ロールキャベツ:1個 177gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 166kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 11.15g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 7.98g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 12.07g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ロールキャベツ (キャベツの重ね煮)
おかず・加工食品 ロールキャベツのカロリー概要
| ロールキャベツのカロリー | 94kcal 100g 166kcal 177g (1個) |
|---|---|
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養価 | 2.5 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, ビタミンC |
ロールキャベツのカロリーは、一個あたり166kcal。
煮込んで具材とキャベツの旨味が浸みだした温かいスープも美味しいが、脂身の多い挽き肉を使う料理のため、ロールキャベツのカロリーは高い。
スープの定番はコンソメベースだが、甘酸っぱいトマト煮のロールキャベツのレシピも人気があり、チーズをトッピングしたイタリアン風にもアレンジできる。その他、和風だしで煮込むおでんの具としてもロールキャベツは食される。
キャベツの重ね煮の作り方は、芯を取ってキャベツを茹でてから一枚ずつ剥がした葉に具材を包み、スープに入れて煮込む。キャベツのみで具を巻く以外に、具を巻いて形を作ったキャベツに塩気と脂身が多いベーコンを巻きつけるレシピも風味がアップして美味しくなる。キャベツの重ね煮は、かんぴょうで結ぶか爪楊枝で止めると解けにくい。
ロールキャベツは煮込む前でも煮込んだ後でも冷凍保存が可能なので、作り置きのおかずに適している。スープごと密閉容器にいれて凍らせれば、冷凍焼けをして風味を損ねるのを防げる。ロールキャベツはトルコ料理の「ドルマ」が起源とされている。
煮込んで具材とキャベツの旨味が浸みだした温かいスープも美味しいが、脂身の多い挽き肉を使う料理のため、ロールキャベツのカロリーは高い。
スープの定番はコンソメベースだが、甘酸っぱいトマト煮のロールキャベツのレシピも人気があり、チーズをトッピングしたイタリアン風にもアレンジできる。その他、和風だしで煮込むおでんの具としてもロールキャベツは食される。
キャベツの重ね煮の作り方は、芯を取ってキャベツを茹でてから一枚ずつ剥がした葉に具材を包み、スープに入れて煮込む。キャベツのみで具を巻く以外に、具を巻いて形を作ったキャベツに塩気と脂身が多いベーコンを巻きつけるレシピも風味がアップして美味しくなる。キャベツの重ね煮は、かんぴょうで結ぶか爪楊枝で止めると解けにくい。
ロールキャベツは煮込む前でも煮込んだ後でも冷凍保存が可能なので、作り置きのおかずに適している。スープごと密閉容器にいれて凍らせれば、冷凍焼けをして風味を損ねるのを防げる。ロールキャベツはトルコ料理の「ドルマ」が起源とされている。
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ロールキャベツのカロリーは177g(1個)で166kcalのカロリー。ロールキャベツは100g換算で94kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は85.11g。炭水化物が多く12.07gでそのうち糖質が9.98g、たんぱく質が11.15g、脂質が7.98gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が多い。
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ロールキャベツ:177g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 27.59μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 0.34μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 0.55mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 58.99μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.19mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.16mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 2.41mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.3mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.5μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 69.53μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.94mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 4.32μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 32.66mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 857.1mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 378.99mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 58.46mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 25.97mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 134.27mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.26mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 1.79mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.09mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.18mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 3.63μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 4.25μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 1.04μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 4.58μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.09g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 2.16g | ～2.5g |
| ||
ロールキャベツ:177g(1個)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 2.87g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.27g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.73g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 6.89g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.67g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 2958.01mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 585.23mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 42.66mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 16.9mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 9.89mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.71mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 36.8mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.7mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 4.3mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 8.2mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 16mg | |
| ||
ロールキャベツ:177g(1個)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 412.3mg | |
| ||
| ロイシン | 704.44mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 720.44mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 371.84mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 675.64mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 384.99mg | |
| ||
| トリプトファン | 109.55mg | |
| ||
| バリン | 475.85mg | |
| ||
| ヒスチジン | 300.9mg | |
| ||
| アルギニン | 671.1mg | |
| ||
| アラニン | 597.99mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 878.86mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1545.49mg | |
| ||
| グリシン | 676mg | |
| ||
| プロリン | 482.25mg | |
| ||
| セリン | 388.05mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 9228.99mg | |
| ||
| アンモニア | 190.7mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ロールキャベツのカロリー・栄養FAQ
- ロールキャベツ(1個)のカロリーは？
- ロールキャベツ(1個「177g」)のカロリーは166kcalです。
- ロールキャベツ100gあたりのカロリーは？
- ロールキャベツ「100g」のカロリーは94kcalです。
- ロールキャベツ(1個あたり)の糖質量は？
- ロールキャベツ(1個「177g」)の糖質の量は9.98gです。
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ロールキャベツのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ロールキャベツ:1個 177gのカロリー「166kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング62分
- ジョギング38分
- 自転車24分
- なわとび19分
- ストレッチ75分
- 階段上り21分
- 掃除機54分
- お風呂掃除49分
- 水中ウォーキング47分
- 水泳24分
- エアロビクス29分
- 山を登る30分
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