豚挽き肉:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 221kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 18.6g (74.4kcal) | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 15.1g (135.9kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0g (0kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
豚挽き肉 (豚ひき肉/豚肉挽肉/豚挽肉)
食品肉 食品分析数値
| 豚挽き肉のカロリー | 221kcal 100g 221kcal 100g (単位) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンB1, ナイアシン |
肩、バラ、モモなどの部位から切り身、スライス、切り落とし、細切れを取った残りと腕肉を挽いたもの。
柔らかい部位が売れて硬い部位が残るという傾向が牛肉ほど強くないので、牛挽き肉ほどには硬い部位へ偏っていない普通の肉である。
栄養成分は牛挽き肉同様、高たんぱくだが脂質も多く、鶏挽き肉の二倍近い脂質を含んでいる。ビタミンB1、ビタミンB6が豊富。
牛挽き肉と違ってスジが多くないので、そぼろ、メンチカツ、肉団子などに適している。生姜、味噌、玉葱、キャベツなどと相性が良いと言われ、レシピサイトでは鍋用のつくねやキャベツ炒めのレシピが多く見られる。比較的安価なたんぱく質給源という共通点を持つ豆腐と合わせた豆腐ハンバーグや麻婆豆腐も人気が高い。
柔らかい部位が売れて硬い部位が残るという傾向が牛肉ほど強くないので、牛挽き肉ほどには硬い部位へ偏っていない普通の肉である。
栄養成分は牛挽き肉同様、高たんぱくだが脂質も多く、鶏挽き肉の二倍近い脂質を含んでいる。ビタミンB1、ビタミンB6が豊富。
牛挽き肉と違ってスジが多くないので、そぼろ、メンチカツ、肉団子などに適している。生姜、味噌、玉葱、キャベツなどと相性が良いと言われ、レシピサイトでは鍋用のつくねやキャベツ炒めのレシピが多く見られる。比較的安価なたんぱく質給源という共通点を持つ豆腐と合わせた豆腐ハンバーグや麻婆豆腐も人気が高い。
<状態：生>
豚挽き肉
Ground pork
豚挽き肉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 65 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
豚挽き肉のカロリーは100g(単位)で221kcalのカロリー。豚挽き肉は100g換算で221kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は36.2g。たんぱく質が多く18.6g、脂質が15.1g、炭水化物が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB1とナイアシンの成分が高い。糖質の量は0g。
豚挽き肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 12μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.5μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 0.4mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 8μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.62mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.22mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 5.6mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.33mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.4μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 2μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.3mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 2mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 58mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 310mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 6mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 19mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 170mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.1mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 2.5mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.07mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.1g | ～2.5g |
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豚挽き肉:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.71g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 6.53g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.72g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 13.96g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.12g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.59g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 6000mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1400mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 86mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 68mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 15mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 54mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 10mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 19mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 19mg | |
| ||
豚挽き肉:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 780mg | |
| ||
| ロイシン | 1400mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1400mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 690mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1200mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 710mg | |
| ||
| トリプトファン | 200mg | |
| ||
| バリン | 890mg | |
| ||
| ヒスチジン | 590mg | |
| ||
| アルギニン | 1200mg | |
| ||
| アラニン | 1200mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1600mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2600mg | |
| ||
| グリシン | 1500mg | |
| ||
| プロリン | 1000mg | |
| ||
| セリン | 630mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 17000mg | |
| ||
| アンモニア | 300mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
豚挽き肉:単位 100gのカロリー「221kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング83分
- ジョギング50分
- 自転車31分
- なわとび25分
- ストレッチ100分
- 階段上り28分
- 掃除機71分
- お風呂掃除66分
- 水中ウォーキング62分
- 水泳31分
- エアロビクス39分
- 山を登る40分
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