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太平燕 (タイピーエン/タイピンエン)

料理主食

食品分析数値

太平燕のカロリー 70kcal 100g
399kcal 569.8g (1杯)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, ビタミンB12
太平燕(タイピーエン)のカロリーは、一人前あたり399kcal。
データの数値は、緑豆はるさめを使用するレシピの太平燕のカロリーだが、若干カロリーが低いサツマイモなどの澱粉が原料の「春雨」で作ってもよい。
熊本県のご当地グルメとして知られている太平燕(タイピーエン)は、もともとは中国福建省の省都・福州市の郷土食。
アヒルの卵や扁肉燕を具材に使うのが本来のレシピだが、どちらも日本では手に入れにくい食材のため、日本では鶏卵やウズラの卵、緑豆春雨などに置き換えて作られている。
太平燕の作り方は、数種の野菜や魚介類・豚肉などの具材を炒めて、調味料を加えた鶏ガラスープに入れ、春雨や油で揚げた(あるいは焼いた)ゆで卵を加えれば完成となる。
太平燕は、小麦粉でできた麺よりもカロリーが低い緑豆春雨やたっぷりの野菜を摂取できる料理。

g399kcal

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太平燕

太平燕

Taipien

太平燕の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分87 (%)

太平燕に使われる材料のカロリーと重量

緑豆はるさめ 緑豆はるさめ 30 g 104 kcal
きくらげ きくらげ 0.3 g 1 kcal
水 137.5 g 0 kcal
豚肉 豚肉 30 g 116 kcal
白菜 白菜 75 g 11 kcal
にんじん にんじん 7.5 g 3 kcal
竹の子の缶詰 竹の子の缶詰 15 g 4 kcal
しいたけ しいたけ 10 g 2 kcal
イカ イカ 5 g 5 kcal
ブラックタイガー ブラックタイガー 20 g 17 kcal
鶏がらスープ 鶏がらスープ 200 g 14 kcal
塩 0.75 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.25 g 1 kcal
サラダ油 サラダ油 8.5 g 79 kcal
卵 30 g 46 kcal

太平燕:1杯 569.8gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー399kcal536~751kcal
タンパク質 16.18g (64.72kcal) 15~34g
脂質 22.79g (205.11kcal) 13~20g
炭水化物 30.14g (120.56kcal) 75~105g

【PFCバランス】

太平燕のカロリーは569.8g(1杯)で399kcalのカロリー。太平燕は100g換算で70kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は114.29g。炭水化物が多く30.14g、脂質が22.79g、たんぱく質が16.18gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は27.01g。

太平燕:569.8g(1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA105.87μg221μgRE
ビタミンD2.17μg1.8μg
ビタミンE2.28mg2.2mg
ビタミンK64.16μg17μg
ビタミンB10.28mg0.32mg
ビタミンB20.4mg0.36mg
ナイアシン5.47mg3.48mgNE
ビタミンB60.23mg0.35mg
ビタミンB121.88μg0.8μg
葉酸86.1μg80μg
パントテン酸2.74mg1.5mg
ビオチン10.2μg17μg
ビタミンC16.24mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 464.22mg ~1000mg
カリウム 543.08mg 833mg
カルシウム 80.57mg 221mg
マグネシウム 35.04mg 91.8mg
リン 237.95mg 381mg
2.51mg 3.49mg
亜鉛 1.6mg 3mg
0.23mg 0.24mg
マンガン 0.23mg 1.17mg
ヨウ素 6.5μg 43.8μg
セレン 17.38μg 8.3μg
クロム 0.8μg 10μg
モリブデン 6.67μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量3.13g 5.7g~
食塩相当量1.2g ~2.5g

太平燕:569.8g(1杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和5.81g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和9.29g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和5.3g 3g~8.3g
脂肪酸 総量20.4g
n-3系 多価不飽和0.74g
n-6系 多価不飽和4.56g
18:1 オレイン酸8827.85mg
18:2 n-6 リノール酸4427.57mg
18:3 n-3 α-リノレン酸662.16mg
20:2 n-6 イコサジエン酸53.05mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸13.22mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.06mg
20:4 n-6 アラキドン酸70.6mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸6.61mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.06mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2.68mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.74mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.17mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸50.2mg

太平燕:569.8g(1杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン214.13mg
ロイシン350.94mg
リシン(リジン)316.87mg
含硫アミノ酸227.75mg
芳香族アミノ酸415.33mg
トレオニン(スレオニン)210.88mg
トリプトファン64.67mg
バリン273.62mg
ヒスチジン112.31mg
アルギニン279.94mg
アラニン263.36mg
アスパラギン酸469.52mg
グルタミン酸666.72mg
グリシン160.23mg
プロリン178.63mg
セリン311.28mg
アミノ酸合計4385.75mg
アンモニア102.28mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

太平燕:1杯 569.8gのカロリー「399kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング150分
  • ジョギング90分
  • 自転車56分
  • なわとび45分
  • ストレッチ179分
  • 階段上り50分
  • 掃除機128分
  • お風呂掃除118分
  • 水中ウォーキング112分
  • 水泳56分
  • エアロビクス69分
  • 山を登る71分

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