まぐろのたたきの栄養（一人分 53g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 58kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 13.26g | |
| ||
| 脂質 | 0.71g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.21g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
まぐろのたたき (マグロのタタキ/鮪のたたき)
まぐろのたたきのカロリー概要
| まぐろのたたきのカロリー | 110kcal 100g |
|---|---|
| 58kcal 53g (一人分) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | セレン, ナイアシン |
まぐろのたたきは、まな板の上で鮪（マグロ）の赤身を包丁で細かく叩き、小葱を加えて仕上げるシンプルな料理です。刺身とは異なり、細かく刻むことで食感がなめらかになり、薬味とのなじみも良くなります。
栄養面では、単品では炭水化物や脂質よりもタンパク質が多く含まれています。鉄火丼に使う刺身状のマグロより、身を細かく刻んだまぐろのたたきを酢飯や白飯にのせた「まぐろのたたき丼」にすると、炭水化物の量が増えます。さらに、鮪と相性の良いアボカドを加えたり、中央にウズラの卵をのせるアレンジも人気で、糖質・脂質・カロリーが上がります。
「まぐろのたたき」と「ネギトロ」の違いは、使用する部位にあります。まぐろのたたきは柵（さく）に切られた赤身を使用し、包丁で刻んで作ります。一方、ネギトロは骨の間にある「中落ち」や皮についた身をこそげ落とした部分が使われるのが一般的で、市販品では食感や風味を整えるために油脂が加えられているものも多くあります。
まぐろのたたきは、わさび醤油やポン酢でそのまま食べても、海苔で巻いて手巻き寿司にしても美味しく、丼物からおつまみまで幅広く活用できるのが魅力です。鮮度の高いマグロを使うことで、より風味豊かに楽しめます。
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まぐろのたたきのカロリーは53g(一人分)で58kcal、100g換算では110kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は72.73gです。まぐろのたたき53g(一人分)の栄養は、たんぱく質が多く13.26g、脂質が0.71g、炭水化物が0.21gでそのうち糖質が0.14gです。ビタミン・ミネラルではセレンとナイアシンの成分が多いです。
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まぐろのたたき:53g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 47.2μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 2.5μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.44mg | |
| ||
| ビタミンK | 3.6μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.03mg | |
| ||
| ナイアシン | 7.02mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.43mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.65μg | |
| ||
| 葉酸 | 7.6μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.21mg | |
| ||
| ビオチン | 0.95μg | |
| ||
| ビタミンC | 2.32mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 24.53mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 199.6mg | |
| ||
| カルシウム | 5.5mg | |
| ||
| マグネシウム | 23.01mg | |
| ||
| リン | 136.08mg | |
| ||
| 鉄 | 0.58mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.21mg | |
| ||
| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| マンガン | 0.01mg | |
| ||
| ヨウ素 | 7μg | |
| ||
| セレン | 55μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 25mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食物繊維 総量 | 0.07g | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.05g | |
| ||
まぐろのたたき:53g(一人分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.13g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.14g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.1g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.37g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 5.17mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 2.76mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 3mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.5mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.5mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 2mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 8mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 13.5mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 5.5mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 60mg | |
| ||
まぐろのたたき:53g(一人分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 602.19mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 1003.9mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1153.6mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 501.56mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 954.5mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 602.31mg | |
| ||
| トリプトファン | 150.9mg | |
| ||
| バリン | 702.67mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1251.14mg | |
| ||
| アルギニン | 752.67mg | |
| ||
| アラニン | 703.3mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1255.1mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1757.8mg | |
| ||
| グリシン | 552.46mg | |
| ||
| プロリン | 437.22mg | |
| ||
| セリン | 552.7mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 13048mg | |
| ||
| アンモニア | 175mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
まぐろのたたきのカロリー・栄養FAQ
- まぐろのたたきのカロリーは？
- まぐろのたたき一人分「53g」のカロリーは58kcalです。まぐろのたたき100gあたりのカロリーは110kcalです。
- まぐろのたたきの糖質の量は？
- まぐろのたたき一人分「53g」の糖質の量は0.14gです。まぐろのたたき100gあたりの糖質の量は0.26gです。
- まぐろのたたきのセレンの含有量はどのくらい？
- まぐろのたたき一人分「53g」にはセレンが55μg含まれています。まぐろのたたき100gあたりのセレンは103.77μgです。
- まぐろのたたきのナイアシンの含有量はどのくらい？
- まぐろのたたき一人分「53g」にはナイアシンが7.02mg含まれています。まぐろのたたき100gあたりのナイアシンは13.24mgです。
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まぐろのたたきのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
まぐろのたたき:一人分 53gのカロリー「58kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング22分
- ジョギング13分
- 自転車9分
- なわとび7分
- ストレッチ26分
- 階段上り8分
- 掃除機19分
- お風呂掃除18分
- 水中ウォーキング17分
- 水泳9分
- エアロビクス10分
- 山を登る11分
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