牛ひき肉 (牛挽肉/牛挽き肉/牛ミンチ)

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• 主要成分

• 脂肪酸

• アミノ酸

牛ひき肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

（一食あたりの目安）

ビタミンA	13μg
ビタミンD	0.1μg
ビタミンE	0.5mg
ビタミンK	9μg
ビタミンB1	0.08mg
ビタミンB2	0.19mg
ナイアシン	4.2mg
ビタミンB6	0.25mg
ビタミンB12	1.6μg
葉酸	5μg
パントテン酸	0.72mg
ビオチン	1.8μg
ビタミンC	1mg

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	64mg
カリウム	260mg
カルシウム	6mg
マグネシウム	17mg
リン	100mg
鉄	2.4mg
亜鉛	5.2mg
銅	0.06mg
ヨウ素	1μg
セレン	11μg
クロム	2μg
モリブデン	1μg

【その他】

（一食あたりの目安）

コレステロール	64mg
食塩相当量	0.2g

牛ひき肉:100g(単位)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

（一食あたりの目安）

脂肪酸 飽和	7.25g
脂肪酸 一価不飽和	11.06g
脂肪酸 多価不飽和	0.63g
脂肪酸 総量	18.95g
n-3系 多価不飽和	0.24g
n-6系 多価不飽和	0.39g
18:1 オレイン酸	9000mg
18:2 n-6 リノール酸	330mg
18:3 n-3 α－リノレン酸	80mg
20:2 n-6 イコサジエン酸	13mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸	21mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸	12mg
20:4 n-6 アラキドン酸	19mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸	32mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸	11mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	28mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸	87mg

牛ひき肉:100g(単位)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

（一食あたりの目安）

イソロイシン	720mg
ロイシン	1300mg
リシン(リジン)	1400mg
含硫アミノ酸	590mg
芳香族アミノ酸	1200mg
トレオニン(スレオニン)	770mg
トリプトファン	190mg
バリン	790mg
ヒスチジン	610mg
アルギニン	1100mg
アラニン	1000mg
アスパラギン酸	1500mg
グルタミン酸	2500mg
グリシン	1100mg
プロリン	820mg
セリン	730mg
アミノ酸合計	17000mg
アンモニア	230mg

• 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「牛ひき肉」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー

概要	10gの牛ひき肉
重量	10g
カロリー	25kcal

概要	50gの牛ひき肉
重量	50g
カロリー	126kcal

概要	100gの牛ひき肉
重量	100g
カロリー	251kcal

概要	ハンバーグ型に成型した100gの牛ひき肉

概要	横から見たハンバーグ型に成型した100gの牛ひき肉

牛ひき肉のカロリー・栄養FAQ

牛ひき肉のカロリーは？

牛ひき肉単位「100g」のカロリーは251kcalです。牛ひき肉100gあたりのカロリーは251kcalです。

牛ひき肉の糖質の量は？

牛ひき肉単位「100g」の糖質の量は0.3gです。牛ひき肉100gあたりの糖質の量は0.3gです。

牛ひき肉のビタミンB12の含有量はどのくらい？

牛ひき肉単位「100g」にはビタミンB12が1.6μg含まれています。牛ひき肉100gあたりのビタミンB12は1.6μgです。

牛ひき肉の亜鉛の含有量はどのくらい？

牛ひき肉単位「100g」には亜鉛が5.2mg含まれています。牛ひき肉100gあたりの亜鉛は5.2mgです。

牛ひき肉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

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