レタスチャーハン:一皿 398gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 700kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 17.63g (70.52kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 24.8g (223.2kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 95.96g (383.84kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
レタスチャーハン (レタス炒飯)
料理主食
食品分析数値
| レタスチャーハンのカロリー | 176kcal 100g 700kcal 398g (一皿) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, セレン |
レタスチャーハンのカロリーは、一人前あたり700kcal。
中サイズのレタスの葉を1枚・ご飯250グラムの他、ハムやネギを具材に小するレタスチャーハンのカロリー。
【レタス炒飯のカロリー（グラム数毎）】
▼一口レタス炒飯（15g）26kcal
▼レタス炒飯茶碗一杯（160g）282kcal
▼レタス炒飯おにぎり1個（120g）211kcal
具材のレタスは低カロリーだが、炒め油やご飯の量でレタスチャーハン全体のカロリーは高くなる。
【レタスチャーハンの栄養（100ｇ）】
・糖質（23.76グラム）
・食物繊維（0.35グラム）
・たんぱく質（4.43グラム）
ご飯と具材を炒めて味つけ後、仕上げの段階でレタスを入れ軽く加熱するか千切りの生レタスを炒飯にのせるのが、シャキシャキ食感を残すレタスチャーハンの作り方。
レタスチャーハンは炊飯器でも作ることが可能で中華調味料（ウェイパーやシャンタン）のみで味を調える簡単レシピも人気。
リーフレタスやサニーレタスもレタスチャーハンの具材に適している。
以下は、飲食店が提供するレタスチャーハンのエネルギー。
▼バーミヤン
「レタスチャーハン」815kcal
レタスチャーハンのカロリーは398g(一皿)で700kcalのカロリー。レタスチャーハンは100g換算で176kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は45.45g。炭水化物が多く95.96g、脂質が24.8g、たんぱく質が17.63gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が高い。糖質の量は94.57g。
レタスチャーハン:398g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 96.2μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 1.19μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 2.71mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 43.66μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.24mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.36mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 2.07mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.2mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.64μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 65.63μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.71mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 17.43μg | 17μg |
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| ビタミンC | 13.17mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1547.26mg | ～1000mg |
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| カリウム | 314.9mg | 833mg |
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| カルシウム | 54.09mg | 221mg |
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| マグネシウム | 36.26mg | 91.8mg |
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| リン | 280.23mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.71mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 2.67mg | 3mg |
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| 銅 | 0.36mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.96mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 9.99μg | 43.8μg |
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| セレン | 22.29μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.2μg | 10μg |
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| モリブデン | 80.79μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.39g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 3.94g | ～2.5g |
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レタスチャーハン:398g(一皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 4.62g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.67g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 7.68g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 21.97g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.15g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 6.53g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 9310.29mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 6353.59mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1085.98mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 17.79mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 8.99mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 102.8mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 5.41mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 4.82mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 72mg | |
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レタスチャーハン:398g(一皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 620.56mg | |
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| ロイシン | 1116.59mg | |
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| リシン(リジン) | 775.26mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 702.03mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1306.75mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 582.91mg | |
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| トリプトファン | 199.16mg | |
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| バリン | 817.65mg | |
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| ヒスチジン | 351.43mg | |
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| アルギニン | 965.59mg | |
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| アラニン | 773.19mg | |
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| アスパラギン酸 | 1399.29mg | |
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| グルタミン酸 | 2109.56mg | |
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| グリシン | 545.66mg | |
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| プロリン | 602.53mg | |
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| セリン | 900.75mg | |
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| アミノ酸合計 | 13514.49mg | |
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| アンモニア | 266.18mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
レタスチャーハン:一皿 398gのカロリー「700kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング262分
- ジョギング157分
- 自転車99分
- なわとび79分
- ストレッチ314分
- 階段上り88分
- 掃除機225分
- お風呂掃除207分
- 水中ウォーキング197分
- 水泳99分
- エアロビクス121分
- 山を登る125分
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