里芋の栄養（1個50gの可食部 43g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 23kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.65g | |
| ||
| 脂質 | 0.04g | |
| ||
| 炭水化物 | 5.63g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
里芋 (さといも/サトイモ)
里芋のカロリー概要
| 里芋のカロリー | 53kcal 100g |
|---|---|
| 23kcal 43g (1個50gの可食部) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, カリウム |
里芋には、ビタミンB1、B2、B6、ビタミンE、ビタミンC、パントテン酸、葉酸、ビオチン、銅、モリブデン、マグネシウム、マンガン、カリウムなどの栄養素が含まれています。栄養の種類が豊富で、昔から日本の食卓で親しまれてきた食材です。
一方で、里芋にはビタミンA、D、K、B12といった栄養素はほとんど含まれていません。そのため、魚介類や大豆食品、葉物野菜や緑黄色野菜などを組み合わせることで、食事全体として栄養のバランスを整えることができます。
里芋は炭水化物が主体の食品で、その大部分は糖質です。たんぱく質も少量ながら含まれていますが、主成分はやはり炭水化物であり、主食や副菜として幅広く調理に使われます。
下ごしらえでは、皮付きのまま10分ほど茹でてから湯むきすると、ぬめりが取りやすくなります。この下処理を行うことで料理の仕上がりがすっきりし、調理がしやすくなります。
定番の里芋の煮物やそぼろ煮のほか、加熱した里芋をつぶしてポテトサラダ風にアレンジしたり、衣をつけてコロッケにする調理法も人気があります。和風から洋風まで応用できる幅広さが、里芋の魅力のひとつです。
廃棄部位： 表層
里芋の写真
Satoimo
里芋の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 84 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
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里芋のカロリーは43g(1個50gの可食部)で23kcal、100g換算では53kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は150.94gです。里芋43g(1個50gの可食部)の栄養は、炭水化物が多く5.63gでそのうち糖質が4.64g、たんぱく質が0.65g、脂質が0.04gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンとカリウムの成分が多いです。
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里芋:43g(1個50gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.26mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB1 | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.43mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.06mg | |
| ||
| 葉酸 | 12.9μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.21mg | |
| ||
| ビオチン | 1.33μg | |
| ||
| ビタミンC | 2.58mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| カリウム | 275.2mg | |
|---|---|---|
| ||
| カルシウム | 4.3mg | |
| ||
| マグネシウム | 8.17mg | |
| ||
| リン | 23.65mg | |
| ||
| 鉄 | 0.22mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.13mg | |
| ||
| 銅 | 0.06mg | |
| ||
| マンガン | 0.08mg | |
| ||
| セレン | 0.43μg | |
| ||
| モリブデン | 3.44μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.99g | |
|---|---|---|
| ||
里芋:43g(1個50gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 11.18mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 2.15mg | |
| ||
里芋:43g(1個50gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 19.78mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 47.3mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 28.81mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 26.23mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 68.8mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 27.52mg | |
| ||
| トリプトファン | 13.33mg | |
| ||
| バリン | 31.82mg | |
| ||
| ヒスチジン | 12.04mg | |
| ||
| アルギニン | 41.28mg | |
| ||
| アラニン | 27.09mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 90.3mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 60.2mg | |
| ||
| グリシン | 28.38mg | |
| ||
| プロリン | 24.08mg | |
| ||
| セリン | 43mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 602mg | |
| ||
| アンモニア | 12.9mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「里芋」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 里芋大サイズ1個 |
|---|---|
| 重量 | 194g（可食部：165g） |
| カロリー | 87kcal |
| 概要 | 里芋中サイズ1個 |
|---|---|
| 重量 | 99g（可食部：84g） |
| カロリー | 45kcal |
| 概要 | 里芋小サイズ1個 |
|---|---|
| 重量 | 69g（可食部：58.6g） |
| カロリー | 31kcal |
| 概要 | 皮剥き生の里芋大サイズ1個 |
|---|---|
| 重量 | 160g |
| カロリー | 85kcal |
| 概要 | 皮剥き生の里芋中サイズ1個 |
|---|---|
| 重量 | 60g |
| カロリー | 32kcal |
| 概要 | 皮剥き生の里芋小サイズ1個 |
|---|---|
| 重量 | 47g |
| カロリー | 25kcal |
| 概要 | 生の4cm輪切り里芋1個 |
|---|---|
| 重量 | 16g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | 生の4cm輪切り里芋2個 |
|---|---|
| 重量 | 27g |
| カロリー | 14kcal |
| 概要 | 生の4cm輪切り里芋5個 |
|---|---|
| 重量 | 58g |
| カロリー | 31kcal |
| 概要 | 里芋生小サイズ半分 |
|---|---|
| 重量 | 25g |
| カロリー | 13kcal |
| 概要 | 輪切りの水煮里芋1個 |
|---|---|
| 重量 | 17g |
| カロリー | 9kcal |
| 概要 | 水煮里芋1個 |
|---|---|
| 重量 | 21g |
| カロリー | 11kcal |
| 概要 | 水煮里芋3個 |
|---|---|
| 重量 | 39g |
| カロリー | 21kcal |
| 概要 | 水煮里芋5個 |
|---|---|
| 重量 | 85g |
| カロリー | 45kcal |
| 概要 | 冷凍里芋 大5個・小2個 |
|---|---|
| 重量 | 164g |
| カロリー | 87kcal |
| 概要 | 冷凍里芋 小5個 |
|---|---|
| 重量 | 61g |
| カロリー | 32kcal |
里芋のカロリー・栄養FAQ
- 里芋のカロリーは？
- 里芋1個50gの可食部「43g」のカロリーは23kcalです。里芋100gあたりのカロリーは53kcalです。
- 里芋の糖質の量は？
- 里芋1個50gの可食部「43g」の糖質の量は4.64gです。里芋100gあたりの糖質の量は10.8gです。
- 里芋のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 里芋1個50gの可食部「43g」にはモリブデンが3.44μg含まれています。里芋100gあたりのモリブデンは8μgです。
- 里芋のカリウムの含有量はどのくらい？
- 里芋1個50gの可食部「43g」にはカリウムが275.2mg含まれています。里芋100gあたりのカリウムは640mgです。
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里芋のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
里芋:1個50gの可食部 43gのカロリー「23kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング9分
- ジョギング6分
- 自転車4分
- なわとび3分
- ストレッチ11分
- 階段上り3分
- 掃除機8分
- お風呂掃除7分
- 水中ウォーキング7分
- 水泳4分
- エアロビクス4分
- 山を登る5分
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