ストレッチ261分
  • 階段上り73分
  • 掃除機187分
  • お風呂掃除172分
  • 水中ウォーキング164分
  • 水泳82分
  • エアロビクス101分
  • 山を登る104分

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g582kcal

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